Сырный суп

[Jannet_]

Суп швейцарский
Нажарить тосты и нарезать на гренки. Залить мясным бульоном, посыпать тмином и варить 10 минут. Влить сливки и помешивая всыпать тертый сыр. Посолить, поперчить и запечь в духовке. Посыпать зеленью.
3 ломтика булки, 1 л бульона, 75 г сыра, 200 г сливок или молока

[Сурочек]

Состав:
200 г плавленого сыра
вода
250-400 г лосося
2 моркови
1 луковица
1 желток
1 столовака ложка сливочного масла
3 столовые ложки белого вина
соль
лавровый лист
зелень

Способ приготовления:
Нарезаем морковь и лук, подрумяниваем в кастрюльке на сливочном масле.
Залить водой. Довести до кипения.
Нарезаем лосось кусочками. Добавляем в бульон и варим минут 10.
Нарезаем сырок, на мелкие кубики, так он быстрее растает.
Добавляем сыр и вино, доводим суп до кипения. Проверьте чтобы сыр растаял. Отделяем жеток.
Снимаем кастрюлю с плиты. Помешивая вводим желток. Приправляем солью, перцем, лавровым листом и зеленью.

[slonik]

Состав:
Картофель
Шампиньоны
Колбаса
Плавленые сырки (карат они легко растворяются)
Лук
Приготовление:
Картофель соломкой режем и варим, пока варится обжариваем грибы, лук, колбасу. как картофель сварится добавляем к нему зажарку, перец лаврушку, минут 5 покипит добавляем плавленые сырки(я 2 штуки всегда кидаю предварительно мелко режу), когда суп стал белым т.е сырки расплавились выключаю добавляю зелень.

[Rijjjay]

Сегодня состоялся дебют в приготовлении этого супчика Когда муж узнал из чего готовлю поморщился.. типо, что за суп с сыром Но после первой тарелки мнение кардинально поменялось Очень вкусно, быстро и для разноообразия вполне хороший вариант

[Олка]

Когда муж узнал из чего готовлю поморщился.. типо, что за суп с сыром Но после первой тарелки мнение кардинально поменялось

И у нас тоже самое , муж подозрительно поглядывал на процесс приготовления и без интузиазма приступил к еде, после первых двух ложек, стал нахваливать , а в конце потребовал добавки

[бубенчик]

Сырный суп по-французски

Ингредиенты:
- 400-500 г филе
- 200 г плавленного сыра
- 400 г картофеля
- 150 г лука
- 180 г моркови
- сливочное масло
- соль,перец, зелень,лавровый лист

Приготовление:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками

[slonik]

бубенчик, видела такой рецепт на просторах интернета. А мясо какое?

[бубенчик]

Я беру курочку а иногда варю его с колбаской

[tastyleq1]

Думаю сделать суп этот на праздник
также не могу выбрать горячие блюда на 8 марта
Поможете?

[elenak]

ммм...интересные рецептики, оч вкусненько читается, надо обязательно попробовать приготовить!

[Ylya]

Состав:
200 г плавленого сыра
вода
250-400 г лосося
2 моркови
1 луковица
1 желток
1 столовака ложка сливочного масла
3 столовые ложки белого вина
соль
лавровый лист
зелень

Способ приготовления:
Нарезаем морковь и лук, подрумяниваем в кастрюльке на сливочном масле.
Залить водой. Довести до кипения.
Нарезаем лосось кусочками. Добавляем в бульон и варим минут 10.
Нарезаем сырок, на мелкие кубики, так он быстрее растает.
Добавляем сыр и вино, доводим суп до кипения. Проверьте чтобы сыр растаял. Отделяем жеток.
Снимаем кастрюлю с плиты. Помешивая вводим желток. Приправляем солью, перцем, лавровым листом и зеленью.

спасибо попробуем, с вином ещё не готовила)

[vikiTori]

А мы с шампиньонами такой суп любим, очень вкусно получается.

Да-да. шампиньоны - это то , что надо.

[Аннель]

скажите,а когда этот суп остывает,корка из сыра не образуется,в смысле его потом удобно накладывать(например что бы подогреть не большую порцию)?

[tatarochka]

слюной просто подавилась уже....пошла готовить

[тихоня]

сырный суп - ням ням наверно очень вкусно