Цезарь

[Romassshka]

А мне нравится соус к цезарю в Роял Бургере Кисленький такой,никто не знает что это за соус???

[serene]

девочки, а кто нибудь сам соус для Цезаря делал? Анчоусы из банки брали? А где соус вустерский покупали?

[Шурочка]

serene, Шурочка готовит и приглашает в гости.

[Лира]

Главная проблема - купить соус вустерский.

вчера в самбери на депо-2 этот соус видела в продаже, правда в наличии всего 1 бутылочка стояла, стоит рублей 200. Может кому пригодится эта информация, потому как в НК-сити такого не было.

[Натюэль]

Вот рецептик Цезаря: http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html

[Натюэль]

Приготовила Цезарь на Рождество, все были в восторге, а мне прям бальзам на душу

[Леопольдиха]

вчера в самбери на депо-2 этот соус видела в продаже, правда в наличии всего 1 бутылочка стояла, стоит рублей 200. Может кому пригодится эта информация, потому как в НК-сити такого не было.

В Самбери постоянно продается этот соус, японский. Состав, правда, у него странный.. :
вода, лук, помидоры, соевый соус, морковь, слива, капуста, перец красный, перец черный, лимон, сахар, мука пшеничная, растительное масло, уксус, усилитель вкуса, ароматизатор, краситель.

[Лира]

Леопольдиха, и вправду странный состав, не то слово
я его даже не удосужилась прочитать

[Шурочка]

Состав оригинального соуса:
репчатый лук
лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
аспик (мясной экстракт)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока (меласса)
солодовый уксус
вода

[омуль]

потом соус для Цезаря (я беру Calve магазинный)

соус магазинный сразу на салат или предварительно его разбавляют оливковым маслом?

[Ромашка+]

можно еще раз как он называется готовый соус и как его найти в самбери? какого цвета? пожалуйста!

[lady_red]

по мне так самый вкусный Цезарь в Веранде, вкуснее еще нигде не пробовала

Поддерживаю, самый вкусный в веранде. А кто нибудь пробовал готовить Цезарь с уже готовой заправкой, которая из закупки Японская еда?

[veronika2704]

Я готовлю Цезарь дома очень часто. Если готовить с магазинным соусом, то обязательно добавлять чеснок! Так они вовсе не чесночные. Ну и сухарики тоже обжарить с добавлением чесночка. Тогда Цезарь очень вкусный будет Сыр - только Пармезан

[lady_red]

veronika2704, спасибо запомню про чеснок!

[olexa-xa]

я готовлю Цезарь с копченным сыром-косичка. очень оригинальный вкус получается. посыпаю традиционно Пармезаном