Тыква.

[Маришка *]

Arin
попробую еще так сделать, может тоже понравится

[RitaK]

а я люблю тыкву с рисом на молоке...вот интересно её сейчас бабульки могут на рынке продавать?))

[Романтика]

RitaK
Бабульки то продают...Но не всегда она у них хорошая. Клянутся, что только утром ее разрезали, а при ближайшем рассмотрении там уже плесень на срезе и заветренная вся. А целые вот редко встречаются последнее время.

[RitaK]

Романтика
эх...жаль)

[katenik24]

Клянуться, что только утром ее разрезали, а при ближайшем рассмотрении там уже плесень на срезе и заветренная вся

неужели у кого-то тыква сохраняется в сыром первозданном виде?... Сомневаюсь... Мы вот всю тыкву разделали (когда первые холода начались), порезали на куски и заморозили. Могу угостить

[Samira]

неужели у кого-то тыква сохраняется в сыром первозданном виде?... Сомневаюсь... Мы вот всю тыкву разделали (когда первые холода начались), порезали на куски и заморозили. Могу угостить

Сохраняется, сохраняется. У меня лежит на подоконнике одна такая. Я ее пока не трогую, доедаем замороженные запасы, а то если разрежешь быстро портиться начнет.

[Романтика]

katenik24
Ага, сохраняется, пока не разрежешь ее. А потом надо быстренько или замораживать или употреблять. Со мной форумчанка на дня поделилась. Со свежей. Я ей очень признательно, теперь мы и с кашей и не только....

[Маришка *]

Arin
Испекла сегодня оладушек. Такие вкусные получились, а дочке не понравились.

[Чирка]

Мне нравится пирог с начинкой из тыквы. Тесто любое: дрожжевое, слоеное и т.д.
Начинка: тыква режется либо на небольшие тонкие пластинки, либо на крупной терке. Тоже самое проделываем с яблоком. Курагу предварительно замачив, тоже режем на кусочки.
На сковороде со сливочным масло на большом огне пассируем тыкву с яблоком и курагой, постепенно добавляя сахар (лучше коричневый), кардамон, корицу, ванилин или ванильный сахар. Количество сахара зависит от сладости вышеуказанных продуктов.
Далее, массу откинув на дуршлак или сито, ждем, когда она охладится и стечет лишняя жидкость.
Далее добавляем бруснику или клюкву, и обжаренный арахис.
Все, начинка готова! Приятного аппетита!
Зы. В сок, который стечет с начинки, добавляем сливки и корицу - пьем.

[Arin]

Маришка *

Такие вкусные получились, а дочке не понравились.

Ну вот! Остается только ждать, пока повзрослеет и расширит "вкусы".

[alira]

Я делаю цукаты из тыквы. Пластиками режу, сахаром посыпаю и духовку, детям нравится, главное чтоб не сгорело.

[Arin]

alira
Сколько времени и на какой температуре надо готовить? Цукаты сильно подсыхают?

[Роджер]

В духовке получатся наверное сладкие чипсы из тыквы , а цукаты мне кажется обычно варят.
Вот рецептик цукатов из тыквы


Для рецепта вам потребуется:

тыква - 1кг
лимонная кислота - 5г
сахарный песок - 800г
ароматизатор (корица, цедра) - по вкусу.




Тыкву вымыть, очистить от кожуры, освободить от семян, нарезать прямоугольными кусочками или кубиками примерно 2x2x2 см, пересыпать сахарным песком (200 г на 1 кг тыквы) и выдержать на холоде до появления сока.

Тыкву поставить на медленный огонь и нагревать до закипания, не перемешивая, затем охладить и слить сок. Одним стаканом этого сока залить оставшийся сахарный песок, добавить лимонную кислоту и варить до полного растворения сахарного песка. Горячим сиропом залить остуженную тыкву, поставить на медленный огонь и варить до готовности, пока кусочки тыквы не станут прозрачными, а сироп - густым, как мед.

После этого вынуть тыкву из сиропа и, подсушив, обвалять в одном из порошков: корице с сахарным песком, сахарной пудре, апельсиновой или лимонной цедре. Готовые цукаты уложить в коробочки из-под конфет. Хранить при комнатной температуре.

Густой сироп можно использовать для приготовления следующей порции цукатов из тыквы либо употреблять его, как обычное варенье. Оставшийся тыквенный сок можно законсервировать способом горячего разлива или использовать для приготовления компотов и киселей

[RitaK]

Надыбала рецептик,думаю вкусно...как тыква появится,то обязательно сделаю)))
Макаронная запеканка с тыквой
Состав:
2 луковицы
3 ст. л. сливочного масла
200г фарша
соль, перец
250г томатов в собственном соку
сахар
400г макарон
500-600г тыквы
Соус:
1 ст. л. муки
200мл овощного бульона
200мл молока
100г плавленного сыра
1 желток
соль, перец
50г твердого сыра

Приготовление:
1. Очистите и мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде сливочное масло и поджарьте в нем лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте пока не уйдет краснота, посолите и поперчите. Добавьте томаты, сахар и томите 5 минут.
2. Отварите макароны с влегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и смажьте слегка сливочным маслом.
3. Очистите тыкву, срежьте кожицу и нарежьте на тонкие дольки.
4. Для соуса: Растопите в кастрюльке сливочное масло и поджарьте в нем муку. Влейте овощной бульон и молоко и варите 3 минуты. Посолите и поперчите. Добавьте плавленный сыр и мешайте, пока он не растворится полностью. Размешайте желток в небольшом количестве соуса и аккуратно подмешайте к соусу.
5. Положите макароны в смазанную маслом форму, сверху фарш и тыкву. Вылейте на тыкву соус и потрите сыр. Запекайте в разогретой до 200С духовке примерно 20 минут.

[An@st@siy@]

Конечно можно. Я не раз делала в соковыжемалке. Пила по утрам, вкус правда на любителя.