Салаты и холодные закуски

Модератор: Катюня

Аватара пользователя
Кайрос
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 158
На форуме с 30 янв 2013, 16:19
Реальное имя: Лариса
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 29 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Кайрос » 01 окт 2014, 22:15

Мама Арсения, меня именно сметанка в таких салатах заинтересовала. Масло растительное приелось, горчицу на дух не переношу. Семейные праздники и визиты в гости поперёк горла и как ком в желудке ...
Аватара пользователя
Мама Арсения
*Счастливая мамочка*
Сообщений в теме: 8
Сообщения: 4526
На форуме с 14 апр 2009, 13:17
Реальное имя: Элеонора
Благодарил (а): 412 раз
Поблагодарили: 356 раз
Контактная информация:

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Мама Арсения » 01 окт 2014, 22:25

Я делаю сметану с дижонской горчицей, моим нравится, но если горчицу не любите, то ищите свое сочетание!
Аватара пользователя
EvO4ka
Новичок
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19
На форуме с 25 мар 2014, 18:21
Реальное имя: Ева
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvO4ka » 06 окт 2014, 19:34

Салат "Креветки под шубой" Подготовить ингредиенты: 2кг креветок 4 яйца 2-3 большие картошки 200 грамм красной икры 5шт лаврового листа 10 горошин черного перца 3-5 горошин душистого перца Соль по вкусу Майонез Рецепт: Шаг 1 Отварить картофель и яйца, охладить их до комнатной температуры и почистить. Рецепт: Шаг 2 В отдельной кастрюле довести воду до кипения и убавить огонь на средний уровень, добавить соль, черный перец, душистый перец и лавровый лист. Высыпать креветки в кострюлю и варить на среднем огне в течении 5 минут. Пусть кипит в течение приблизительно 5 минут на среднем огне, затем уменьшите огонь и оставьте креветки в воде в течение 10 минут. Слейте воду и остудите креветки. Рецепт: Шаг 3 Нанесите тонкий слой майонеза на дно салатницы.Очистите креветки, нарежьте их на более мелкие куски если требуется, а затем разделить креветки пополам и разложить первую половину на майонез в ровным слоем. Рецепт: Шаг 4 Поверх креветок нанесите сеточкой немного майонеза. Рецепт: Шаг 5 Натереть картофель на крупной терке. Вследующий слой из картофеля, распределите равномерно и чуть-чуть прижмите сверху.Сверху опять нанесите сеточку из майонеза. Рецепт: Шаг 6 Натрите все яйца мелкой терке. Разровняйте слой тертого яйца и нанесите сеточку из майонеза.Выложите сверху оставшиеся креветки и нанесите сеточку из майонеза. Рецепт: Шаг 7 Используя чайную ложку, равномерно разложите сверху красную икру и поставьте салат в холодильник на 3-6 часов настояться. Сервировать аккуратно разрезав, чтобы были видны все слои.

Добавлено спустя 21 секунду:
Помидоры по-корейски Ингредиенты: -2 кг помидор порезать крупно (пополам) -4 шт. болгарских перца -2 головки чеснока -2 шт красный жгучий перец -зелень Заправка: -100 гр. уксуса -100 гр. растит. масла -100 гр. сахара -2 ст. л. соли. Приготовление: 1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . 2. Перемешать. Зелень порезать. 3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. 4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. 5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. 6. Вечером сделала, утром уже готово! 7. А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
EvaMaria
Я тут навеки
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6390
На форуме с 21 янв 2011, 09:36
Реальное имя: Наталья Ивановна
Благодарил (а): 111 раз
Поблагодарили: 1037 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvaMaria » 06 окт 2014, 19:53

EvO4ka,
Ева , посмотрела рецепт помидоров по-корейски , надо попробовать . :yes
Аватара пользователя
Юликан
*Миссис антистресс*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 11230
На форуме с 29 мар 2009, 08:34
Реальное имя: Юлия
Благодарил (а): 1654 раза
Поблагодарили: 2691 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Юликан » 24 окт 2014, 15:24

Совсем недавно делала Немецкий салат:

Копченая колбаса соломкой,
сыр кубиками (я сметанковый люблю),
лук красный полуколечками тоненько,
зеленый лук, петрушка, укроп (можно что-то одно положить),
соленый огурец (я бочковой кладу).

Соус: майонез+сметана пополам и чайную ложку горчицы.

Очень понравился. И ничего варить не надо.
EvaMaria
Я тут навеки
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6390
На форуме с 21 янв 2011, 09:36
Реальное имя: Наталья Ивановна
Благодарил (а): 111 раз
Поблагодарили: 1037 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvaMaria » 24 окт 2014, 20:20

EvO4ka,
Ева , приготовила томаты по-корейски .Понравилось .Едим с удовольствием . :dance3
мама Вани
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2873
На форуме с 02 июн 2010, 11:45
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 193 раза
Поблагодарили: 271 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение мама Вани » 29 окт 2014, 19:29

EvaMaria писал(а):EvO4ka,
Ева , приготовила томаты по-корейски .Понравилось .Едим с удовольствием . :dance3

А уксуса 100 гр это 9% ?
EvaMaria
Я тут навеки
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6390
На форуме с 21 янв 2011, 09:36
Реальное имя: Наталья Ивановна
Благодарил (а): 111 раз
Поблагодарили: 1037 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvaMaria » 29 окт 2014, 20:42

мама Вани,
Я , добавляла яблочный уксус (6% ).
Аватара пользователя
DamaTref
*РевизоРРРРо - ресторанный эксперт*
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3160
На форуме с 29 апр 2009, 11:29
Реальное имя: Ольга
Благодарил (а): 162 раза
Поблагодарили: 313 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение DamaTref » 29 окт 2014, 22:08

Юликан, Юлечка! Спасибо, напомнила!!!! Я такой лет десять назад на работе пробовала, очень вкусно!!! Всё хотела сделать, а потом он просто "вылетел из головы". Взяла на заметку :flower:
Аватара пользователя
Realmccoy
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 32
На форуме с 30 окт 2014, 21:02
Реальное имя: Марина
Поблагодарили: 8 раз
Забанен: Бессрочно

Салаты и холодные закуски

Сообщение Realmccoy » 14 ноя 2014, 16:48

Салат с куриным филе, сухариками и овощами. Дети, да взрослые его очень любят. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- 350 г вареной куриной грудки
- 2-3 средних помидора
- 2-3 средних сладких болгарских перца
- 2 средних свежих огурца
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 г
- 1 головка чеснока
- 150 г сыра твердых сортов
- майонез
Приготовление:
1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.
2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.
3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
4. У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.
5. Перец выложить слоем на помидоры.
6. Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.
7. Затем идет слой сухариков.
8. Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час....
bolgaf
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3
На форуме с 09 июн 2012, 12:38
Реальное имя: Ольга

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение bolgaf » 12 дек 2014, 12:27

Заправка - соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок
Ilona
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 60
На форуме с 06 ноя 2014, 01:59
Реальное имя: Илона
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Ilona » 24 дек 2014, 15:59

Девочки, а какую бы такую оригинальную закуску приготовить на Новый год, не салат, а именно закуску красивую на вид.
Аватара пользователя
Ирмочка
*Супермама*
Сообщений в теме: 20
Сообщения: 7859
На форуме с 18 дек 2010, 17:03
Благодарил (а): 3286 раз
Поблагодарили: 2238 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Ирмочка » 24 дек 2014, 17:35

Ilona, посмотрите тему: Новогодний стол там много всего вкусного! :yes
Tatkuzi
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 298
На форуме с 13 июл 2013, 22:42
Реальное имя: Татьяна
Благодарил (а): 84 раза
Поблагодарили: 43 раза

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Tatkuzi » 26 дек 2014, 22:17

Девочки,а подскажите рецепт салата с тунцом... В интернете вариантов много,но как то раз сделали неудачный...может кто знает проверенный,вкусный рецепт? :flower:
Аватара пользователя
НатаНатали
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 60
На форуме с 15 окт 2014, 01:33
Реальное имя: Наташа
Поблагодарили: 9 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение НатаНатали » 03 янв 2015, 22:24

[quote="Tatkuzi"]Девочки,а подскажите рецепт салата с тунцом... В интернете вариантов много
Последний раз редактировалось НатаНатали 08 дек 2015, 22:05, всего редактировалось 1 раз.



Вернуться в «Салаты и закуски»