Окрошка! Ура! Как вы ее готовите

Холодные, горячие, вегетарианские
лютик
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2016
На форуме с 17 янв 2008, 23:36
Реальное имя: Светлана Фролова
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 14 раз
Контактная информация:

Окрошка! Ура! Как вы ее готовите

Сообщение лютик » 23 май 2009, 14:21

Может где уже обсуждалось, я не нашла.
Завтра у мужа День рождения, заказал окрошки, раньше никогда ничего не просил, не привередливый попался.
А я как-то не готовила сама, теоретически знаю, есть разные варианты, особенно заливка. Как готовите, поделитесь, а :!:
Детский, семейный фотограф. Выпускные альбомы.http://svetlanafrolova.ru/
Аватара пользователя
Алана
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 7082
На форуме с 12 дек 2008, 09:21
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Алана » 23 май 2009, 14:24

Я готовлю на сыворотке, майонеза туда еще немного добавляю. Режу как обычно все ингридиенты: картошка, яйца, колбаска, редис, огурчик, зелень (лук, укропчик), потом добавляю майонеза и заливаю сывороткой. Мужу нравится :nyam
Последний раз редактировалось Алана 14 июн 2010, 14:58, всего редактировалось 1 раз.
лютик
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2016
На форуме с 17 янв 2008, 23:36
Реальное имя: Светлана Фролова
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 14 раз
Контактная информация:

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение лютик » 23 май 2009, 14:29

Мама Святика
спасибо за оперативность и совет, мне тоже на сыворотке нравится
Детский, семейный фотограф. Выпускные альбомы.http://svetlanafrolova.ru/
Аватара пользователя
Фруктик
Без тебя никак
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 10106
На форуме с 08 июл 2007, 08:26
Реальное имя: Ольга, ко мне на ТЫ
Благодарил (а): 59 раз
Поблагодарили: 1218 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Фруктик » 23 май 2009, 14:45

А я только на окрошке признаю. Еще вареные яйца добавляю, причем если растереть желтки с солью и луком, вкуснее будет.
Аватара пользователя
Алана
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 7082
На форуме с 12 дек 2008, 09:21
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Алана » 23 май 2009, 14:53

Фруктик
Я яйца тоже добавляю, забыла написать ;-)
Аватара пользователя
подружка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3334
На форуме с 22 сен 2008, 14:43
Реальное имя: Ольга
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 70 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение подружка » 23 май 2009, 15:22

А я готовлю так. Сначала варю картошку, НЕ СЛИВАЯ остужаю, разминаю. Затем добавляю туда огурец, яйцо, колбасу, редис и зелень. Затем беру 1л кефира и майонез, перемешиваю и добавляю в картошку. И обязательно в конце добавляю немного лимонной кислоты. Вот как-то так!
ИзображениеИзображение
В моей руке лежит рука младенца, движение пальчиков малюсеньких ловлю.
Пусть от забот мне никуда теперь не деться, но вся душа моя кричит ему: "Люблююююю!!!!!!"
Аватара пользователя
Аня
*Мама чемпионки*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6476
На форуме с 22 ноя 2007, 16:36
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 76 раз
Поблагодарили: 61 раз
Контактная информация:

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Аня » 23 май 2009, 15:36

лютик
я разные пробовала, но полюбился один рецепт :nyam
В первую очередь растираю зеленый резаный лук с солью, сильно растираю, что б сок пустил.
Потом начинаю нарезать картошечку вар., яйца на терке, огурцы на терке, вместо колбаски вкусно мяско деликатесное положить (особенно если на праздник), редис, зелень.
Самое главное - заливать 1% кефиром :nyam :nyam :nyam
кажется ничего не забыла :mail
Скрытый текст: Показать
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Лютая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 5353
На форуме с 11 дек 2008, 14:44
Реальное имя: Аня
Благодарил (а): 440 раз
Поблагодарили: 681 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Лютая » 23 май 2009, 16:32

А я с квасиком люблю, домашним (не сладким) ну и плюс все остальные ингридиенты. Ещё нравится с лимонным соком тоже вкусняшка. Только майонез сметанкой заменяю. :nyam
Изображение
Аватара пользователя
бонбони
Нас не догонят
Сообщений в теме: 11
Сообщения: 16050
На форуме с 26 май 2008, 20:56
Реальное имя: Юлечка :)))
Благодарил (а): 215 раз
Поблагодарили: 372 раза

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение бонбони » 23 май 2009, 20:40

У нас окрошка ТОЛЬКО с квасом :doubleup попозже напишу рецепт и никакой колбасы..только МЯСО отварное :doubleup
Вообще я была в шоке,когда узнала,что окрошку делают на сыворотке или кефире :shock1
Tanya
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 2251
На форуме с 31 июл 2008, 08:44
Благодарил (а): 144 раза
Поблагодарили: 261 раз

Окрошка! Ура! Как вы ее готовите

Сообщение Tanya » 23 май 2009, 20:48

*******
Последний раз редактировалось Tanya 12 дек 2020, 00:25, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Аня
*Мама чемпионки*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6476
На форуме с 22 ноя 2007, 16:36
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 76 раз
Поблагодарили: 61 раз
Контактная информация:

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Аня » 23 май 2009, 21:19

madra
без обмороков!!! попробуй, если любишь диетическое питание или худеешь, тебе не может не понравится. Т.к. худеющие особы любят салаты, заправленные кефиром. А это - то же самое, только в виде "супа"
Я обожаю!!!
Последний раз редактировалось Аня 23 май 2009, 21:31, всего редактировалось 1 раз.
Скрытый текст: Показать
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Лютая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 5353
На форуме с 11 дек 2008, 14:44
Реальное имя: Аня
Благодарил (а): 440 раз
Поблагодарили: 681 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Лютая » 23 май 2009, 21:29

Tanya
я сначала делаю закваску.Расскажу на 3л банку:
- сначала делаю гренки из хлеба в духовке при этом специально их сильно поджариваю, даже стараюсь что бы хорошо пригорели,до черноты (но не до углей) (хлеб лучше ржаной)
- потом берем тёплой (не горячей и не холодной, что бы не сварить дрожжи и чтобы они начали бродить)водички примерно четвёртую часть банки (2 кружки )
- засыпаем целую пачку дрожжей саф момент (маленькую)
добавляем 2 столовых ложки сахара и 3 столовых ложки сухого кваса (он продаётся в хлебных ларьках)
- Эту закваску мы ставим в тёплое место на сутки. (но я обычно завожу утром и вечером уже заделываю квас)
- Потом сливаем примерно половину воды(можно через марлю). Всё ваша закваска готова.
- В закваску добавляете , сахар (если любите кислый или квас для окрошки то сахара ложите 1 столовую ложку) ( Я всегда ложу 1 столовую ложку, сахар всегда можно добавить после готовности кваса, по вкусу) и 1 стол ложку сухого кваса. И добавляете тёплой воды, оставляете горлышко у банки свободным. Сверху сухари горелые (примерно шу 6-7 размером 1,5*1,5).
- Оставляете квас на сутки. Банку желательно плотно не закрывать, я обычно переворачиваю крышку банки и наполовину прикрываю её. квас должен играть и газ свободно выходить из неё.
- Через сутки пробуете квас, если отдаёт дрожжами, то жидкость сливаете, оставляя немного совсем её ( примерно 1 кружку ). Половину хлеба вытаскиваем снова добавляем воды, сахар, сухой квас и сухари. И опять на сутки.
Когда закваски у вас уже будет много, постепенно убирайте из банки кашицу когда сольёте квас. Квас процедить через марлю или сито. Ну и добавить сахар по вкусу.
На самом деле всё оч просто. :dance3
Изображение
Аватара пользователя
бонбони
Нас не догонят
Сообщений в теме: 11
Сообщения: 16050
На форуме с 26 май 2008, 20:56
Реальное имя: Юлечка :)))
Благодарил (а): 215 раз
Поблагодарили: 372 раза

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение бонбони » 23 май 2009, 21:30

Аня
я пробовала :-? узнала я про это не сейчас,а как в Ха приехала..не понравилось :nea: больше не хочу.
Лучше с кваском :nyam
Аватара пользователя
Аня
*Мама чемпионки*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6476
На форуме с 22 ноя 2007, 16:36
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 76 раз
Поблагодарили: 61 раз
Контактная информация:

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Аня » 23 май 2009, 21:33

только надо учитывать, тем, кто на ГВ, от кваска может живот у лялика болеть :roll:
Скрытый текст: Показать
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Immortal
Самая ОРГанизованная
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 38281
На форуме с 26 ноя 2007, 17:38
Реальное имя: Аня
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 229 раз

Re: ОКРОШКА ! УРА! как вы ее готовите

Сообщение Immortal » 23 май 2009, 21:33

ой а мне на кефире и на сыворотке кисло :nea: люблю с квасом, только он зараза сладкий все время в магазинах попадается :x может кто знает такой, чтоб не сильно сладкий был?




  • Реклама

Вернуться в «Супы»