СЫРные рецепты

Аватара пользователя
Marysya
*Сырная душа*
Сообщений в теме: 37
Сообщения: 569
На форуме с 09 янв 2011, 12:35
Реальное имя: Мария
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 25 раз
Контактная информация:

СЫРные рецепты

Сообщение Marysya » 05 окт 2011, 11:11

Девочки, давайте делиться друг с другом сырными рецептами, или теми рецептами где мнооого сыра присутствует в любом его проявлении! ведь сыр это так вкусно! :cheesy
я буду первая вот мой рецепт: милый оч любит их кушать с чаем, за раз половину точно съедает:

Сырные рогалики.
Скрытый текст: Показать
300 гр. сметаны
2 ч.л. соли
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)
2 стакана тертого сыра. мягкого ( в зависимости от того насколько вы сыроешки, можно в тесто и больше положить) (200 гр)
3 стакана муки!
70-100 гр сливочного масла или маргарина
*по желанию можно зелень

1. смешиваем все в чашке руками (сметана,1 стакан тертого сыра, соль, разрыхлитель теста, масло и муку (я добавляю постепенно), и хорошо вымешиваем, чтоБы не было комочков, тесто должно получиться плотное, но мягкое.**
** если делаете с зеленью, то нужно где-то грамм 10 укропа или петрушки мелко порезать, и так же добавить в чашку к тесту( при запекании очень красивые вкрапления зелени получаются
2. ставим в холодильник минут на 10-15 отдохнуть (ну а вам будет время попить чаю)
3. затем, отщипывает от теста кусочек размером с ваш кулак, раскатываем его в круглый пласт, тоненько(!) и режем наш круг на 6 частей.
4. теперь на каждую из 6 частей по чуть-чуть присыпаем сыром, и скатываем в рогалик от круглого края к середине.
5. выкладываем на противень ( противень не смазываю, т.к. он не прилипают )
6. запекаем в разогретой до 220-230 градусов духовке 15 минут*
*помните если вы выпекаете в несколько партий, то каждая последующая партия выпекается на пару минут меньше. т.к. духовка будет сильно разогретая.

СОДЕРЖАНИЕ
Сырные шарики от Marysya
Салат от Гербера
Сырные маффины от Marysya
Конверты из слоеного теста отSaral
Маффины "3 сыра" от Шурочки
сырный суп от vyuga
Закуска "Ласточкино гнездо" от natasssa
Сырный суп от федулкина
Сырный суп от Orchid
Сырный суп от Glana
Сырные закуски от Marysya
Сырные лепешки из пельменного теста от Marysya
Сырный суп от Hawaii
Салат из помидоров и феты от Livly
Хачипури от Marysya
Гренки от Кареглазка
Сырный салат от Kati new
Сырный салат от Алентик
Салат от Sолнышкина
Сырный салат от светочек
Сырные лепешки от СольМиКа
Салат от АленаЧ
Закуска от elena@07
Салат от Лютая
Салат от Sobol'
Закуска от светочек
Фаршированные крабовые палочки от Chloe
Салат от 00000000000000
Салат от Galina76
Последний раз редактировалось Marysya 27 июн 2012, 01:26, всего редактировалось 8 раз.
Аватара пользователя
Шанталь
Самая креативная
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 11243
На форуме с 02 мар 2011, 12:11
Благодарил (а): 538 раз
Поблагодарили: 907 раз

Re: СЫРные рецепты

Сообщение Шанталь » 28 сен 2014, 13:07

Оксочка писал(а):российский хорошо плавится

при этом местами сгорает и становится ужасным на вкус, витязь точно также :nea:
Эдам попробую, спс
Аватара пользователя
Оксочка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3870
На форуме с 24 июн 2009, 22:19
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 273 раза
Поблагодарили: 402 раза

Сообщение Оксочка » 28 сен 2014, 13:27

Шанталь, если сыр сверху, то нужно прям почти в конце им посыпать или фольгой накрывать.
Аватара пользователя
Шанталь
Самая креативная
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 11243
На форуме с 02 мар 2011, 12:11
Благодарил (а): 538 раз
Поблагодарили: 907 раз

Re: СЫРные рецепты

Сообщение Шанталь » 28 сен 2014, 14:56

Оксочка, ну а как же пиццу, например печь? Тоже доставать и сыпать в конце? Тогды сыр просто расплавится, а не зажарится
Аватара пользователя
Оксочка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3870
На форуме с 24 июн 2009, 22:19
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 273 раза
Поблагодарили: 402 раза

Сообщение Оксочка » 28 сен 2014, 21:49

Шанталь, а в пиццу надо прям толсто сыр резать, и лучше сначала сыр, а потом начинку. У пиццы еще одно важное правило есть, - на максимальной мощности минимум времени. Я ставлю на 250 градусов 5-7 минут
ROSHENKA
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 10
На форуме с 04 апр 2015, 00:47
Реальное имя: Татьяна
Поблагодарили: 4 раза
Забанен: Бессрочно

Re: СЫРные рецепты

Сообщение ROSHENKA » 04 апр 2015, 01:18

Салат "Утро"
Ингредиенты:
Яблоко — 2 Штуки
Болгарский перец красный — 1 Штука
Твердый сыр — 100 Грамм
Сметана — 50 Грамм
Зеленый лук или зелень на ваш выбор — 50 Грамм
Соль, перец, специи к салатам — По вкусу

Приготовление:
1.Красное сладкое яблоко натрите на терке.
2.Болгарский перец нарезать на кусочки. Можно взять даже замороженный перец. Главное - размораживать его правильно (в холодильнике)
3.Натрите на терку твердый сыр. Можно использовать любой сорт сыра.
4.Зеленый лук нарезать мелко.
5.Заправьте салат сметаной.

все просто и вкусно ;-)
Аватара пользователя
Rosi
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 20
На форуме с 23 июл 2015, 21:09
Реальное имя: Роза
Поблагодарили: 1 раз

Re: СЫРные рецепты

Сообщение Rosi » 23 июл 2015, 21:27

пицца, где мноооогооооо сыра)))
Аватара пользователя
Ахматова
*За здоровый образ жизни*
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 8750
На форуме с 12 ноя 2008, 16:17
Реальное имя: Ольга, на Ты
Благодарил (а): 647 раз
Поблагодарили: 1211 раз

Сообщение Ахматова » 23 июл 2015, 22:33

Очень калорийные, но вкусные лепешки с сыром.
Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту
Сбитое яйцо
Тертый сыр
Сахар
Тесто раскатать на небольшие лепешки. Сверху смазать взбитым яйцом, посыпать сыром, а сверху 1 чайную ложку сахара. Выпекать до румяной корочки. Горячие смазать сливочным маслом и остудить под полотенцем.
nattta
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 32
На форуме с 23 дек 2012, 20:45
Реальное имя: Наталия

Re: СЫРные рецепты

Сообщение nattta » 07 ноя 2015, 11:50

Девочки, спасибо за рецепты, обожаю сыр. Раньше только вариации Цезаря готовила, теперь разнообразю меню :you_wlcm
Fern13
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 11
На форуме с 07 ноя 2016, 03:34
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: СЫРные рецепты

Сообщение Fern13 » 08 ноя 2016, 06:26

Подскажите, а где можно купить настоящий чеддер? Ужасно его хочу, уже вторую неделю) :-)
Аня Потоцкая
Новичок
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 34
На форуме с 22 май 2020, 07:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

СЫРные рецепты

Сообщение Аня Потоцкая » 11 июн 2020, 08:18

Девочки, большое спасибо за рецепты. Я обожаю сыры. С плесенью, крем-сыры, твердые. Давно ищу рецепт идеальных сырных крокетов, надеюсь здесь найду его :-)
LadyV
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 95
На форуме с 20 фев 2015, 00:58
Реальное имя: Виктория
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 11 раз

СЫРные рецепты

Сообщение LadyV » 18 июн 2020, 00:10

А моя семья обожает жареный сыр. Рецепт прост до безобразия, но получается изумительно вкусно. Берем любой твердый сыр (это важно!) и режем на брусочки. Для кляра - куриное яйцо, ложка сметаны и панировочные сухари. Макаем брусочки в кляр и отправляем в кипящее масло. Фритюр можно заменить и обычной сковородой.
Аня Потоцкая
Новичок
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 34
На форуме с 22 май 2020, 07:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

СЫРные рецепты

Сообщение Аня Потоцкая » 22 июн 2020, 06:37

Marysya писал(а):Сырные шарики

Похоже это именно то что я искала! Завтра же попробую приготовить. Сырные шарики :-? это по большому счету то же самое что и сырные крокеты ))




  • Реклама

Вернуться в «Кухни мира»