Ваш рецепт малосольных огурчиков

Аватара пользователя
lenail
Нас не догонят
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 22782
На форуме с 10 мар 2009, 11:29
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 33 раза

Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение lenail » 28 июн 2010, 16:12

Девочки, дайте рецептик. Что нужно положить, чтобы вкусно и не сложно
Аватара пользователя
Сильва
Старожил
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 826
На форуме с 27 мар 2008, 11:20
Реальное имя: Ксения
Благодарил (а): 869 раз
Поблагодарили: 88 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Сильва » 28 июн 2010, 18:43

Сильва писал(а):Я солю "сухим" посолом в полиэтиленовых пакетах. На один пакет 0,5 кг огурцов (жопки-носики обрезать, помыть), пару зубчиков чеснока крупно порезанных, пучок укропа покрошить туда + чайную ложку соли. Плотно завязать, минут пять перетряхиваю пакет с руки на руку, чтоб соль растворилась. И в холодильник. Часов через 5-6 готово. Если хочу быстро, то нарезаю огурцы колечками + все тоже самое только соли чуть побольше и в кастрюльку или пакет. Минут 30 ходишь трясешь это дело, чтоб переворачивались там постоянно, потом ешь


отсюда viewtopic.php?f=97&t=31697&start=135 :-)
наталияК
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1759
На форуме с 11 апр 2008, 16:00
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 55 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение наталияК » 28 июн 2010, 18:51

Делаю по этому рецепту очень давно. на 2,5 литра воды 280 грамм соли. Рассола хватает на 3 кг огурцов. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, подготовленные огурцы (с укропом, листочками хрена, смородины, зубчиками чеснока, горошинками перца) надо залить кипящим рассолом.
Аватара пользователя
lenail
Нас не догонят
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 22782
На форуме с 10 мар 2009, 11:29
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 33 раза

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение lenail » 29 июн 2010, 09:59

Спасибо буду пробовать :nyam
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Шурочка » 29 июн 2010, 10:02

Аватара пользователя
lenail
Нас не догонят
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 22782
На форуме с 10 мар 2009, 11:29
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 33 раза

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение lenail » 29 июн 2010, 11:00

Шурочка
Спасибо :flower: еще много интересного там нашла
Шамбала
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 397
На форуме с 27 апр 2010, 21:16
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Шамбала » 07 июл 2010, 14:18

Вот очень простой и вкусный рецепт малосольных огурчиков,получились очень вкусные!
1500 г огурцов
около 2 литров воды
укроп,хрен,листья смородины
чеснок 5 зубцов
лавровый лист 1 шт
5 горошин черного перца
2ст.л соли на литр воды
0.5 стюл сахара на литр воды

Огурцы моем,вытирает,отрезаем кончики.В кипяток бросить соль,сахар,лаврушку и перец.На дно кастрюли выложить половину трав и чеснока,далее половину огурцов,далее остальные приправы и сверху остаток огурцов.Заливаем рассолом,охлаждаем и в холодильник.Если огурчики маленькие на следующий день уже мона кушать :nyam попробуйте не пожалеете , получаются и вкусные и хрустящие :-?
Аватара пользователя
LUNA
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2738
На форуме с 05 июл 2009, 20:41
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 23 раза

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение LUNA » 10 июл 2010, 16:58

Сильва
вчера сделала огурчики по вашему рецепту..., объедение :nyam , очень вкусные, хрустящие, быстро, без всяких заморочек, спасибо ;-)
Аватара пользователя
Сильва
Старожил
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 826
На форуме с 27 мар 2008, 11:20
Реальное имя: Ксения
Благодарил (а): 869 раз
Поблагодарили: 88 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Сильва » 10 июл 2010, 19:23

LUNA
очень рада, что Вам понравилось :-) кушайте на здоровье :-)
@@@Нюшка@@@
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1647
На форуме с 02 дек 2010, 21:03
Реальное имя: Татьяна
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 440 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение @@@Нюшка@@@ » 20 авг 2011, 21:22

А я делаю по такому рецепту быстрые малосольный огурчики:
на 1 кг огурцов 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, укроп мелко порезать, чеснок, лавровый лист, перец горошком по вкусу. Огурцы порезать на четвертинки, положить в контейнер с крышкой, засыпать специями. Контейнер хорошенечко потрясти, чтобы все перемешалось и в холодильник на 2 часа. Быстро и вкусно!!!
Аватара пользователя
Jannet_
Интересующийся
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 67
На форуме с 03 дек 2010, 06:38
Реальное имя: Жанна
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 4 раза

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Jannet_ » 18 сен 2011, 23:48

Ингредиенты

1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп

Рецепт

Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики. Добавить укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы.
Natysik JJ
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 552
На форуме с 06 дек 2010, 11:02
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 31 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Natysik JJ » 28 июн 2012, 15:33

Тоже солю сухим способом, в контейнере, добавляю соль, укроп, чеснок, красный перец( у корейцев продается на центральном рынке, не очень острый), сахарку немного, винный уксус( по вкусу,кто как любит). Меня подружка-кореянка научила, они так на продажу готовят. Говорит, главное, специй не жалеть, они потом впитаются и вкуснотища!
Аватара пользователя
Марфочка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2034
На форуме с 20 окт 2008, 19:52
Реальное имя: Мария
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Марфочка » 15 июл 2012, 15:41

Подскажите, пжлст, кто знает где поискать ( в какой темке) или просто рецепт: как приготовить кислые огурцы на зиму
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение Шурочка » 15 июл 2012, 16:16

EvaMaria
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 6353
На форуме с 21 янв 2011, 09:36
Реальное имя: Наталья Ивановна
Благодарил (а): 110 раз
Поблагодарили: 1037 раз

Re: Ваш рецепт малосольных огурчиков

Сообщение EvaMaria » 28 июл 2012, 19:56

Пошёл сезон огурцов .Свежих поели , очередь подошла попробовать малосольных .Солю по старому бабушкиному рецепту : с тузлуком , хреном , чесноком , сахару , солью , горошенами перца , лаврушкой .Кипячу тузлук , остужаю , заливаю огурцы и просаливать 1-2 дня .Вкуснота . ;-)
Решила сегодня посолить сухим способом .На работе угощали , понравилось .Удобно (нет возни с тузлуком ), быстро .




  • Реклама

Вернуться в «Заготовки и консервирование»