Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Аватара пользователя
По Линка
*Чудо-кулинар*
Сообщений в теме: 88
Сообщения: 2246
На форуме с 29 сен 2010, 14:16
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 124 раза
Поблагодарили: 247 раз

Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение По Линка » 22 мар 2011, 16:48

Любители дрожжевого и (не только ) теста рады видеть вас в этой теме
Русские пироги Курник,Кулебяка.Как приготовить,чем отличаются друг от друга.
Поделитесь простыми рецептами кексов ,пирогов к чаю для домашних.
Любители "возиться" с дрожжевым тестом и не только с дрожжевым поделитесь рецептами пирогов,пирожков сладких ,несладких,чебуреков,беляшей и другой интересной выпечкой
Ищу идеи фигурных пирогов.Рада поделиться с Вами "своими" уже освоенными.
Может показаться что это все сложно,но это совсем не так.Честно говорю я этим начала заниматься как ушла во второй декрет.Конечно я и раньше пекла ,но чаще всего тесто покупала в магазине и пироги были самые простые.,В это году первый раз испекла куличи на Пасху,правда правда раньше покупала.Фигурные меня просто увлекли,мне кажется они украсят любой праздник ,или в детский сад на д/р, где торты нельзя..

Фигурные пироги для детей и не только
Скрытый текст: Показать
,
,
,
,


Скрытый текст: Показать
Тема приготовления Пасок и Куличей с 1-9 страницы этой темы, оставлена до следующего замечательного события)

Рецепты теста:

Рецепты: Пироги ,Кулебяки,Курники

Рецепты:Плюшки,Пирожки,Булочки,Маффины

Рецепты:Кексы и другие бездрожжевые вкусняшки

Рецепты Пасхи Куличи
Скрытый текст: Показать
от Tilki Куличи
от Оляля Куличи
от Олюшик Куличи Пасха
от Anna Mikada Пасха
от федулкина Куличи

Рецепты глазури:
Последний раз редактировалось По Линка 07 май 2012, 19:08, всего редактировалось 85 раз.
Аватара пользователя
Talyka
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2369
На форуме с 11 мар 2011, 21:40
Реальное имя: НаTалИкa
Благодарил (а): 128 раз
Поблагодарили: 205 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Talyka » 13 май 2013, 18:15

Куся_Ам писал(а):- 1 банка спрайта


0,5 литров баночка же? или 1,5 :mosking
Аватара пользователя
*Sentebale*
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4831
На форуме с 12 окт 2010, 19:34
Благодарил (а): 303 раза
Поблагодарили: 169 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение *Sentebale* » 13 май 2013, 18:17

Куся_Ам писал(а):ну и слойки не сохнут, а так...пекутся...как буд то тушатся.
ну да, особенно в нашей газовой :tap Спасибо за рецепт, давно хочется яблочной начинки и рогаликов - совместимс :nyam
Аватара пользователя
Куся_Ам
*Война войной – обед по расписанию*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 3733
На форуме с 17 июл 2012, 11:21
Реальное имя: Катюша
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 1126 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Куся_Ам » 13 май 2013, 19:28

Talyka, железной баночки мне хвалило! даже отпить осталось :rofll *Sentebale*, у меня тоже газовая. бесит, что сохнет все! мама советует на низ духовки ставить сковороду с водой...
Аватара пользователя
*Sentebale*
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4831
На форуме с 12 окт 2010, 19:34
Благодарил (а): 303 раза
Поблагодарили: 169 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение *Sentebale* » 13 май 2013, 23:16

Куся_Ам писал(а):мама советует на низ духовки ставить сковороду с водой...
Сегодня пекла пряники по бабушкиному рецепту. Ставила форму с водой (правда не сразу), сначала в самый низ, потом подняла на решетку. Всё равно сухари получились :(
Скрытый текст: Показать
Будем менять плиту, только электрическую хочу, хоть это и менее экономично.
Аватара пользователя
Куся_Ам
*Война войной – обед по расписанию*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 3733
На форуме с 17 июл 2012, 11:21
Реальное имя: Катюша
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 1126 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Куся_Ам » 14 май 2013, 09:20

*Sentebale*, у меня подружка вообще кирпич в духовку положила! :spiteful уж не знаю лучше ли ей от этого стало...надо спросить ))) ага. у родителей мужа электрическая-у меня газовая, делаем одинаково-получается разное :rofll а у мамы моей газовая-и у нее всегда все получается. но это, наверное потому что она ведьма!!! :witch иначе то как ? :ttt
Аватара пользователя
Вита
Я тут навеки
Сообщений в теме: 21
Сообщения: 5238
На форуме с 21 янв 2011, 14:48
Благодарил (а): 902 раза
Поблагодарили: 203 раза

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Вита » 14 май 2013, 12:32

Ирмочка писал(а):наталек, крошкой. :yes
Яготулька, думаю, что в любой форме можно.

крошкой не очень получился...Чем размешивать тесто? Если сильно крошкой, то муки может войти ого-го :stars , значит твердым может получиться. ??
Аватара пользователя
слиВОвая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 5699
На форуме с 30 сен 2008, 12:59
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 256 раз
Контактная информация:

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение слиВОвая » 16 май 2013, 09:38

Девочки подскажите, мой рецепт:
Мука 1 стакан
Яйцо 1 шт
Сметана 1 чл
Масло раст 1 сл
Дрожжи пол чайной ложки
Соль
Сахар
Вымешивать два раза, руку в масло
Вымешивать с маслом
Сформировать пирожки
Дать постоять минут 15, смазать яйцом
И в духовку нагретую до 200
Ставить пирожки и убавить до 150 градусов- 160

Ну так вот, что то с этим рецептом не то... Булочки жестковаты, а хочется пыыыыышной и мягкой выпечки. Печь не умею, учусь, страдает мой муж, пока молча кушает булочки, но чую скоро будет роптать :fofan
мирт
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2022
На форуме с 13 апр 2012, 21:16
Реальное имя: Ольга
Благодарил (а): 168 раз
Поблагодарили: 117 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение мирт » 16 май 2013, 10:50

Девчата, может кто подскажет. У меня электрическая духовка. Кулебяка, приожки, запеканки (не из теста), рыба, мясо, овощи пекутся в ней замечательно. А вот торты, пироги (вся выпечка без дрожжей) сверху пригорает, а внутри сырая. Меняла программы согласно инструкции, результат тот же. Обидно, с тестом у меня проблем не было, а сейчас приходится перед домашними оправдываться.
Аватара пользователя
Оляля
*Покруче Ал.Селезнева*
Сообщений в теме: 60
Сообщения: 1361
На форуме с 06 ноя 2009, 17:53
Реальное имя: Оля
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 84 раза

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Оляля » 17 май 2013, 18:20

слиВОвая, может стоит другой рецепт попробовать? :-)
Аватара пользователя
Мама Арсения
*Счастливая мамочка*
Сообщений в теме: 7
Сообщения: 4410
На форуме с 14 апр 2009, 13:17
Реальное имя: Элеонора
Благодарил (а): 393 раза
Поблагодарили: 340 раз
Контактная информация:

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Мама Арсения » 17 май 2013, 18:27

мирт, попробуй верх фольгой или пергаментом прикрывать
Аватара пользователя
*Sentebale*
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4831
На форуме с 12 окт 2010, 19:34
Благодарил (а): 303 раза
Поблагодарили: 169 раз

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение *Sentebale* » 17 май 2013, 19:15

слиВОвая, правда что, пробуйте др рецепты, проверенные ;-)
Если всё же хочется довести до совершенства именно этот рецепт... я кол-во сдобы увеличила бы чуть-чуть.
Аватара пользователя
Оляля
*Покруче Ал.Селезнева*
Сообщений в теме: 60
Сообщения: 1361
На форуме с 06 ноя 2009, 17:53
Реальное имя: Оля
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 84 раза

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Оляля » 17 май 2013, 22:47

*Sentebale*, согласна, в этом рецепте и сдобы то нет совсем, слиВОвая, основа дрожжевого теста - хорошее молоко, замечательное тесто выходит на сыворотке+ яйца, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи и хорошее настроение! Сделайте булочки с маком и сахаром - мужу должны понравиться .
Аватара пользователя
Sолнышкина
*Кормила, кормлю и буду кормить!*
Сообщений в теме: 17
Сообщения: 4849
На форуме с 12 фев 2010, 18:02
Благодарил (а): 1357 раз
Поблагодарили: 783 раза
Контактная информация:

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Sолнышкина » 18 май 2013, 00:23


сметанник испекла вот.
Скрытый текст: Показать
и пеку кстати на ужасной газовой плите....приноровилась уже,газ на минимум ставлю,повыше противень. ;-)
Аватара пользователя
наталек
Всегда "с иголочки"
Сообщений в теме: 7
Сообщения: 6051
На форуме с 14 мар 2008, 15:49
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 121 раз
Контактная информация:

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение наталек » 18 май 2013, 07:02

Оляля, а научите делать булочки с маком :-? Пожалуйста.
А то просто пироги делаю, а вот булочки ни разу не пекла.
Какое тесто на них лучше сделать? И как мак в тесто сразу?
Аватара пользователя
Ирмочка
*Супермама*
Сообщений в теме: 13
Сообщения: 7745
На форуме с 18 дек 2010, 17:03
Благодарил (а): 3210 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

Сообщение Ирмочка » 18 май 2013, 08:00

Вита писал(а):
Ирмочка писал(а):наталек, крошкой. :yes
Яготулька, думаю, что в любой форме можно.

крошкой не очень получился...Чем размешивать тесто? Если сильно крошкой, то муки может войти ого-го :stars , значит твердым может получиться. ??

Только сейчас увидела сообщение. :-? У меня крошкой получалось, но если нет, думаю, что ничего страшного.




  • Реклама

Вернуться в «Выпечка и десерты»