Котлеты из красной рыбки

[ann26]

Всем привет!
Случилось так, что теперь мы живем в Хабаровске. Очень любим рыбу, благо ее здесь много. Все время я ее или жарю, или в духовке запекаю. А тут вот решила сделать котлет. А как- не знаю. Поделитесь опытом!

[И. Наталья]

ann26
Так же как из мяса: перемалываем филе рыбы, лук, сало. Я добавляю приправы для рыбы, соль, яйцо. Сформировать котлеты, обмакнуть в муке и пожарить.
Очень вкусно!

[Глокая Куздра]

Так же как из мяса: перемалываем филе рыбы, лук, сало. Я добавляю приправы для рыбы, соль, яйцо

я еще одну картофелину добавляю перемолотую в мясорубке и кусок хлеба размоченный в воде

[Akkulina]

а я вместо булочки размоченной добавляю манку,только в фарш водички чуть больше надо, воздушнее получается. а еще раньше картофель отварной размятый до пюре добавляла тоже нежные

[мурыска]

а моя свекровь обязательно в любой фарш добавляет ложку майонеза...котлеты получаются воздушные

[МАРТЫШКА с ГРАНАТОЙ]

а, я батон в молоке размачиваю мне кажется так вкуснее... красную рыбку могу еще и с навагой перемешать,никто еще не отравился

[anastasya_g]

я рыбные котлеты жарю в сухарях (желтая упаковка)

[ann26]

А фарш жидким не получается? Он будет такой же как и мясной? А то я почитала по интернету, пишут что фарш ложкой выкладывают на сковороду...

[Akkulina]

А фарш жидким не получается? Он будет такой же как и мясной? А то я почитала по интернету, пишут что фарш ложкой выкладывают на сковороду...

так ему чуть постоять надо,чтобы батон,картофель или мука,смотря что класть будешь немного разбухли. да и масло то раскаленное

[ann26]

Спасибо всем кто отозвался. В выходные буду пробовать готовить. О результате доложу.

[Омела]

Не забудьте добавить капусту(измельченную).

[Маришка *]

А фарш жидким не получается? Он будет такой же как и мясной? А то я почитала по интернету, пишут что фарш ложкой выкладывают на сковороду...

Фарш получается жидким если использовать другой рецепт:
* 500 г филе рыбы
* 2 яйца
* зелень
* соль
* перец
* растительное масло
Рыбу мелко нарезать,зелень мелко покрошить, яйца взбить. Смешать яйца, рыбу, зелень, посолить, поперчить. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки ложкой и обжарить. Можно еще добавить в фарш немного майонеза и репчатый лук. Получаются очень вкусные и сочные котлетки.

[Светлана 81]

А еще, говорят, очень вкусно в котлеты (любые) сыр добавлять - получаются наивкуснейшие. Правда я сама не пробовла, но как только буду готовить обязательно добавлю.

[NatiShi]

Не забудьте добавить капусту(измельченную).

а зачем в рыбные котлеты капуста???? это ваш особенный рецепт?
я тож сегодня делаю из красной котлетки...фарш пока стоит....лень ужасная

[Наденька99]

Можно рыбу на фарш не молоть,а порезать небольшими кусочками( с ноготок) ,и также лук репчатый...50 на 50,добавить майонез,и ложкой выкладывать на сковороду! Попробуйте,очень вкусно!муки не надо!