Готовим вместе!

[Шурочка]

"Отдельный человек слаб, как покинутый Робинзон; лишь в обществе с другими людьми он может сделать многое." - сказал мудрый человек


Навалимся коллективом на приготовление вкусных блюд?
Условия: Объявляется тема. Можно использовать новые рецепты, а так же проверенные годами.
Главное условие: рецепт не должен быть ранее опубликован на этом сайте.
Оформляем , заглядывая в Рекомендации по оформлению кулинарного рецепта.
Будем очень благодарны фотографиям.
Участники: все желающие!
Сроки: календарная неделя.
Цели и задачи: поделиться кулинарной мудростью и опытом, привлечь к разделу "Вкусная жизнь" широкие массы форумчан.
Это не соревнование , это обмен опытом и мнениями
В этой теме обсуждаем, выкладываем рецепты, делимся впечатлениями.
Поехали! Тема первая: Холодные супы.

Скрытый текст: Показать

Сроки:30 мая - 14 июня

Salmorejo cordobés (Сальморехо по-кордобски) от БрусNIKа
Грушевый суп-пюре с сырными палочками от Полуночницы
Фитнес- суп от Жанчик
Холодник от deladreall
Свекольник по-литовски от Улыбки судьбы
Освежающий суп с огурцами и укропом от Eggplant

Продолжаем! Тема вторая: ягоды, ягоды, ягоды.

Скрытый текст: Показать

Сроки: с 20 июня по 4 июля включительно.

Манник ягодный от Ирмочки
Ягодный тарт от Жанчик
Ягодный салат от Иромчки
Десерт Экзотика от Ирмочки
Вишневый соус к блинам от Ирмочки
клюквенный мусс с манкой от Eggplant
Летний кекс с ягодами от Eggplant
Брусничный соус к мясу от Ирмочки
Торт клубничный от Ирмочки
Ягодный кисель от Eggplant
Кексики с вишней от Ирмочки
Летний салат с клубникой и рукколой от Жанчик
Коктейль "Здоровье"
Клубника в шоколаде

Тема третья: Все на пикник!
Сроки: с 1 по 15 августа включительно.
Не состоялась



Тема четвертая СВЕТОФОР
Выкладываем рецепты любой тематики ( это может быть салат, или суп, или основное блюдо, или десерт, или вы все меню приготовите, не важно ) условие одно: в рецепте должно быть продукты 3 цветов - красного, желтого и зелёного цвета! Всем удачи!

Скрытый текст: Показать

МЯСНОЙ РУЛЕТ В САВОЙСКОЙ КАПУСТЕ от Ирмочки
"Очень просто" от Andtati
Яйцо, запеченное со шпинатом. "Павлова" от Леопольдихи
Кабачки, запеченные с фаршем и сыром от Hawaii
Гриль-салат по-мексикански от Тигрули
Кабачок, фаршированный мясным фаршем , под шубкой от Andtati
Овощные рулетики от Ирмочки
Бибимбаб и Пирог из смородины от PororoK

Новая тема: Рецепты в Художественных произведениях
Готовим вместе!

[Инквизиция+]

Ирмочка, вкуснота и красота неописучая!

[Ирмочка]

Шурочка, Инквизиция+ , спасибо! Приятно!

[Шурочка]

Уважаемые участницы темы (ой, и участники, я очень надеюсь )! Пожалуйста, дублируйте свои рецепты в соответствующих разделах, здесь их трудно будет найти. Не дайте красоте пропасть

[Катюня]

просто красота!

и, судя по картинкам, та еще вкуснота!)))

[Andtati]

очень просто

Скрытый текст: Показать

Это филе рыбы под сырной шубкой с помидорами, укропом
Красная рыбка, помидоры, желтый сыр, зеленый укроп. Очень вкуснос зеленым салатом из огурцов и зелени.
Рыбку ( я беру красную: горбушу, кету, кижуча) разделываем на порционные филейные кусочки, маленькие косточки вытаскиваю щипчиками для бровей
Кладем кусочки рыбки на противень ( у меня с антипригарочным покрытием, поэтому я ничем не смазываю, в смысле маслом).
Сыр натираю на крупной терке ( на глаз по объему) , добавляю в сыр немного ! ( как в салат ) майонеза , но можно сметанку или йогурт добавить я всегда при запекании сыра майонез или сметану ( кефир) или их смесь добавляю - по мне так нежнее получается
Так вот , сырную массу на рыбку и сверху кружки помидоров и в духовку на 15-20 минут
Духовку всю нагреваю на 180 гр. , потом ставлю противень и включаю гриль на 160гр.
У меня эл.духовка.

[Леопольдиха]

И я поучаствую
яйцо, запеченноое со шпинатом и помидорами:

Скрытый текст: Показать

Горсть шпината потушить в масле, выложить в форму, разбить яйцо, украсить помидорами и зеленью, посолить, поперчить. Запекать до готовности яйца.

Павлова: Re: Торты! Мафины! Печенье!

[Hawaii]

Давайте и я похвастаюсь своим светофором, "с другой планеты" Сегодня у меня кабачок, запеченный с фаршем, помидорами и сыром. Зелень внутри и снаружи. И между прочим, подложка -- не салат, а борщевая лебеда, которая тут культивируется специально в кулинарных целях.

Рецепт:

Кабачки, запеченные с фаршем и сыром

4 кабачка (маленьких, или 2 больших)
500 г. фарша мясного
150 г. сыра
2 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени
растительное масло
соль, перец, специи
сметана

Кабачки разрезать вдоль пополам, выскрести ложкой сердцевину. Смазать внутри растительным маслом, перевернуть и выложить на противень срезами вниз. (лучше на пергаментной бумаге). Запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Тем временем мелко порезать луковицу, обжарить до мягкости на растительном масле. Отложить. На той же сковороде обжарить фарш, посолить, поперчить, добавить любые ваши любимые специи. Натереть сыр, нарезать зелень. Когда фарш будет готов, добавить к нему лук, зелень и половину натертого сыра. Выдавить чеснок в фарш. Теперь выкладываем фарш в лодочки, сверху укладываем нарезанные на кружочки помидоры. Посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 180 град. на 20 минут. Готовые кабачки украсить зеленью. Подавать со сметаной.

[Катюня]

яйцо, запеченноое со шпинатом и помидорами:

Леопольдиха, Светлана, рецепт в студию!

[Ирмочка]

Павлова

Свет, а это что? Как всегда, твои блюда - произведения искусства! Почаще нас балуй фотографиями!

[наталек]

Hawaii, а рецепт?

[Тигруля]

Деееевочки! выкладывайте плиз рецепты ну хочется же не только посмотреть красивые фото, но и приготовить потом!

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:

Главное условие: рецепт не должен быть ранее опубликован на этом сайте.
Оформляем , заглядывая в Рекомендации по оформлению кулинарного рецепта.
Будем очень благодарны фотографиям.

[Леопольдиха]

Катюня, добавила рецепт, там ничего особенного нет.
Ирмочка, торт "Павлова" - классический десерт безе с кремом (взбитые сливки, заварной) и различными ягодами-фруктами (у меня манго, маракуйя, киви и вишня засахаренная, лень было в магазин идти за чем-нибудь свежим и красным ).

[Тигруля]

Гриль-салат по-мексикански


Нужно:
1 маленькая баночка сладкой кукурузы (жидкость слить)
2 цукини (нарезать ломтиками)
450гр очищенных крупных свежих креветок
1 спелое авокадо (очистить и нарезать дольками)
2 больших ломтика арбуза (мякоть нарезать кубиками, семечки удалить)
1 небольшая пачка кукурузных чипсов начос
1 красная луковица (нарезать кольцами)

Для заправки:
1/4 стакана оливкового масла
3 ст.л. сока лайма
перец чили - по вкусу
соль - по вкусу

1. Ломтики цукини посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой выделившуюся жидкость.
Поджарье цукини на гриле или сковороде-гриль с небольшим количеством масла.

2. Креветки нанижите на шпажки и готовьте на гриле 2-4 минуты, переворачивая.

3. В небольшой миске взбейте масло, сок лайма, чили и соль.

4. Выложите на большую тарелку салат слоями: сначала цукини и авокадо, затем креветки, кубики арбуза, кукурузу, раскрошенные чипсы и лук.
Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте.

[Шурочка]

Andtati, Леопольдиха, Hawaii, Тигруля,

[Andtati]

Кабачок, фаршированный мясным фаршем , под шубкой
Я это сделала

Скрытый текст: Показать

Кабачок (молодой! , чем старше кабак, тем дольше запекать надо !) разрезать поперек на несколько частей . Из каждой части сделать стаканчик, вынув с помощью ножа и чайной ложки сердцевину кабачка (её пущу на кабачковые оладьи ). Стаканчики уложить в форму , смазанную раст.маслом, заполнить стаканчики мясным фаршем .

Скрытый текст: Показать

Мясной фарш я делаю из смеси курицы со свининой. В фарш добавляю яйца (пару штук на кг), лук репч., чеснок, соль-перец по вкусу, и геркулес вместо белого хлеба - так вкусней и полезней примерно полстакана - стакан неполный на кг мяса. В фарш для кабачка я добавила сушеную паприку (можно и свежий перец ).

Сверху посыпать каждый стаканчик тертым сыром и покрыть кружочком помидора - на этом можно остановиться, а можно пойти дальше и капнуть сверху помидора кетчупом и (или) майонезом.
Поставить в разогретую духовку 180гр на 40-60 минут.
Я готовила 40 минут два кабачка: один постарее - он жестковат остался, другой молодой нежный - само то И еще совет: кто любит солененькое - посолите стаканчики перед тем, как их мясом заполнять