Вкусные рецептики для худеющих.

[rassioletta]

отмечусь

[Svetta]

Предлагаю оживить темку!
Нашла очень интересный рецепт салата с памелло, очень этот фрукт зауважала в последнее время, а ещё и дико полезный оказался Делюсь рецептом:
Салат с филе лосося, шпинатом и помело
Ингредиенты: 100г свежего шпината, 450г филе лосося, 1 помело, 25мл соевого соуса, зеленый лук, 1ч.л. жидкого меда, 1ч.л. горчицы.

Для заправки: 15мл соевого соуса, 15мл растительного масла, 15г меда, 0,5ч.л. молотого корня имбиря, по 10мл кунжутного масла и уксуса (рисового), щепотка сахара и молотого черного перца.

Для украшения: жаренный кунжут.

Приготовление:
для заправки: соединить ингредиенты и хорошо перемешать
в кастрюлю с кипящей водой отправить филе лосося и отварить около 8-10 минут
затем вынуть филе, слегка остудить. Снять ножом кожицу и нарезать филе на кусочки.
в миске смешать 10мл соевого соуса, мед и горчицу и перемешать
взбрызнуть полученной смесью кусочки лосося и отправить на 17-20 минут в холодильник
очистить от кожуры и перепонок помело, нарезать небольшими дольками
нарезать зеленый лук и порвать руками шпинат, смешать зелень и полить заправкой
на тарелки выложить смесь зелени политой заправкой, затем выложить кусочки лосося, помело и посыпать жаренным кунжутом.

Салат с филе лосося, шпинатом и помело вкусный, пикантный и необычный, благодаря сочетанию филе лосося и фрукта помело. Этот салат украсит праздничный стол и романтический ужин, подарит массу приятных вкусовых и эстетических впечатлений.

Калорийность порции 225ккал
Хочу на этих выходных опробовать рецептик

[rassioletta]

надо попробовать!
а я полюбила супчики-пюре и всё семейство на них подсадила!фасоль спаржевая по вкусу,сельдерей стебли-2 штуки,лук-порей-стебли -2 шт,корень сельдерея по вкусу,картофель-2шт, цветная капуста,брокколи,брюссельская-сколько угодно,по вкусу,лук репчатый,морковь,шампиньоны,отварная грудка куриная,сливки,зелень
делаю так:
сначала в кипящую воду фасоль,корень сельдерея,стебли сельдерея, 20 мин проварить, затем картофель 10 мин, после все виды капустки
пока всё варится поджариваю на сковородке шампиньоны с луком,морковь, и куриную грудку туда кусочками.
Потом овощи отваренные пюрирую блендером и закидываю всю зажарочку,сверху зелень и усё!можно добавить сливок,перед пюрированием для нежности
если хотите совсем постненько,то откладывайте себе чашку пюре и отдельно поджарьте на нескольких каплях масла себе немного грудки,а домашним-всё по правилам!
овощи можно менять-добавить кабачок,перчик,баклажан и тд-что есть в доме!
сначала кажется -трудоёмко-но ,как привыкнете-делается махом!

[Svetta]

rassioletta,
Вкусно должно быть!
Обязательно попробую. Я часто дочери (она аллергик) делаю суп-пюре овощной. Иначе овощи в неё не запихаешь, так я ещё приспособилась для нужной консистенции вместе с овощами добавлять рис, вместо картошки. Потом, когда в пюре разбиваешь, очень даже хорошая густота получается и вкус супа только нежнее становится.

[rassioletta]

Svetta, а я овсяных хлопьев

[Svetta]

Вот ещё рецепт простой и вкусный на просторах интернета нашла:
НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ И РИСА

100 гр. риса (сухого)
500 гр. грудки индейки (курицы)
250 мл. сметаны (у меня 15%)
2 яйца
соль

Рис отварить в подсоленной воде,воду слить,рис промыть.
Грудки порезать на небольшие кусочки.
Смешать в отдельной посуде филе,рис,сметану,яйца,посолить по вкусу.
Выложить смесь в форму для запекания.
Я запекала в аэрогриле при температуре 235 градусов,на высокой скорости обдува,50 минут.
Можно запечь и в духовке при температуре 200 градусов минут 40-45 до румяной корочки.
В 100 гр. блюда получилось 104 калории.
Этот тоже обязательно опробую

Добавлено спустя 16 минут 46 секунд:
И вот ещё один рецептик, главный компонент, что меня "завлек" - кольраби. Как-то в сыром виде она в меня плохо "помещается" , несмотря на полезность: "Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой."

Картофель с кольраби и фрикадельками в молочно-сырном соусе
Состав:
500г картофеля
500г кольраби
1 луковица
400г фарш (у меня свинина+говядина)
1 яйцо
2 ст.л. панировачных сухарей
250 мл молока
2 ст.л. крахмала
50 г тёртого сыра
2 ст. л. раст. масло
соль, перец, приправы на вкус
петрушка

Приготовление:
1. Картофель и кольраби почистить и нарезать крупными кубиками. Залить 500мл водой, посолить, дать закипеть, накрыть крышкой и варим примерно 15 минут.
2. Лук почистить и мелко нарезать. Смешать фарш, лук, яйцо, панировачные сухари, соль, перец (приправы на вкус) и сформировать маленькие фрикадельки. Обжарить со всех сторон в сковороде на раст. масле и выложить на бумажную салфетку.
3. Готовые овощи выловить "дырявой поварёшкой???", в овощной бульон влить молоко с растворимым в нём крахмалом и помешивая дать закипеть, добавить сыр и дать ему расплыться. Соус посолить, поперчить, теперь кладём в него наши овощи и фрикадельки и даём чуть-чуть покипеть. Подаём на стол посыпав свежей зеленью.

В 100гр. = 80 калорий.
Думаю только фрикадельки не обжаривать предварительно, а фаршик сделать из индейки и прям сразу в блюдо добавить.

Добавлено спустя 14 минут 48 секунд:
Ну и - десеррррррт!
Позаимствововала у Олочки из другой темки похудательной Цитирую:
"Накопала прекрасный рецептик десерта, переработала для себя. Пишу для любительниц.
200 гр. творога 0%, 100 гр. сливок 10%, сахарная пудра с 1 ч.л сахара, 30 гр. ягод малины (покупаю на рынке замороженную).
Творог взбиваем миксером или в блендере 5 минут. В процессе взбивания порциями вливаем сливки.
Полученную массу раскладываем в креманки, добавляем малинки и присыпаем сах.пудрой.
Кушайте не перемешивая, тогда сахарная пудра чувствуется, а если перемешать- кисленько получается)))
В итоге: творожно-сливочная масса 100 гр (98,3 кал) + малинка 30 гр. (12,3 кал) + сах.пудра 8 гр. (5,52 кал) = 116,12 кал!"

[Динади]

Нужная и актуальная темка

[Ксинка]

круто!!!

[Эмилия]

Капуста брюссельская, цветная, брокколи. В равных долях (на троих примерно по 250-300 гр каждого вида), посолила, поперчила, в форму для запекания выложила, немного сыра натерла (не обязательно). В чашке взбила 2 яйца+2-3 столовых ложки сметаны, этим соусом залила капусту и в духовку минут на 15-20. Вкусно, красиво и для худеющих подходит.

[Svetta]

Продолжая тему кольраби:
Кольраби, запеченая с овощами и курицей.
Ингредиенты:
Кольраби - 1,2 кг,
куриное филе (грудка) - 250 г,
шампиньоны - 100 г,
морковь - 50 г,
зеленый горошек (консервированный) - 100 г,
укроп (зелень) - 20 г,
сыр твердых сортов - 100-150 г,
масло растительное - 30-40 мл,
специи по вкусу,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Очистить кольраби, вырезать середину, нашинковать ее. Куриную грудку отварить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать тонкими ломтиками.
Приготовление фарша: разогреть на сковородке растительное масло, положить нашинкованную капусту, слегка ее обжарить. Затем прибавить грибы, куриное мясо, морковь, посолить и добавить специи, все слегка обжарить. Добавить горошек и измельченную зелень, немного потушить смесь при средней температуре.
Нафаршировать этой смесью кольраби, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 150°С до готовности.

[фролика]

отмечусь

[Звёздочкина]

Капуста брюссельская, цветная, брокколи. В равных долях (на троих примерно по 250-300 гр каждого вида), посолила, поперчила, в форму для запекания выложила, немного сыра натерла (не обязательно). В чашке взбила 2 яйца+2-3 столовых ложки сметаны, этим соусом залила капусту и в духовку минут на 15-20. Вкусно, красиво и для худеющих подходит.

аналогично в микроволновке и с любым сочетанием овощей (морковка, спаржа, перец, кабачок и тд...)

[Лосик]

Рататуй.
Кабачок (1-2шт), баклажан 1 шт, порезать тонкими кольцами, присолить. Перец сладкий (не зеленый) порезать полукольцами. Сложить в емкость для приготовления чередуя: кабачок, баклажан, перец, ставя овощи на ребро. Можно чередовать с кольцами помидор.
Соус: на растительном масле обжарить лук, добавить помидор 1-2 шт (снять кожу, нарезать кубиком мелко), чеснок, посолить, специи по вкусу, посыпать зеленью.
Залить соусом овощи. накрыть фольгой. Запекать при температуре 180 градусов 1 час.
Попробуйте. Очень вкусно, особенно из дачных овощей!

[Натуська55555]

отмечусь

[Мария-86]

как тут интересно, отмечусь)