Форум хабаровских родителей ХабМама

Девочки, кто умеет готовить сою, которую продают в таких целофановых пакетах, расскажите, как это делается? Ищу проверенные рецепты. Кто что делает из сои?

Конечно на салат, продаваемый в корейских отделах не похож, но получается вкусно.... Беру сою, варю в чуть подкисленной уксусом водичке 2-3 минуты.... Разогреваю небольшое количество подсолнечного масла, примерно 1/4 стакана, в него добавляю крупно порезанный чеснок, его обжариваю и вылавливаю... Сою сварила... воду слила.. залила кипящим маслом и добавила японскиий соус Киккоман, красный перец по вкусу. Вот и весь салатик из сои... в общем то неплохо.

Что, она всего три минуты варится???

hantata писал(а):которую продают в таких целофановых пакетах

а где продают? тож попробовала бы салатик сделать.

Я бросаю сою в кипящую подсоленную воды на 5 минут. Потом сливаю воду и смешиваю с поджаренной в масле морковкой. Добавляю соус Киккоман. Вкусно!

Соя сварится за 3 минуты, она должна чуть похрустывать.. Переварите будет мягкой.

Очаровашка писал(а):а где продают? тож попробовала бы салатик сделать

да вот конкретно и не скажу, видела мельком. ну на рынках ...на центральном, а в магазинах-там где овощи фрукты наверно.

Элеонор писал(а):соус Киккоман

а что это за соус такой?

hantata писал(а):а что это за соус такой?

японский соус, он есть разный, продается в супермаркетах в отделах со всякими японскими штуками.

"Киммоман", разный за счет содержания соли...есть с пониженым содержанием (по моему так) Я беру красный... Сою покупаю в овощных отделах ( Увы, есть не во всех) .У корейцев на Центральном рынке есть всегда. Только смотрите чтобы беленькая была, коричневеет и мокнет, старая..

в Самбери продается точно , на Выборгском и Центральном рынке тоже видела ее

Cherry_ писал(а):в Самбери продается точно , на Выборгском и Центральном рынке тоже видела ее

В Самбери, наверное, китайская соя, а на рынке у корейцев, своя соя пророщенная. Или я не права?

Я сделала вчера, но сою мне купили на рынке у корейцев, она какая-то крупная была я её минут 10 варила, сделала с луком, чесноком и морковкой, попробовала не понравилось мне, добавила чуть-чуть свежего огурчика соломкой (это я как-то у корейцев такую сою покупала). Настоялась, получилось вкусно

Очаровашка,
во всех крупных магазинах точно есть,я в самбери на спутнике покупаю

А я сою готовлю так: Отвариваю зародыши сои минуты 3, затем откидываю ее на друшлак. Разогреваю в сковороде масло, в расколенное масло кладу мелко нарезанный лук (соломкой), слегка пассирую, туда же когда готов лук выдавливаю один зубчик чеснока. Выкладываю сою в тарелку, в середину ложу 1ч.л. глютомата, и на него вылеваю все со сковороды и быстро все перемешиваю. И убираем в холодильник минут на 30. Все быстро и очень вкусно.
P.S.: Кто любит можно слега полить соевым соусом.