Холодец
- АнДжела
- Новичок
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 37
- На форуме с 27 фев 2012, 00:02
- Реальное имя: Анжела
- Поблагодарили: 2 раза
Холодец
Я практически готовлю холодец, как Евгения 24, только беру говяжьи ножки или рульки. Никакого желатина никогда не кладу. Когда готов, - варю часов 6-7, мясо само от костей отходит. Подруга любит мясо кусочками, режет сечкой, а я провертываю через мясорубку. Заливаю в блюда и в холодильник ставлю обычно на ночь. Утром хоть переворачивай, не выпадет.
-
- Пользователь
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 129
- На форуме с 02 апр 2011, 07:52
- Реальное имя: Алёна
- Благодарил (а): 35 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Re: Холодец
Я варю холодец из множества разного вкусного мяса (ножки, рулька свинные+говяжья сахарная косточка+курятина). Всё всегда застывает без проблем!!! Бульон процеживаю два раза через марлю с ватой, так как не люблю застывшие жиринки, и убирать его после застывания мне тоже удовольствия не доставляет
- Florentina
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 96
- На форуме с 22 сен 2012, 23:20
- Реальное имя: Antonina
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Холодец
Мои больше любят куриный холодец, поэтому покупаю куринные ножки и варю с курицей холодец.Получается очень нежный и вкусный и без желатина.Но вот читаю и вижу, сколько людей, столько и рецептов.
-
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 6353
- На форуме с 21 янв 2011, 09:36
- Реальное имя: Наталья Ивановна
- Благодарил (а): 110 раз
- Поблагодарили: 1037 раз
Re: Холодец
Скоро Новый год. Холодец на праздничный стол - в обязательном порядке . Варит супруг и всегда на " Отлично " . Присматриваюсь к состовляющим холодца : к свиным ножкам , курочке -всё имеется в продаже , но вот свиной головы не видела .
- Свистулька
- *Покой им только снится*
- Сообщений в теме: 5
- Сообщения: 17465
- На форуме с 02 апр 2008, 12:47
- Благодарил (а): 168 раз
- Поблагодарили: 2684 раза
Re: Холодец
На рынке с мясниками можно договорится, чтобы под заказ привезли. Привезут все что угодно.
-
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 7
- Сообщения: 6353
- На форуме с 21 янв 2011, 09:36
- Реальное имя: Наталья Ивановна
- Благодарил (а): 110 раз
- Поблагодарили: 1037 раз
Re: Холодец
Готовлюсь к приготовлению холодца (на Новый год ) , сегодня прикупила : полголовы и 2 свиные ноги .Осталось взять курочку и можно варить .
-
- Реклама