Ищу рецепты выпечки без маргарина.

[alenka02]

Я в своей семье тоже ограничиваю, потребление маргарина, майонеза..... но в наш век уже становится сложнее найти настоящие продукты, химия везде!

[Мираж]

Хоть и спокойно отношусь к маргарину, вот рецепт вкусного пирога без оного:
Манник
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1 ст. манной крупы
3 яйца
щепотка соли, примерно 1/3 ч.л. соды (не гасить)
Взбить яйца с сахаром, добавит остальные ингредиенты, соду в последнюю очередь и выпекать. Можно готовый чем-нибудь намазать сверху или сделать несколько коржей и соорудить торт, а можно есть просто так.

[По Линка]

Сделайте торт Черепашка,маргарина совсем нет.
рецепт торта; "Черепашка" на 9 яиц,прослойка йогуртовый (малиново-черничный) крем.Полит глазурью шоколадной без маргарина ,верх у платье шоколад.

[Lisenok]

мы на выходных пекли ХВОРОСТ!
ПОТРЕБУЕТСЯ:
300 муки (плюс для раскатки теста)
200 г сметаны
1 яйцо
25 г коньяка
1-2 ст.л. сахара
ванилин
1/2 ч.л. соли
300-400 мл рафинированного растительного
масла для фритюра
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить сметану с яйцом и сахаром, добавить ванилин, соль, коньяк,
затем всыпать муку и замесить достаточно крутое тесто.
Ну а дальше,раскатать его в тонкий пласт и нарезать ромбиками,
полосками и т.д. В общем,кому что нравится,фантазируйте.
Я например, в каждом ромбике прорезаю дырочку и протягиваю
через нее один конец, полоски переплести между собой.
Сильно разогреть масло в глубокой сковороде и опускать
в него заготовки небольшими порциями, обжаривать с обеих сторон
до золотистого цвета и вынимать шумовкой на бумажные салфетки.
Посыпать сахарной пудрой!!! С чайком фантастически вкусно!!!

[тамусик]

А я вместо маргарина всегда добавляю в выпечку сливочное масло!

Я тоже вместо маргарина добавляю масло сливочное ,не вижу разницы .

[Андрюшина]

Хорошая темка

[Ле на]

Отличный бисквит получается просто на кислом молоке или кефире(ряженка тоже подойдет)!в стакан кисло-молочки насыпаем чайн.ложку соды,размешиваем и даем чуть постоять чтобы сода "заиграла".В это время взбиваем 2 яйца и стакан сахара.Добавляем ванилин и 1,5-2 стакана муки до состояния теста"как сметана".Можно добавить какао чтоб получился шокобисквит или положить любые ягоды,фрукты и сверху вылить тесто!выпекать при 150-160 град.до подрумянивания!зубочистка в помощь чтоб определить готовность!)))попробуйте!просто,вкусно и быстро!

[PolinS]

Без маргарина можно приготовить вафельный торт со сгущенкой и орехами. Помните, его когда-то готовили в советские годы наши мамы. покупали цветные вафельные коржи и готовили крем из сгущенки. Отваривали сгущенку в банках. Мололи орехи и все перемешивали. И мне кажется добавляли масло в крем сливочное.

[Алуся]

оооо,как все вкусно,надо будет попробовать

[jersan]

А я вместо маргарина всегда добавляю в выпечку сливочное масло!

сливочное масло тоже - яд!

[Облако]

Делаю "шоколад на кипятке" http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=563&t=6456обычно беру на пол порции. Пеку в круглой форма диаметром 21 см. Потом разрезаю на два коржа, промазываю кремом, можно любым, делала и с джемом клубничным и даже глазурью коржи склеивала. Верх глазурью шоколадной заливаю.http://shoko-land.ru/publ/ukrashenija/glazur_kakao/7-1-0-21 Здесь большой выбор разных вариантов глазури.

[Flammable]

что-то тема утихла, делаю пироги на растительном масле, вкусно
кухен с кокосовой стружкой http://forum.say7.info/topic18891.html
шоколадный кухен http://forum.say7.info/topic39804.html
медовая коврижка http://www.povarenok.ru/recipes/show/21128/

[Никулька]

Я маргарин заменяю на сливочное или растительное масло, хотя рецепты с маргарином мне давно уже на глаза не попадались. Смотря какое тесто, для чего, но чаще всего я смешиваю муку с дрожжами саф-момент, сахаром и солью, затем добавляю молоко, а потом уже смотрю сколько масла добавить и какого, чаще хватает 2-3 столовых ложек растительного масла. Получается вкусное тесто и все же не такое калорийное.

[Alinka123]

отличные рецепты!

[Артемида III]

Я вообще никогда не кладу маргарин в выпечку.
Из последнего ОЧЕНЬ понравилось тесто на осетинские пироги:
На три пирога (диаметр сковороды 32 см, но тесто тонкое):
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Пшеничная мука - 600 г (беру Высшего, или 1-го сорта, или общего назначения)
Соль - 2-2,5 ч. л.
Сахар - не кладу
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Жидкость (смесь воды-молока+ст.л. сметаны, или молока-кефира, или сыворотка) - 380 мл.
Яйцо - по желанию. Тогда в мерный стакан вбить 1-2 яйца и дополнить жидкостью до отметки 380.
Если надо быстро - замес на "пицце" (45 минут) или на основной программе для теста. Колобок мягкий, но без запятых и луж. Поскольку в тесте кисломолочные продукты, они при подходе теста его еще немного "разжижат".

Взято : http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=13788.20

Не тесто , а сказка.
Дрожжи предварительно в стакане с водой с сахаром припускаю.