Вегетарианские рецепты

Что же это они, всё о главном, да о главном? Когда же кушать-то будут! (с) Хольм ван Зайчик.

Модератор: Катюня

Аватара пользователя
Япономама
Я тут навеки
Сообщений в теме: 172
Сообщения: 2989
На форуме с 15 фев 2010, 02:47
Благодарил (а): 6705 раз
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Япономама » 28 дек 2013, 23:30

Изображение

Изображение

Изображение


Итак, осталось совсем немного до встречи Нового Года 2014 :congr ....поэтому продолжаем ;-) ....

Предлагаю вашему вниманию тортик, который делала моя подруга сыроедка на Крисмас 25 декабря, ничего сложного, а главное вкусно и полезно :ok , советую так же подписаться на её канал в ютубе, где она постоянно выкладывает свои замечательные рецепты :you_wlcm .
Тортик Нямка

[youtube]mxPr9BkHdFs[/youtube]


Ёлочка без иголочек :hny5


Скрытый текст: Показать
Эта ёлочка украсила стол на встрече сыроедов 22 декабря в Токио :ok .
Изображение Изображение
Изображение
Изображение Изображение

Изображение Изображение
Ёлочка из салата
Изображение
Домик для сыроедов
Изображение
Шоколадные корзинки с фруктами
Изображение
Изображение
фруктовое канапе
Изображение
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Тотоша
Ударник форума
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1528
На форуме с 03 сен 2010, 16:46
Реальное имя: Света
Благодарил (а): 388 раз
Поблагодарили: 407 раз

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Тотоша » 29 дек 2013, 02:21

Япономама, 3 страницы Новогодних рецептов-просто шикарно!!! :flower:
В очередной раз смотрю на овощные и фруктовые блюда и убеждаюсь,
что только они придают красоту и аппетитность любому столу!!! :nyam :girl_in_love
Пройдя по Самбери в очередной раз взгрустнулось,что у нас самое вкусное и полезное дорого стоит.
Меня всегда огорчают салатики-травки типа рукколы и сыры,я их могу тоннами кушать и сынок у меня таскает травку охотно пока я готовлю :mama
Не помню,кто впервые рецепт рыбки :pleasantry вегетарианской жаренной выложил,но это одно из любимых наших блюд стало!!!Спасибо.
Может кто не пробовал,рекомендую из Самбери опять-таки Корейские мороженные Дамплинги http://planeta-group.ru/files/rcache/e1 ... fed9cc.jpg
Скрытый текст: Показать
. Состав:пшеничная мука, лук-порей, вода, тофу,кукурузное масло, капуста, пророщенная фасоль, зеленый лук, соевый творого, лук, крахмальная лапша, редис, яйцо , чеснок, сахар,порошковые дрожжи, соль, перец, соевый соус..
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки - 11 г, жиры - 6 г, углеводы - 21 г, холестерин 0 мг,
витамин А - 1 %, витамин С - 8 %, кальций - 6 %, железо - 9 %.
Энергетическая ценность 175 ккал.
Условия хранения: 24 месяца при температуре -18
Способ пиготовления: на пару (5-6 мин), варкой в бульоне (5-6 мин), жарить (3-4 мин), в микроволновой печи (2 мин)
Они со множеством начинок есть.Очень вкусные,и быстро готовятся)))
Аватара пользователя
Miss_Mery
*Естественно - это прекрасно!*
Сообщений в теме: 77
Сообщения: 4084
На форуме с 11 дек 2010, 18:31
Реальное имя: Marina
Благодарил (а): 1966 раз
Поблагодарили: 2109 раз
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Miss_Mery » 29 дек 2013, 18:17

Майонез вегетарианский

способ 1

Скрытый текст: Показать
Майонез на муке
растительное масло - 4 ст.л.
горчица готовая - 2 ст.л.
вода - 1,5 стакана
лимонный сок- 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука (можно пшеничную или соевую) - 0,5 стакана
Итак, мука разводится холодной водой, ставится на огонь и варится до густоты (около 5 мин)
Отдельно взбиваются другие ингредиенты и потом все перемешивается до однородной массы.
Хранится такой майонез около 3 недель в холодильнике.


способ 2
Скрытый текст: Показать
Майонез на молоке
300 мл. раст масла
150 мл холодного молока или сметаны
1 ст. л. горчицы готовой
2/3 ч.л. соли
2-3 ст.л. лимон. сока или уксуса
можно добавить специй и 1/2 ч.л. сахара.
Сперва взбить молоко с раст. маслом. Для этого рецепта нужен мощный миксер, чтобы масса получилась однородная, потом добавляем всё остальное, взбиваем. Готово!

:you_wlcm
Аватара пользователя
ANA-1501
Мамочка богатыря
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1678
На форуме с 08 апр 2012, 19:44
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 761 раз
Поблагодарили: 1382 раза

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение ANA-1501 » 30 дек 2013, 10:40

Miss_Mery, Марина, спасибо большое! :flower: Забрала рецепт майонеза (мне именно такой и был нужен - без яиц). :haha
Внучка Жанны Фриске
Старожил
Сообщений в теме: 12
Сообщения: 791
На форуме с 05 дек 2009, 11:11
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 285 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Внучка Жанны Фриске » 30 дек 2013, 13:30

latta писал(а):http://item.taobao.com/item.htm?id=26614832058&ali_refid=a3_420434_1006:1106132445:6:%D7%D4%B6%AF%B6%B9%D1%BF%BB%FA+%B7%A2%D1%BF%BB%FA:7f5d20849fd48f67d24406be4d0bc866&ali_trackid=1_7f5d20849fd48f67d24406be4d0bc866&spm=a230r.1.17.5.BrWxA1
а я вот такой агрегатик прикупить собираюсь, с доставкой выйдет рублей 700

Я разочаровалась в подобном агрегате. Купила вот такой http://vashe-plodorodie.ru/instruments/prorashchivatel-jieli. Семена прорастали быстро, но через пол года сломался насос. Кроме того, воду приходилось каждый день менять (семена при проращивании ингибиторы выделяют и вода портится), а это не удобно, т.к нужно корпус, рассеиватель и отсек с насосом от слизи промывать.
Заказала вот такой:
http://shop.syroedenie.com/%D0%9F%D1%80 ... 0%BA%D1%82
Надеюсь, с ним больше повезет :molitva:

Девочки, нашла интересный рецепт йогуртного соуса:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/27829/
Аватара пользователя
Miss_Mery
*Естественно - это прекрасно!*
Сообщений в теме: 77
Сообщения: 4084
На форуме с 11 дек 2010, 18:31
Реальное имя: Marina
Благодарил (а): 1966 раз
Поблагодарили: 2109 раз
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Miss_Mery » 30 дек 2013, 15:18

ANA-1501, Наташуля, на здоровье! :you_wlcm :-)
Аватара пользователя
Вролик Любильштейн
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 199
На форуме с 11 янв 2014, 19:15
Реальное имя: Рина
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Вролик Любильштейн » 21 янв 2014, 00:01

привет!
Тотоша писал(а):
Не помню,кто впервые рецепт рыбки :pleasantry вегетарианской жаренной выложил,но это одно из любимых наших блюд стало!!!Спасибо

так рыбку едят веганы? :tap я пока разбирусь все понапутаю. :stars
заделюсь Рыбным салатом готовится 30 минут :ok очень вкусный и простой :nyam
Скрытый текст: Показать
любая красная рыбка(можно голову или хвост-я так и беру) сварить и разобрать от косточек(покрошить пальцами)
лук и морковку припустить на сковороде, как на заправку в суп
майонез и соевый соус по вкусу
все перемешать . можно кушать тёплым,можно холодным.


Добавлено спустя 1 минуту 57 секунд:
Miss_Mery, только с мужем говорили что надо самим приготовить майонез,захожу сюда-оп и рецептики :mosking спасибо :flower:
Аватара пользователя
Япономама
Я тут навеки
Сообщений в теме: 172
Сообщения: 2989
На форуме с 15 фев 2010, 02:47
Благодарил (а): 6705 раз
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Япономама » 21 янв 2014, 00:05

Вролик Любильштейн писал(а):так рыбку едят веганы? :tap я пока разбирусь все понапутаю. :stars

Их называют пескетурианцы :yes .
У нас таких нет, от мяса и рыбы отказались все, поэтому и называются вегетарианцы ;-) .
Аватара пользователя
Вролик Любильштейн
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 199
На форуме с 11 янв 2014, 19:15
Реальное имя: Рина
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Вролик Любильштейн » 21 янв 2014, 00:33

ага...интересненько... :read почитаю про это. я думала тут как при посте - просто степень поста разная :mosking
Аватара пользователя
Тотоша
Ударник форума
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1528
На форуме с 03 сен 2010, 16:46
Реальное имя: Света
Благодарил (а): 388 раз
Поблагодарили: 407 раз

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Тотоша » 30 янв 2014, 13:24

Вролик Любильштейн, Вот такую рыбку :pleasantry имела в виду :cheesy Оочень вкусно
150 гр домашнего сыра панир (или Адыгейский). Я предпочитаю тофу.
100 мл. воды
2 ст. л . муки
по 1/2 ч.л. соли, молотого черного перца, куркумы
2-3 листа водорослей "нори" (которые используются для приготовления суши)
масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сыр порезать небольшими брусочками.
Листы нори ножницами порезать на прямоугольники с шириной, равной длине ваших брусочков сыра.
Приготовить кляр из муки, воды, специй и соли. Желательно, чтобы кляр делать негустым, чтобы впитывалось меньше масла.
Прямоугольники нори опустить на несколько секунд в воду, чтобы они размягчились, и 1 раз обмотать ими каждый кусочек сыра, после чего каждый из них окунуть в кляр.
Обжарить на сковороде с 2 сторон в небольшом количестве масла до румяной корочки.
По вкусу - как-будто вы приготовили нежнейшее филе рыбы.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
Вот здесь беру многие рецепты
Аватара пользователя
Япономама
Я тут навеки
Сообщений в теме: 172
Сообщения: 2989
На форуме с 15 фев 2010, 02:47
Благодарил (а): 6705 раз
Поблагодарили: 1364 раза
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Япономама » 14 фев 2014, 06:42

Изображение


:heart: Идеи блюд ко Дню святого Валентина. :heart:

Один из самых романтичных праздников, а также прекрасный повод для не менее романтичного и трогательного завтра, обеда, ужина. Наполните воздух не только любовью к любимым людям, но и ароматом вкусных блюд, которые согреют ваши сердца и создадут неповторимую теплую атмосферу :girl_in_love . С Днём Влюблённых!!! :heart:

Скрытый текст: Показать
Можно начать прямо с завтрака влюблённых ;-) :тосты, блины,оладьи, какао

Сердечки из чуррос :

Ингредиенты (базовый рецепт чуррос):
Для чуррос:
• ½ чашки + 1 ½ столовой ложки сахара
• 1 ½ столовой ложки молотой корицы
• 1 чашка воды
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки + 1,9л растительного масла (для жарки)
• 1 чашка муки
Для шоколадного соуса:
• 100гр темного шоколада, порубленного
• ½ чашки веганских сливок


Инструкции:
Для приготовления чуррос:
1. Смешать ½ чашки сахара с корицей в миске. Отставить в сторону.
2. Застелить тарелку бумажными полотенцами.
3. В небольшом сотейнике на среднем огне взбить воду, 1 ½ столовой ложки сахара, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Довести смесь до кипения, затем снять с огня. Добавить муку и замесить тесто, пока не выйдет мягкий шар.
4. Разогреть в большой кастрюле примерно с 6-8см масла на огне чуть сильнее среднего, пока температура масла не достигнет 190 градусов (до края кастрюли должно быть не менее 7см, чтобы кипящее масло не попало за ее пределы).
5. Переложить тесто в кондитерский мешок/шприц с крупной звездообразной насадкой. Аккуратно выжать из теста сердечки на пергаментной бумаге. Если что-то не получилось, верните тесто обратно в мешок и попробуйте вновь!
6. Аккуратно при помощи деревянной ложки переложить чуррос в масло (они довольно хорошо сохраняют форму). Обжарить до золотисто-коричневатой корочки примерно в течение 2 минут с каждой стороны, переворачивая зубочисткой. За раз лучше жарить не более 2 чуррос, иначе подскочит температура масла. Затем переложить их на бумажные полотенца минуты на 2 и обвалять в сахарно-коричной смеси. Повторить процесс обжаривания чуррос с оставшимся тестом.
7. Подавать лучше всего с шоколадным соусом.
Для приготовления шоколадного соуса:
Добавить шоколад в небольшую миску. Разогреть сливки в небольшом сотейнике (но не доводить до кипения). Залить шоколад сливками и мешать минуту до однородной массы. P.S рецепт нашла недавно, ещё не опробован.

Примечания:
Вы можете нарисовать сердце на пергаментной бумаге. Переверните бумагу, когда будете выжимать тесто.


Изображение

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Обед влюблённых :heart:

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем:
300 гр.шампиньонов
0,5 кг. картофеля
2 средних луковицы
соль, перец

1. Картофель почистить, нарезать не слишком мелко, залить водой так, чтоб она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.
Слить воду, потолочь.
2. Лук почистить, мелко покрошить, обжарить на растительном масле.
Добавить мелко нарезанные грибы, обжарить до готовности.
3. Измельчить в блендере грибы с луком.
4. Добавить грибы к картофелю, немного посолить, поперчить.
Еще раз перемешать все блендером.
Довести до кипения, но не кипятить! (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.

Суп-пюре должен получиться густым и однородным. Если выходит слишком густой суп, надо разбавить его оставшимся картофельным отваром. Подавать можно с чесночными сухариками.


Изображение

Изображение Изображение

Десерт влюблённых :heart:

Изображение

Пицца влюблённых :heart:

Изображение

Пирог влюблённых :heart:

Изображение

Ужин влюблённых :heart:

Пойти в ресторан :heart: + :heart:
Аватара пользователя
ануграха
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1002
На форуме с 14 мар 2011, 09:29
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение ануграха » 14 фев 2014, 09:02

http://vegetarianrecept.ru/deserty/pana ... ecept.html девочки с праздником !!! очень хороший сайт рецепты ток пров :-? еренные выкладываются
Аватара пользователя
lulumix
Сообщений в теме: 8

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение lulumix » 26 апр 2014, 16:20

http://forum.say7.info/topic42231.html такие кто-нибудь делал? интересный рецептик :-)
Аватара пользователя
Miss_Mery
*Естественно - это прекрасно!*
Сообщений в теме: 77
Сообщения: 4084
На форуме с 11 дек 2010, 18:31
Реальное имя: Marina
Благодарил (а): 1966 раз
Поблагодарили: 2109 раз
Контактная информация:

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение Miss_Mery » 26 апр 2014, 21:30

lulumix, да, пробовали, чудесные котлетки! :-)
Аватара пользователя
lulumix
Сообщений в теме: 8

Re: Вегетарианские рецепты

Сообщение lulumix » 26 апр 2014, 21:32

спасибо :flower: знач пойду чечевички замочу на завтра :mosking



Вернуться в «Вкусная жизнь»