Вот такой вопрос:
как приготовить фазана, чтобы он не очень жесткий в итоге был. Желательно в духовке. Я одного намедни приготовила, так он пекся полтора часа (а с виду вроде маленький такой) и все равно жестковатый был. Хотя я в него по рецепту запихала шпиг и лук и сверху тоже шпигом обложила...
как приготовить фазана
- Жанчик
- *Просто пальчики оближешь*
- Сообщений в теме: 4
- Сообщения: 2291
- На форуме с 25 июл 2007, 14:32
- Реальное имя: Жанна
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 264 раза
Re: как приготовить фазана
Не, фазан в духовке или даже жаренный на сковороде будет по-любому сухой.
Его тушить надо, лучше сметанку еще добавить.
Я так делаю: на мелкие части режу, поджариваю немного, потом тушу с водичкой.
Как мягким станет, добавляю картошку порезанную средними кубиками.
Потом добавить жареный лук с морковкой, сметан, еще минут 5 потушить - и готово!
Его тушить надо, лучше сметанку еще добавить.
Я так делаю: на мелкие части режу, поджариваю немного, потом тушу с водичкой.
Как мягким станет, добавляю картошку порезанную средними кубиками.
Потом добавить жареный лук с морковкой, сметан, еще минут 5 потушить - и готово!
- Камилла
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 1719
- На форуме с 02 сен 2008, 15:45
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 20 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: как приготовить фазана
Жанчик
спасибо, надо попробовать, пойду скажу, чтоб достали птицу из морозилки.
я просто хотела выпендриться и целиком его изготовить...
спасибо, надо попробовать, пойду скажу, чтоб достали птицу из морозилки.
я просто хотела выпендриться и целиком его изготовить...
- Камилла
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 1719
- На форуме с 02 сен 2008, 15:45
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 20 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: как приготовить фазана
Precious писал(а):Ух ты! Фазан! А к тебе можно в гости?
давай, только сегодня надо быстро приезжать
а еще лучше - у меня еще вкусная молоденькая кабанятинка есть, в выходные приезжайте, если желаете
- Камилла
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 1719
- На форуме с 02 сен 2008, 15:45
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 20 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: как приготовить фазана
Precious писал(а):Ага. А ты в субботу работаешь?
да, работаю, дома буду после 15.00
весь день дома воскресенье-понедельник-вторник
- Камилла
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 1719
- На форуме с 02 сен 2008, 15:45
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 20 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: как приготовить фазана
Жанчик писал(а):Камилла что, тоже муж охотник?
У нас эти козлы, кабаны, лосяши , фазаны, утки, зайцы во всех морозилках
ага... я с кабанами-лосями-козлами уже подружилась, а вот птичку он первый раз принес, как-то раньше игнорировал мелочь всякую.
Фазан очень вкусный получился! Супер! Я даже взяла себе на работу порцию... и благополучно оставила ее в прихожей. Вот сижу, вспоминаю и облизываюсь.... поскорей бы вечер уже
- Жанчик
- *Просто пальчики оближешь*
- Сообщений в теме: 4
- Сообщения: 2291
- На форуме с 25 июл 2007, 14:32
- Реальное имя: Жанна
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 264 раза
Re: как приготовить фазана
Я в основном тушу или супчики варю, очень наваристые получаются.
Плов неплохой, жирненький.
Как-то по-корейски муж козла готовил, надо будет узнать.
Плов неплохой, жирненький.
Как-то по-корейски муж козла готовил, надо будет узнать.
- Камилла
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 1719
- На форуме с 02 сен 2008, 15:45
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 20 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Re: как приготовить фазана
Жанчик писал(а):Как-то по-корейски муж козла готовил, надо будет узнать.
ага, интересно было-бы... название "козел по-корейски" звучит интригующе!
а я предпочтиаю всякие штуки типа отбивных делать, или в духовке запекать. Ну это из кабана, конечно. Изюбрятина точно только на тушение или в суп годится - не разжуешь
Сообщений: 15
• Страница 1 из 1
-
- Реклама