Научите готовить аджику!

Аватара пользователя
anastasya_g
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 2484
На форуме с 28 янв 2009, 11:30
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение anastasya_g » 04 сен 2010, 15:29

Irina_witch
сделала по такому же рецепту (только в моем рец пропорция немного другая). Зактала в банки. Очень вкусно. А у меня еще лук в составе.
Аватара пользователя
JuliaZ
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 4844
На форуме с 22 авг 2009, 22:27
Реальное имя: Юля
Благодарил (а): 272 раза
Поблагодарили: 197 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение JuliaZ » 04 сен 2010, 15:34

Тоже уже всем соседям наделала,даже бывшему мужу отвалилось.
Кому нужен горький перец-приезжайте.Положила вчера на 6 литров 1 маленький перчик-и все испортила,есть невозможно,остро.
А так делала помидоры,перец сладкий,хрен обязательно,чеснок,сахар,соль и по банкам!
Плис
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 69
На форуме с 17 авг 2010, 09:39
Реальное имя: Лена

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Плис » 08 сен 2010, 13:03

Аватара пользователя
Tutashka

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Tutashka » 13 сен 2010, 18:18

На 3-х литровую банку протертых помидор-10 головок чеснова+10 горького перца+1/2 стакана соли. Очень вкусняшно. Тем кто не любит "вырви глаз" замените половину горького перца на сладкий
Кисунь
Старожил
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 753
На форуме с 18 май 2009, 09:24
Реальное имя: Марина
Благодарил (а): 81 раз
Поблагодарили: 199 раз
Контактная информация:

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Кисунь » 13 сен 2010, 18:46

я себе аджику в отдельную пиалу наливаю и добавляю чайную ложку меда, мне очень нравится! :girl_in_love
Аватара пользователя
ХабМара
*Само обаяние*
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 6284
На форуме с 28 июл 2009, 18:32
Реальное имя: Марина
Благодарил (а): 867 раз
Поблагодарили: 825 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение ХабМара » 14 сен 2010, 13:59

Мне рецепт аджики от бабушки достался. Я пишу пропорции на 1 кг помидор, если делаете на 5 кг - то умножаете всё на 5. Ингредиенты: помидоры - 1 кг, сладкий перец - 200г, морковь - 200г, яблоки (кислые или кисло-сладкие) - 200 г, чеснок - 60 г, горький перец - 30 г, сахар - 60 г, уксус - 60 г, соль - 0,6 ст.л., раст.масло - 100 г.
Всё пропустить через мясорубку и варить 1,5 часа (если делаете на 5 кг, то варить около 3 часов). Чеснок с перцем добавить в кипящую массу, залить масло. Варить в закрытом виде. Для зимы можно закатать, а можно хранить и под капроновой крышкой. Попробуйте!
Аватара пользователя
Таис Афинская
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1065
На форуме с 05 июн 2009, 11:05
Реальное имя: Настасья
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 65 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Таис Афинская » 07 окт 2010, 10:32

ХабМара писал(а):варить 1,5 часа (если делаете на 5 кг, то варить около 3 часов)

А почему 5 кг надо варить дольше? :unknw
Аватара пользователя
Annushka2011
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1017
На форуме с 21 май 2011, 10:08
Реальное имя: Anna
Благодарил (а): 323 раза
Поблагодарили: 345 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Annushka2011 » 21 май 2011, 12:44

А я аджику делаю так (все перемалываю в электромясорубке):
1) на 3 литра молотой помидорной массы - 2 столовых ложки сахара;
2) добавляю 1-2 красного жгучего перца;
3) 4 головки чеснока;
4) 5 штук перца сладкого;
5) соль добавляю - 1 чайную ложку на 1 литр полученной смеси;
6) разливаю по банкам и храню в холодильнике.
Очень вкусно получается, а главное быстро.
Аватара пользователя
Llevella
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 500
На форуме с 21 июн 2011, 13:10
Реальное имя: Наталия
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Llevella » 11 июл 2011, 15:13

А я добавляю в аджику еще молотый хрен, правда его тяжко молоть, но оно того стоит, получается остренько и вкусьненько
sohanifat
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 40
На форуме с 17 май 2011, 12:02
Реальное имя: ЕЛЕНА
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение sohanifat » 05 авг 2011, 12:18

Я аджику делаю из помидор,чеснока,соли и молотого красного перца(без добавления других овощей),но туда перекручиваю на мясорубке укроп,петрушку и кинзу.Все ингридиенты по вкусу.Съедают слишком быстро,поэтому не знаю,как делать чтоб хранилась до зимы.
Аватара пользователя
Малёчик
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 21
На форуме с 17 июн 2011, 21:12
Реальное имя: Надежда
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение Малёчик » 09 авг 2011, 05:12

А я так делаю:
5 кг. помидор
2 кг. болгарского перца
1 кг. моркови
3 головки чеснока
5 шт. жгучего перца
6 ст. ложек соли
Овощи мою, пропускаю через мясорубку, перемешиваю и на огонь.
Кипячу в течении 5 мин. и по баночкам!
ksu31
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 396
На форуме с 12 мар 2011, 20:07
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 37 раз
Поблагодарили: 11 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение ksu31 » 04 сен 2011, 15:16

Попробовала вкусно
gelika
Новичок
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 15
На форуме с 11 ноя 2010, 16:44
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение gelika » 05 сен 2011, 16:04

Девочки, а сахар разве не надо? Я слышала, что некоторые добавляют сахар.
Аватара пользователя
anastasya_g
Я тут навеки
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 2484
На форуме с 28 янв 2009, 11:30
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение anastasya_g » 05 сен 2011, 16:48

gelika, я добавляю сахар.
gelika
Новичок
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 15
На форуме с 11 ноя 2010, 16:44
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Научите готовить аджику!

Сообщение gelika » 06 сен 2011, 09:52

А в каких пропорцияХ.если не секрет?




  • Реклама

Вернуться в «Заготовки и консервирование»