Цезарь

Модератор: Катюня

Romassshka
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 563
На форуме с 25 сен 2010, 11:57
Реальное имя: Мамочка двоих деток
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 24 раза

Re: Цезарь

Сообщение Romassshka » 30 окт 2011, 21:02

А мне нравится соус к цезарю в Роял Бургере :-? Кисленький такой,никто не знает что это за соус???
Аватара пользователя
serene
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 2462
На форуме с 30 июн 2010, 13:52
Реальное имя: Юля
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 88 раз
Контактная информация:

Цезарь

Сообщение serene » 27 дек 2011, 10:30

девочки, а кто нибудь сам соус для Цезаря делал? Анчоусы из банки брали? А где соус вустерский покупали?
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 12
Сообщения: 20233
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 966 раз
Поблагодарили: 3671 раз
Контактная информация:

Цезарь

Сообщение Шурочка » 27 дек 2011, 11:35

Аватара пользователя
Лира
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3407
На форуме с 21 сен 2009, 09:09
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 694 раза
Поблагодарили: 503 раза

Цезарь

Сообщение Лира » 30 дек 2011, 08:34

Шурочка писал(а):Главная проблема - купить соус вустерский.

вчера в самбери на депо-2 этот соус видела в продаже, правда в наличии всего 1 бутылочка стояла, стоит рублей 200. Может кому пригодится эта информация, потому как в НК-сити такого не было.
Аватара пользователя
Натюэль
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 4701
На форуме с 28 сен 2011, 16:07
Реальное имя: Наташа
Благодарил (а): 920 раз
Поблагодарили: 432 раза

Re: Цезарь

Сообщение Натюэль » 03 янв 2012, 12:32

Вот рецептик Цезаря: http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html
Аватара пользователя
Натюэль
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 4701
На форуме с 28 сен 2011, 16:07
Реальное имя: Наташа
Благодарил (а): 920 раз
Поблагодарили: 432 раза

Цезарь

Сообщение Натюэль » 08 янв 2012, 20:22

Приготовила Цезарь на Рождество, все были в восторге, а мне прям бальзам на душу :girl_in_love
Вложения
Аватара пользователя
Леопольдиха
Ученая мама
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 4115
На форуме с 20 сен 2008, 23:16
Реальное имя: Светлана
Благодарил (а): 482 раза
Поблагодарили: 633 раза

Цезарь

Сообщение Леопольдиха » 27 янв 2012, 20:29

Лира писал(а):вчера в самбери на депо-2 этот соус видела в продаже, правда в наличии всего 1 бутылочка стояла, стоит рублей 200. Может кому пригодится эта информация, потому как в НК-сити такого не было.

В Самбери постоянно продается этот соус, японский. Состав, правда, у него странный.. :tap :
вода, лук, помидоры, соевый соус, морковь, слива, капуста, перец красный, перец черный, лимон, сахар, мука пшеничная, растительное масло, уксус, усилитель вкуса, ароматизатор, краситель.
Аватара пользователя
Лира
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3407
На форуме с 21 сен 2009, 09:09
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 694 раза
Поблагодарили: 503 раза

Цезарь

Сообщение Лира » 27 янв 2012, 20:43

Леопольдиха, и вправду странный состав, не то слово :crazy
я его даже не удосужилась прочитать :-?
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 12
Сообщения: 20233
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 966 раз
Поблагодарили: 3671 раз
Контактная информация:

Цезарь

Сообщение Шурочка » 27 янв 2012, 21:02

Состав оригинального соуса:
репчатый лук
лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
аспик (мясной экстракт)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока (меласса)
солодовый уксус
вода
омуль
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 30
На форуме с 19 июн 2010, 12:41
Реальное имя: Евгений
Поблагодарили: 1 раз

Re: Цезарь

Сообщение омуль » 13 апр 2012, 19:52

serene писал(а):потом соус для Цезаря (я беру Calve магазинный)

соус магазинный сразу на салат или предварительно его разбавляют оливковым маслом?
Аватара пользователя
Ромашка+
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 89
На форуме с 20 апр 2012, 09:33
Поблагодарили: 3 раза

Re: Цезарь

Сообщение Ромашка+ » 21 апр 2012, 20:32

можно еще раз как он называется готовый соус и как его найти в самбери? какого цвета? пожалуйста!
Аватара пользователя
lady_red
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3440
На форуме с 07 дек 2010, 11:53
Реальное имя: Наташа
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Цезарь

Сообщение lady_red » 29 июн 2012, 23:33

Анталия писал(а):по мне так самый вкусный Цезарь в Веранде, вкуснее еще нигде не пробовала

Поддерживаю, самый вкусный в веранде. А кто нибудь пробовал готовить Цезарь с уже готовой заправкой, которая из закупки Японская еда?
Аватара пользователя
veronika2704
Старожил
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 684
На форуме с 15 дек 2009, 00:56
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 97 раз
Поблагодарили: 67 раз

Re: Цезарь

Сообщение veronika2704 » 30 июн 2012, 12:32

Я готовлю Цезарь дома очень часто. Если готовить с магазинным соусом, то обязательно добавлять чеснок! Так они вовсе не чесночные. Ну и сухарики тоже обжарить с добавлением чесночка. Тогда Цезарь очень вкусный будет :nyam Сыр - только Пармезан
Аватара пользователя
lady_red
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3440
На форуме с 07 дек 2010, 11:53
Реальное имя: Наташа
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Цезарь

Сообщение lady_red » 30 июн 2012, 13:10

veronika2704, спасибо запомню про чеснок!
Аватара пользователя
olexa-xa
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 409
На форуме с 10 июл 2012, 15:29
Реальное имя: Олеся
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 34 раза

Re: Цезарь

Сообщение olexa-xa » 24 июл 2012, 09:43

я готовлю Цезарь с копченным сыром-косичка. очень оригинальный вкус получается. посыпаю традиционно Пармезаном



Вернуться в «Салаты и закуски»