Подскажите рецепт слоеного теста

[JuliaZ]

Я все рецепты испробовала,вроде все получилось.Второй вариант больше всех понравился.

[Ольгуся]

http://forum.say7.info/topic24483.html
во такой есть рецептик, сама правда еще не пробовала...

[ROMANITA]

Ольгуся, очень интересный рецепт, обязательно попробую на выходных

[Ольгуся]

katrin-lucky, расскажешь, у меня все руки не доходят до рецепта

[ромашка9325]

Нашла рецепт шоколада в слоеном тесте, нашла тут, там описана технология приготовления. Что касается ингредиентов, их не так уж и много. Всем советую попробовать приготовить. Лично мне рецепт очень даже по душе

[kompas]

Вот, кстати, несколько раз делала пирог Фытыр. Вот у него тесто типа слоеного или прямо можно и назвать слоёным. Ооочень вкусный. Я потом тесто делала, как на него, но начинки другие уже пробовала: капуста, печень, картошка с грибами. Ещё пирожки делала с этого теста. Теперь оно у меня в фаворитах
Рецепт:

Ингредиенты для теста:
500гр. муки
1 ст. молока
1ст. л. сахара
1/2 ч. л. дрожжей
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
200 гр. сливочного масла
по желанию ванилин

Ингредиенты для крема:
1 яйцо
3 ст. л. крахмала
1 ст. сахара
2 ст. молока
ванилин по желанию
можно добавить щепотку соли


смешать все ингридиенты для теста (кроме масла), вымесить

разделить тесто на 2 неравные части

раскатать оба куска в пласты толщиной в 1мм

размазать по ним масло

скатать рулетами и оба свернуть улитками, завернуть в пакеты и убрать в холодильник на 2 часа

смешать все ингридиенты для крема, сварить заварной крем

раскатать меньшую улитку по размеру формы с маленькими бортиками с расчётом на толщину слоя крема

выложить крем

раскатать большую улитку по форме формочки, но чуть больше, чтобы загнуть верхний слой теста под нижний

выпекать 40' при 160°
В принципе готовится легко. С одной нормы теста я делала 12 пирожков или один пирог.
Видео в ютьюбе очень много на этот египетский пирог Фытыр.