что есть холодные блюда - салаты, закуска?
Что есть горячие - первое, гарнир, котлеты-отбивные?
Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
- Frau Helena
- *КанцЛеди*
- Сообщений в теме: 8
- Сообщения: 19927
- На форуме с 09 июн 2010, 11:52
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 104 раза
- Поблагодарили: 149 раз
- Наталья-Хаб
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 4
- Сообщения: 1186
- На форуме с 04 ноя 2009, 23:09
- Реальное имя: Наталья
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
первое супы,супов море...есть супы и холодные,холодные салаты,важно понимать и знать технологию приготовления,не каждый прочитая рецепт сможет его приготовить
- Frau Helena
- *КанцЛеди*
- Сообщений в теме: 8
- Сообщения: 19927
- На форуме с 09 июн 2010, 11:52
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 104 раза
- Поблагодарили: 149 раз
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
ну тады пожалуй салатики и закусочки меня интересуют в первую очередь, поскольку супружник первые блюда не естъ по определению.
- Наталья-Хаб
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 4
- Сообщения: 1186
- На форуме с 04 ноя 2009, 23:09
- Реальное имя: Наталья
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
для начала для холодных блюд изучите нарезку,причем в ручную,все что сделано руками всегда вкуснее,нарезок на самом деле не много,поучитесь соломку нарезать,только с пальцами по аккуртней
Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Когда режите пальцы рук сгибайте,обезопасите пальцы и ногти и не порежитесь,нож должен быть широкий,но не мясной тесак
Добавлено спустя 11 минут 37 секунд:
Вот вам ссылочка по нарезке http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?t=386
Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Когда режите пальцы рук сгибайте,обезопасите пальцы и ногти и не порежитесь,нож должен быть широкий,но не мясной тесак
Добавлено спустя 11 минут 37 секунд:
Вот вам ссылочка по нарезке http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?t=386
- Лариса2130174
- Пользователь
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 131
- На форуме с 22 фев 2011, 12:07
- Реальное имя: Лариса
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
А давайте сразу вторые блюда - плов, солянка, гуляш (не пойму почему, но всегда получается по-разному)
Или супы - желательно самые популярные - борщ, щи, рассольник
Или супы - желательно самые популярные - борщ, щи, рассольник
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
Как же я хочу научиться вкусно готовить ,я бы с удовольствием по вечерам на какие-нибудь кулинарные курсы ходила.Кто -нибудь знает есть ли у нас такие?
-
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 96
- На форуме с 06 окт 2012, 23:48
- Реальное имя: Галина
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
И у меня пробелы есть)) Вот недавно чебуреки делала по пошаговму рецепту из интернета, а они все сырые получались. Сказано положите в кипящее масло на н-ое кол-во минут, а они у меня горят натурально за минуту. Я путем умозаключения пришла к тому, что масло нужно разогреть на 9 а потом готовить на 7( у моей плитки 9 максимум) Ну не видела я как жарят чебуреки и пирожки Вот сама учусь. Мама моя 4 блюда всю жизнь по кругу делала и мы то в столовке, то в кафешке вечно ели. А теперь, извините, и бюджет не тот. Да и потравится боимся с маленьким ребенком. В общем интернет, конечно, в помощь бывает, но не всегда. С тестом вообще у меня беда-беда И на вторые блюда фантазии нет.
ПЫСЫ Завидую в самбери всегда людям у которых в тележке листья салата авокадо креветки итд
Вроде так просто, но вот не видела как готовят из этого и что конкретно. Фантазия впадает в ступор, иду как всегда по кругу: рожки гречка рис мясо курица потушить сварить ( жарить вредно однако )
Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
Может видео уроки какие? Чтоб там не просто беретЕ тесто и раскатываете его , а мажем руки маслом-столешницу мукой, или как нужно правильно?
ПЫСЫ Завидую в самбери всегда людям у которых в тележке листья салата авокадо креветки итд
Вроде так просто, но вот не видела как готовят из этого и что конкретно. Фантазия впадает в ступор, иду как всегда по кругу: рожки гречка рис мясо курица потушить сварить ( жарить вредно однако )
Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
Может видео уроки какие? Чтоб там не просто беретЕ тесто и раскатываете его , а мажем руки маслом-столешницу мукой, или как нужно правильно?
- NatiShi
- *Мисс Дальновидность*
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 15874
- На форуме с 02 авг 2008, 12:17
- Благодарил (а): 1677 раз
- Поблагодарили: 2242 раза
- Контактная информация:
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
BlackOrchid, а вы по ТВ смотрите как готовит Юлия Высоцкая или Алексей Зимин, очень всё доступно
-
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 96
- На форуме с 06 окт 2012, 23:48
- Реальное имя: Галина
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
Я, если честно, Тв не смотрю. Наверное, нужно начинать . А как передачки называются? В програмке гляну в яндексе. Буду включать)) Спасибо Вам за совет
- Шурочка
- *Хранительница традиций*
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 19343
- На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
- Реальное имя: Александра
- Благодарил (а): 943 раза
- Поблагодарили: 3568 раз
- Контактная информация:
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
BlackOrchid, в сети выкладывают видео рецепты. Важно найти хорошие
- NatiShi
- *Мисс Дальновидность*
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 15874
- На форуме с 02 авг 2008, 12:17
- Благодарил (а): 1677 раз
- Поблагодарили: 2242 раза
- Контактная информация:
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
Сверчок писал(а):Меня конкретно интересуют сочетания продуктов.
а вы как крысеныш Реми из мульта Рататуй всё пробуйте и совмещайте, но этого правда был природное вкусовое обоняние, не знаю как у вас с этим
- samaya_lubimaya
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 2785
- На форуме с 21 июл 2010, 13:25
- Реальное имя: Лена
- Благодарил (а): 1795 раз
- Поблагодарили: 541 раз
Re: Профессионалы-кулинары устройте мастер-класс
Я бы тоже с удовольствием походила - пообщалась - поучилась чему-нибудь новенькому. Было бы здорово!
-
- Реклама