Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

По Линка

Любители дрожжевого и (не только ) теста рады видеть вас в этой теме
Русские пироги Курник,Кулебяка.Как приготовить,чем отличаются друг от друга.
Поделитесь простыми рецептами кексов ,пирогов к чаю для домашних.
Любители "возиться" с дрожжевым тестом и не только с дрожжевым поделитесь рецептами пирогов,пирожков сладких ,несладких,чебуреков,беляшей и другой интересной выпечкой
Ищу идеи фигурных пирогов.Рада поделиться с Вами "своими" уже освоенными.
Может показаться что это все сложно,но это совсем не так.Честно говорю я этим начала заниматься как ушла во второй декрет.Конечно я и раньше пекла ,но чаще всего тесто покупала в магазине и пироги были самые простые.,В это году первый раз испекла куличи на Пасху,правда правда раньше покупала.Фигурные меня просто увлекли,мне кажется они украсят любой праздник ,или в детский сад на д/р, где торты нельзя..

Фигурные пироги для детей и не только

Скрытый текст: Показать

Рецепты теста:

Скрытый текст: Показать

Рецепты: Пироги ,Кулебяки,Курники

Скрытый текст: Показать

Рецепты:Плюшки,Пирожки,Булочки,Маффины

Скрытый текст: Показать

Рецепты:Кексы и другие бездрожжевые вкусняшки

Скрытый текст: Показать

Рецепты Пасхи Куличи

Скрытый текст: Показать

Рецепты глазури:

Скрытый текст: Показать

Sолнышкина

сегодня еще напекла :heat

олюшик

Девочки, очень нужна помощь к 22. 12. сюда Всем, кто сможет откликнуться, огромное спасибо :flower:

, пригодится все, что вы сможете предложить, конечно дети хотят тортиков, праздник это всегда много сладкого. Только нельзя кремовые. :flower:

Шурочка

Девочки, мальчики! Нужна ваша помощь. 16 марта волонтеры форума проводят благотворительную акцию сбора денег для лечения Алины. Будут рады любой домашней выпечке, даже просто блинам. Всем неравнодушным сюда Алина Рассказова. Острый лимфобластный лейкоз. Спасибо

По Линка

Печеночные кексики
Блюдо несладкое на второе с любым гарниром.

Рецепт

Скрытый текст: Показать

flo · Сообщение **flo** » 10 апр 2013, 19:58

Подскажите (лучше в личку :flower:

), пожалуйста,
где можно заказать что-то типа торталеток сладких на детский праздник (детки маленькие, по 3 годика), поэтому кулинар проверенный нужен :rofll

И с рецептом - чтобы без химии, шоколада и прочее :mama

Дата праздника - 8 июня. Ищем заранее.

Яготулька

Ирмочка писал(а):На днях испекла вкусняшку, очень понравилось.
"Ореховый бум"

Растопить 1 пачку маргарина + 1ст. сахара, разрыхлитель + 1ст. геркулеса, 2 ст. муки (по рецепту, но у меня получилось больше) + 2 яйца.
Все растереть в крошку. Все выложить в форму, залить 1 б. сгущенки, сверху полить шоколадом (50г. слив. масла, 3 ст. л. сахара, 1ст.л. какао). Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекать при 180 град., 30 минут.
Вкуснятина невероятная!!!

Заинтересовал Ваш рецепт, скажите сгущёнка какую форму принимает после духовки? Она растекается наверное.

Ирмочка

Яготулька, я делаю в небольшой форме, сгущенке некуда растекаться, а когда остывает, она "тянучая" становится.

наталек

Ирмочка, тесто, получается крошкой? То есть густое сделать?

Яготулька

Обязательно попробую! А в какой форме его лучше делать, Тефлоновой или силиконовой?

Ирмочка

наталек, крошкой. :yes

Яготулька, думаю, что в любой форме можно.

*Sentebale* · Сообщение ***Sentebale*** » 04 май 2013, 17:28

Девушки, кто делал куличи по этому рецепту?

Оляля писал(а):Я куличи делаю так:
1 литр молока (или сыворотки) подогреваю, расстворяю 2 пачки дрожжей саф-момент или 2ложки саф-левюр (какие есть), добавляю1 стакан (примерно) сахара, 2 ч. л. соли, 10 желтков, много изюма (я люблю много 0,5 кг точно) и муку, так чтобы получилось мягкое тесто. В самом конце добавляю грамм 300 растопленного или очень сильно размягченного масла или маргарина. И оставляю в теплом месте. Поднимется первый раз-обминаю, поднимется второй раз-расскладываю в формы. Поднимутся в формах-пеку. у меня 7-литровая кострюля, поднимается с верхом. Белки взбиваю до крепких пиков и добавляю сахар постепенно (стакана 2). Горячий кулич обмазываю глазурью и обсыпаю орехами, украшаю как вздумается. Можно в тесто добавлять творог протертый, вкусно тоже получается. Из этого количества теста получается 10-14 куличей в зависимости от размера формочек (маленьких так вообще куча получится )

Дрожжей 2 ст. ложки или чайных класть?
И разнится ли способ приготовления, если исп. левюр и момент? Или одинаково всё делали? Ведь с левюр нужно ставить опару, а с моментом сразу замешивается тесто :unknw

Подскажите, пожалуйста :flower:

daisy4k · Сообщение **daisy4k** » 04 май 2013, 18:20

Девочки кто нибудь знает где в Хабаровске дрожжи свежие купить?сырые в смысле))

Куся_Ам

Слойки с яблоками

Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.
Наши слойки готовы.

Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

Скрытый текст: Показать

*Sentebale* · Сообщение ***Sentebale*** » 13 май 2013, 16:35

Куся_Ам, а какую роль спрайт выполняет?

Куся_Ам

*Sentebale*, изюминку какую то придаёт..ну и слойки не сохнут, а так...пекутся...как буд то тушатся. :unknw

я знаю, что многие против таких продуктов как спрайт - тогда можно заменить на минералку, думаю :tap

но я считаю что китайская морковка каждый день-более вредна , чем баночка спрайта раз в квартал )))