Салаты и холодные закуски

Модератор: Катюня

Аватара пользователя
EvO4ka
Новичок
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19
На форуме с 25 мар 2014, 18:21
Реальное имя: Ева
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvO4ka » 14 апр 2014, 04:52

Салат с жареной свининой и картофелем фри(готовила лично сама дважды - очень вкусно и сытно :heart:
Изображение
Ингредиенты:
свинина (корейка) 150 г
картофель крупный 2 шт.
масло для жарки 1/2 стакана
сыр 50 г
огурцы свежие 2 шт.
помидоры черри 12-15 шт.
небольшой пучек зелени
чеснок 1 долька
сметана 100 г
майонез 100 г
соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Картофель очистить, порезать соломкой. Мясо вымыть, просушить, порезать кубиками. В небольшом, антипригарном сотейнике нагреть масло, поджарить в 2 захода картофель, выложить его на тарелку, присыпать солью. В этом же горячем масле поджарить свинину, так же выложить на салфетку. Овощи и зелень вымыть, огурцы порезать кружочками, помидоры разрезать пополам острым ножом. Зелень измельчить вместе с чесноком, смешать с майонезом и сметаной, по вкусу добавить соль и черный перец. Сыр потереть на мелкой терке. В салатник продукты выкладывать слоями: картофель, свинина, огурцы, сыр, помидоры. Каждый слой смазывать соусом. Перед подачей салат украсить зеленью. Сытно, калорийно, для любителей сытных салатов.
Аватара пользователя
EvO4ka
Новичок
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19
На форуме с 25 мар 2014, 18:21
Реальное имя: Ева
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение EvO4ka » 14 апр 2014, 20:23

Изображение Для любителей салатиков из сердца рекомендую вкусный и простой рецептик.
Ингредиенты:
одно говяжье сердце;
130 грамм корейки;
150 грамм твердого сыра;
одна головка лука;
майонез.
Говяжье сердце отварить, можно его заменить и свиным, то уже что кому нравится. Рубим тонкой длинной соломкой.
Сыр некоторые трут на терку, но я предпочитаю в этом рецепте его все таки порезать тоже соломкой, тогда на тарелке салатик будет смотреться более красиво.
Лук, желательно брать красный, он не горчит и на вкус сладкий, режем полукольцами. Хочу дать один совет. Если у меня нет красного лука, я использую обычный, только перед тем, как добавлять в салат его мариную минут десять.
Морковку по-корейски смешиваем со всеми вышесказанными ингредиентами и заправляем майонезом.
Аватара пользователя
Varry
Пользователь
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 206
На форуме с 26 фев 2014, 20:28
Реальное имя: Варя
Поблагодарили: 31 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Varry » 15 май 2014, 02:59

Холодная закуска.Баклажаны.
Жарим колечки баклажан , даем на салфетке впитаться лишнему маслу. намазываем баклажаны тертым сыром(плавленный) с чесноком заправленный майонезом, украшаем овощами( свежий огурец , сладкий перец, маслины)
Изображение
Аватара пользователя
Зеленая гусеница
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 28
На форуме с 21 май 2014, 06:40
Реальное имя: София

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Зеленая гусеница » 21 май 2014, 20:55

Очень красиво смотрится. А мне последнее время нравится очень простенький салатик из зеленого лука, яиц и майонеза. Вот ела бы каждый день, пока даже не надоедает. Может витаминчиков каких в организме не хватает
elena9351
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 186
На форуме с 29 сен 2013, 20:42
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 5 раз

Салаты и холодные закуски

Сообщение elena9351 » 10 июн 2014, 23:42

Девочки, просмотрела всю темку такие вкусные салатики :-) :girl_in_love , но хотелось бы что-нибудь без майонеза, легкого и вкусного)) может подскажете что?))))
Аватара пользователя
redhaired
Старожил
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 943
На форуме с 05 июн 2011, 22:00
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 473 раза
Поблагодарили: 396 раз

Сообщение redhaired » 11 июн 2014, 08:24

elena9351, Пекинская капуста,салат,огурец, редис, укроп, зеленый лук.заправить маслом оливковым.
Аватара пользователя
Мама Арсения
*Счастливая мамочка*
Сообщений в теме: 8
Сообщения: 4525
На форуме с 14 апр 2009, 13:17
Реальное имя: Элеонора
Благодарил (а): 412 раз
Поблагодарили: 356 раз
Контактная информация:

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Мама Арсения » 11 июн 2014, 09:44

Без майонеза делаю такой салатик, листья салата порвать, огурец соломкой, краб или крабовые палочки и заправить чутка соевый плюс масло плюс чеснок. Легкий и вкусный. На любителя могу добавить кунжутного масла

Добавлено спустя 53 секунды:
Впринципе можно краб заменить креветкой или делала с говядиной отварной
Аватара пользователя
Varry
Пользователь
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 206
На форуме с 26 фев 2014, 20:28
Реальное имя: Варя
Поблагодарили: 31 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Varry » 14 июн 2014, 20:15

Вот такой вкусный салатик
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Для соуса:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
_Nastena_N_
Открытие 2013
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 379
На форуме с 18 июн 2013, 19:51
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 376 раз
Поблагодарили: 354 раза

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение _Nastena_N_ » 24 июн 2014, 11:11

какая вкуснота!!!!!!!! :-) :-) :-) возьму на заметку пару салатиков :you_wlcm
Аватара пользователя
Trinity
Модератор
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2967
На форуме с 09 апр 2009, 18:39
Реальное имя: Антонина
Благодарил (а): 118 раз
Поблагодарили: 276 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Trinity » 26 июн 2014, 11:47

Девочки, спасибо вам за такую подборку классную.
Я хотела спросить, в некоторых салатах используется уксус. какой вы используете? который уксусная эссенция и разбавляете?
Аватара пользователя
Varry
Пользователь
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 206
На форуме с 26 фев 2014, 20:28
Реальное имя: Варя
Поблагодарили: 31 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Varry » 24 сен 2014, 19:17

Trinity писал(а):Девочки, спасибо вам за такую подборку классную.
Я хотела спросить, в некоторых салатах используется уксус. какой вы используете? который уксусная эссенция и разбавляете?

Я в салаты и во многие соления добавляю яблочный уксус. Он приятный на вкус и запах. У него нет резкого запаха , как у обычного уксуса.
Аватара пользователя
Мама Арсения
*Счастливая мамочка*
Сообщений в теме: 8
Сообщения: 4525
На форуме с 14 апр 2009, 13:17
Реальное имя: Элеонора
Благодарил (а): 412 раз
Поблагодарили: 356 раз
Контактная информация:

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Мама Арсения » 24 сен 2014, 20:14

Trinity, я чаще всего использую винный уксус, бальзамический тоже, но у него ярковыраженный привкус, не во все блюда.
Аватара пользователя
Lyuidmila
Пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 134
На форуме с 13 окт 2011, 21:04
Поблагодарили: 5 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Lyuidmila » 26 сен 2014, 20:25

Varry писал(а):Холодная закуска.Баклажаны.

Делала недавно - всем понравилось.
Аватара пользователя
Кайрос
Пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 158
На форуме с 30 янв 2013, 16:19
Реальное имя: Лариса
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 29 раз

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Кайрос » 01 окт 2014, 19:31

У меня проблема. Нет, даже не просто проблема, а проблемища. Я ненавижу майонез! Вообще его не ем. Скоро у нас в семье 5 дней рожденья и юбилей. Устала уже жевать помидорный салатик и морковку. Хочу сытного салата. Но куда ни сунься,а я по десяткам сайтов полазить успела-везде либо майонез либо растительное масло. Как сочетать сметану с ингредиентами типа мяса курицы или морепродуктами? Может кто готовил, скажите будет ли вкусно?
Аватара пользователя
Мама Арсения
*Счастливая мамочка*
Сообщений в теме: 8
Сообщения: 4525
На форуме с 14 апр 2009, 13:17
Реальное имя: Элеонора
Благодарил (а): 412 раз
Поблагодарили: 356 раз
Контактная информация:

Re: Салаты и холодные закуски

Сообщение Мама Арсения » 01 окт 2014, 22:06

Кайрос, вполне нормально сочетается! Делайте заправку из оливкого масла с лимонным соком или соевым или горчички туда! Вариантов масса!



Вернуться в «Салаты и закуски»