Пирог "Шарлотка"

[ShokoladnaЯ]

МУмюхРю

Спасибо Но я пока на ГВ, так что начну с груш а потом обязательно все остальное перепробую

[Lapka]

А я вычитала в журнале рецепт творожной шарлотки и сделала сегодня, мои дети (и я вместе с ними ) смели за один присест, теперь только ее буду делать:
700 гр. яблок, 100 гр. маргарина, 250 гр. творога, 4 яйца, 1 ст. муки, 1\2 ст. крахмала, 1/2 ст. сахара, 2 ст. .л лимонного сока ,1 ст. л. разрыхлителя, 1 ч.л. манной крупы, корица, цедра 1 лимона.
Маргарин порубить соединить с яйцами и цедрой. Взбить в пену. Добавить творог, тщательно перемешать. Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, лимонный сок, все перемешать. На смазанную и посыпанную манкой форму выложить яблоки, порезанные дольками и посыпанные корицей, залить тестом. Выпекать около 40 мин. при темп. 180. Я обычно шарлотку посыпаю пудрой, а тут забыла ее купить и помазала пирог взбитой сметаной с сахаром, очень вкусно получилось.

Сделала такую. Во-первых не написано когда сахар класть, он у меня в конце остался и волосы встали дыбом, пришлось экстренно добавлять и тесто получилось очень густое, ЗАЛИТЬ тестом не получится, разравняла кое-как, НО получилось очень вкусно!

[Волкова]

наткнулась на ваши рецептики,почти через день у нас шарлотка,обожаю её..

[Леопольдиха]

Волкова
Какая самая удачная? Поделитесь!

[ИдзаНАки]

Лучше всего у меня получаеться "Шарлотка", муж обожает ее

[МУмюхРю]

Леопольдиха
мне очень нравиться мой рецепт,оооочень и не только мне)))

[Бяка]

[Леопольдиха]

Lynx
Вот я тоже знакома с таким пирогом, там в тесто (2 яйца, ст. сахара, ст. муки) кладут 1 стакан натертых яблок или тертой моркови. Только все надо перемешивать. Давно, в подростковом возрасте я такой часто пекла. Это был мой фирменный пирог.

[Юляня]

Вчера делала шарлотку по первому рецепту (стандартная), к яблокам добавила жимолость, получился обалденный пирог с кислинкой, ммммммм пальчики оближешь!!! Кстати, у меня тоже не меньше 35 минут при температуре 180 гр. запекался, подрумянился и пирог сам воздушный получился.
А еще, мама моя всегда шарлотку растопленным шоколадом заливала. Получается очень эффектно. Кто любит шоколад, попробуйте!!!

[Бяка]

[Меланта]

А у меня она постоянно падает,обожаю шарлотку,но как начинаю делать,так нервов не хватает...

[Жанчик]

KisssssA по-моему, Шарлотка - это самый неприхотливый пирог и тесто, которое ВСЕГДА получается
Может, Вы разрыхлитель/соду не добавляете? Рецептуру соблюдаете ?
Или духовку открываете, пока печется? Темпер какой?

[Frozen]

Мы любим по выходным так стряпать:
2 яйца и 0,5 ст. сахара взбить + 125 гр. маргарина или масла (растопить и остудить) + 0,5 банки сгущёного молока + 2 ст. муки + 1 ст. ложка корицы прям в тесто. Три яблока дольками на дно, в середину и сверху. Пирог никогда не опадает, даже когда открываю духовку, чтоб проверить. Но я добавляю и разрыхлитель в муку и гашёную соду.

[Меланта]

Сегодня делала Уже духовку до последнего не открывала,соду кладу,разрыхлитель нет,темп.180,что то подозрение на духовку

[Жанчик]

что то подозрение на духовку

вполне может быть