"Селедка под шубой" - ищу варианты

[Кисунь]

Моя подруга делала с красной икрой вместо селедки - ее мама где-то в гостях попробовала и понравилось.
на любителя - мне больше с сельдью нравится, ну а вообще вкус такой нежный... я просто икру больше люблю с картошкой или с черным хлебом.

[Маленький Брык]

БрусNIKа, ой у меня глюки, куды делся твой пост про все салаты
ищешь же вариант! по разным тарелкам тоже вариант

Я сперва думала, что все по отдельности перемешать и в отдельных мисочках каждый слой на стол поставить.

Девочки, а у меня бабушка на Новый Год сделала так: две селедки почистила, нарезала обычными дольками, выложила на тарелку их в длину в два ряда, а вокруг кучками накидала нарезанные динными полосками свеклу, морковку и картошку и несколько чайных ложечек майонеза. Получилось, во-первых, НЕОБЫЧНО!! Во-вторых, чего хочешь БОЛЬШЕ - то зачерпываешь себе вилочкой, макаешь в майонезик и ешь!! Мне очень понравилось!! И месива никакого не остается в миске, красиво всё.

Причем самое моё удивление было, что сначала она, оказывается, всё нарезала СЫРОЕ, а потом на пару-тройку минут в кипяток кинула сварила!! Всё очень ровненькое и красивое было!

[БрусNIKа]

Маленький Брык
А по вкусу всё сваренное таким образом было такое же, как если бы в "мундире" варили?

[Маленький Брык]

Маленький Брык
А по вкусу всё сваренное таким образом было такое же, как если бы в "мундире" варили?

Да, но сваренное в мундире так бы не получилось ровно нарезать длинными полосками! А так во рту - тот же самый вкус селедки под шубой и очень всё красиво на тарелке выглядело. Я для себя решила дальше поделать несколько раз именно такую селедку под шубой. Только теперь по советам из этой темы, хочу с рыбкой поэкспериментировать)))

[Розолита]

А я вместо соленой сельди ложу рыбные консервы любые в масле, то же ничего получается.

[Омела]

Вот где-то здесь нашла рецептик...у Шурочки в разделе.....И сделала.http://s40.radikal.ru/i088/1104/af/da765824f281.jpg

[@@@Нюшка@@@]

А я в сельдь под-шубой после лука кладу тертое кисленькое яблоко. Вкус оригинальный!
Еще немного добавляю зеленого горошка вместо картошки. Попробуйте, вкусно !!!

[Ольгуся]

делюсь своими ньюансами, во-первых селедку премешиваю с луком, а не слоем его кладу и иногда селедку заменяю красной рыбкой, ну и майонез мешаю со сметкой 1:1
овощи все варю на пару

[*Счастливая*]

Нашла недавно как оригинально подать селедку под шубой (порционно): берем пустую банку из под кукурузы, отрезаем у нее дно и ставим на тарелку. в эту баночку укладываем слоями : сельдь, лук, морковь, картофель, свекла (или у кого как по любимому рецепту).Аккуратно снимаем баночку, смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком (можно с белком). Затем готовим соус: смешиваем в блендере 6 ст.л. растительного масла,3 зубчика чеснока, маленький пучок укропа,маленький пучок петрушки,маленькая горстка листьев зеленого базилика,соль по вкусу.Наливаем соус вокруг салата.

Добавлено спустя 33 секунды:
Жаль не могу картинку вставить

[lady_red]

Белка, про уксус не знала,попробую.

[Ольгуся]

хочу попробовать вот такую селедочку сделать
http://forum.say7.info/topic47944.html

[Светлана Ко]

я сделала шубу по твоему рецепту на день рождения сына. понравилась, только по старой привычке картошки не хватало

Я тоже к картошке привыкла

[черепашка]

А вот так: http://forum.say7.info/topic26049.html

[бешка]

Самая вкусная шуба получается если селедку посолить самим

[бешка]

спасибо Черепашке за интересный рецепт.Очень понравилось