Японская кухня (сами делаем роллы)

[мама Вани]

Inna85,
мне тоже,пожалуйста

[Наджа]

сейчас в магазинах продается корейские заготовки для роллов.

Хде брали?

[мама Вани]

Наджа,
я в Самбери видела.

[Polinia]

Люблю японскую кухню, но пока что сама не пробовала готовить роллы

[shikana]

Inna85, отправте мне пожалуйста

[Юлия Анатольевна]

научите готовить роллы? на первом курсе мастер-класс кореянки устраивали, вроде все получалось. но без практики забыла все напрочь)))) в нете столько инфы, АЖ ГЛАЗА РАЗБЕГАЮТСЯ!
что нужно для них? где покупать ? (чтоб недорого) как готовить..

Добавлено спустя 7 минут 23 секунды:
PS ПРОЧЛА ССЫЛКУ С ПРЕДЫДУЩЕЙ СТРАНИЦЫ ДЛЯ "НОВИЧКОВ" НЕ ПОНЯЛА ЧТО ЗА УКСУС И КАКИЕ ТО ПРИПРАВЫ ВМЕСТО НЕГО, И ОБЯЗАТЕЛЬНО ИМБИРЬ ?

[Zaznoba]

Вот на днях впервые сделала роллы
Сварила 1 стакан круглого риса без соли, остудила, добавила уксус яблочный японский для суши, гле-то 3 ст. ложки.(На вкус и запах простой яблочный) С начинкой не заморачивалась, взяла малосольный лосось и авокадо, остальное ловкость рук, капусту на спец. салфеточку, на капусту рис, на рис начинка, закрутила, порезала. Если честно даже не гуглила что и как, делала как чутье подсказывало, получилось очень даже Ели просто с соевым соусом (в сл. раз васаби запасусь)

[Черная Королева]

Краснодарский рис хорошо подходит для суси, уксус лучше японский, а сыр "филадельфия" в России не продается.

[sindi-maria]

просто 2 яйца взбить, добавить чуть -чуть соевого соуса

И чуток сахара.

[*Алена*]

Юлия Анатольевна, уксус рисовый,без него,как кто-то уже писал,суши не суши, смешивается с рисом, продается в супермаркетах. Имбирь не обязательно, на любителя, его в основном внутрь не ложат,а едят вприкуску,если не разу не пробовали,то попробовать стоит,на мой взгляд вкусняшный,продается также в супермаркетах или на центр.рынке

[Мама Миланы]

Девочки а китайский рисовый уксус можно использовать?

[Вредная Истеричка]

Я сегодня тоже буду чудить роллы

[Вианна]

Перечитала все с 1 стр.Сделала роллы первый раз и все вышло.Купила все в Самбери,там кстати и уксус Японский для ролл 500мл,по цене в районе 180 руб.Состав:сахар,рисовый уксус.вода,соль,фруктоза, экстракт водорослей,экстракт скумбрии.Но честно на вкус так и непонятно,похож на уксус яблочный.НУ КОЛЬ НАДО ПО РЕЦЕПТУ ТАК И ДЕЛАЛА ВСЕ КАК НАДО.Первый раз делала без салфетки бамбуковой на пакете все вышло.А потом купила на рынке 40 руб.Рис Краснодарский,а во внутрь ,что душа пожелает.И еще в соевый соус потом не забудьте купить Васаби,я брала Корейский,дешевле чем Японский.но намного лучше чем Китайский.

[Танюшка55]

Inna85, оправьте мне, пожалуйста, прайс

[yukatta]

а сыр "филадельфия" в России не продается.

точно знаю несколько мест в России, где продается сыр филадельфия . например в Самбери в Магните. причем в двух версиях - классический и облегченный. и маскарпоне там есть, и сен море бывает (уж и не знаю есть ли итальянская и французская версия роллов с крем-сыром, но мало ли..)

в Самбери же брала порошок васаби японский - он стоит дешевле пасты васаби, а расходуется экономичнее и хранится дольше. каждый раз можно развести свежайшую порцию васаби