Как приготовить чебуреки?

Аватара пользователя
марго
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 8826
На форуме с 04 май 2008, 12:36
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 263 раза

Как приготовить чебуреки?

Сообщение марго » 10 окт 2008, 10:07

Девченки,подскажите как сделать тесто для чебурек? :op
Аватара пользователя
дашенька
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3636
На форуме с 16 сен 2008, 13:25
Реальное имя: Дарья
Благодарил (а): 387 раз
Поблагодарили: 141 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение дашенька » 12 окт 2008, 09:22

Аватара пользователя
Солнце
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 2315
На форуме с 11 окт 2007, 21:36
Реальное имя: Света
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 28 раз
Контактная информация:

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Солнце » 13 окт 2008, 23:26

марго
Моя свекровь делает ну ооооочень вкусные чебуреки. Тесто простое - горячая вода, соль и мука. И хорошо вымесить.
Изображение
Аватара пользователя
Аленочка

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Аленочка » 14 окт 2008, 01:30

Девочки, а вы чебуреки во фритюрнице или сковореде жарите?
Аватара пользователя
дашенька
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3636
На форуме с 16 сен 2008, 13:25
Реальное имя: Дарья
Благодарил (а): 387 раз
Поблагодарили: 141 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение дашенька » 14 окт 2008, 11:32

Аленочка писал(а):Девочки, а вы чебуреки во фритюрнице или сковореде жарите?

я на сковороде жарю :yes
Аватара пользователя
марго
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 8826
На форуме с 04 май 2008, 12:36
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 263 раза

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение марго » 15 окт 2008, 15:52

Аленочка писал(а):Девочки, а вы чебуреки во фритюрнице или сковореде жарите?

Я во фритюрнице.Они хрустящие получились и масло не брызгает :doubleup
Аватара пользователя
марго
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 8826
На форуме с 04 май 2008, 12:36
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 263 раза

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение марго » 15 окт 2008, 15:57

Солнце писал(а):марго
Моя свекровь делает ну ооооочень вкусные чебуреки. Тесто простое - горячая вода, соль и мука. И хорошо вымесить.

Я по этому рецетпу и делала :op ,когда вода горячая,тесто как бы заварное получается,чебуреки получились хрустящие и сочные :doubleup .Пальчики оближишь :good
Аватара пользователя
Солнце
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 2315
На форуме с 11 окт 2007, 21:36
Реальное имя: Света
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 28 раз
Контактная информация:

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Солнце » 18 окт 2008, 22:04

марго
Согласна, чебуреки действительно вкусные :doubleup Только я на сковороде жарю
Изображение
Шамбала
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 397
На форуме с 27 апр 2010, 21:16
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Шамбала » 26 июн 2010, 17:04

я делаю чебуреки из заварного теста с добавлением в тесто рюмочки водки,получаются хрустящие и не лопаются при обжарке
Аватара пользователя
anastasya_g
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2484
На форуме с 28 янв 2009, 11:30
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение anastasya_g » 26 июн 2010, 17:43

А вода горячая до какакого градуса?
Аватара пользователя
Фекла
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3524
На форуме с 19 июл 2007, 14:10
Благодарил (а): 121 раз
Поблагодарили: 74 раза
Контактная информация:

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Фекла » 26 июн 2010, 17:49

anastasya_g писал(а):А вода горячая до какакого градуса?

Ох нифига себе интерес в 40-градусную жару :lol:
Аватара пользователя
anastasya_g
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2484
На форуме с 28 янв 2009, 11:30
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение anastasya_g » 26 июн 2010, 17:57

Ох нифига себе интерес в 40-градусную жару

что-то я не поняла ваш сарказм!!!???
Дома же не 40 градусов. Да и не обязательно бежать на кухню и стряпать сиюминутно
Аватара пользователя
Фекла
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 3524
На форуме с 19 июл 2007, 14:10
Благодарил (а): 121 раз
Поблагодарили: 74 раза
Контактная информация:

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Фекла » 26 июн 2010, 18:01

anastasya_g писал(а):
Ох нифига себе интерес в 40-градусную жару

что-то я не поняла ваш сарказм!!!???
Дома же не 40 градусов. Да и не обязательно бежать на кухню и стряпать сиюминутно

не сарказм, а юмор... :-) я обидела своей репликой?????? :shock: простите... :flower:
Аватара пользователя
anastasya_g
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2484
На форуме с 28 янв 2009, 11:30
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение anastasya_g » 26 июн 2010, 18:05

:-)
Шамбала
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 397
На форуме с 27 апр 2010, 21:16
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: как приготовить чебуреки?

Сообщение Шамбала » 26 июн 2010, 18:06

Возьми:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды;
- 1 куриное яйцо;
- 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость").
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным).
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе настаивания 1 раз перемять тесто.




  • Реклама

Вернуться в «Выпечка и десерты»