Рис в томате на зиму подскажите как

Аватара пользователя
Еленка
*Ценный кадр*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 10723
На форуме с 05 июн 2008, 15:34
Реальное имя: на "Ты"
Благодарил (а): 762 раза
Поблагодарили: 2149 раз
Контактная информация:

Рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Еленка » 09 авг 2008, 12:28

Привет всем хозяюшкам! В том году у подруги пробовала классную закуску - рис в томате..она его делала в банках на зиму..подруга уехала, а я так и не спросила рецепт...может на форуме и есть, да я просмотрела? подскажите приготовление кто делал или знает как, нашей семье очень понравилось - если неожиданные гости или некогда готовить очень может выручить - достал-открыл-сьел! :wink: может есть ещё какие варианты закруток риса на зиму - с удовольствием попробую..сезон помидоров уже начался - пора делать заготовки...
**Правду говорить легко и приятно.. А вот слышать её о себе не всегда..**
**Дети - цветы жизни, но без хорошего садовника из них вырастают сорняки.**
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Шурочка » 09 авг 2008, 16:57

Еленка
Сама не делаю такие, но мама готовит, так что рецепт проверенный.
Помидоры с рисом.
Помидоры - 3 кг. Лук - 0,5 кг, перец сладкий - 3 шт. Сахар - 0, 5 стакана, соль - 2 ст. л. Рис - 1 стакан, Лавровый лист - 10 штук.
На дно кастрюли налить масло растительное (полстакана), положить нарезанные мелко овощи. В середину высыпать соль, сахар, специи, сверху вымытый рис. Поставить на маленький огонь и с момента появления пузырьков варить 30 минут, не мешая. Снять с огня, перемешать, выложить в стерилизованные банки, закрутить.
Аватара пользователя
Еленка
*Ценный кадр*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 10723
На форуме с 05 июн 2008, 15:34
Реальное имя: на "Ты"
Благодарил (а): 762 раза
Поблагодарили: 2149 раз
Контактная информация:

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Еленка » 09 авг 2008, 23:14

отлично, спасибо, завтра попробую сделать - и потом напишу такое пробовала, или есть ещё варианты :)
**Правду говорить легко и приятно.. А вот слышать её о себе не всегда..**
**Дети - цветы жизни, но без хорошего садовника из них вырастают сорняки.**
Аватара пользователя
Катерина
Ударник форума
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1513
На форуме с 07 янв 2008, 14:34
Реальное имя: Катерина
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Катерина » 10 авг 2008, 00:27

Вот и еще. Рецепты чем-то похожи с Шурочкой.
Раньше делала часто.

Называется "Лечо с рисом"
1 кг перца сладкого - нарезать соломкой
1 кг моркови - натереть на крупной терке
1 кг лука - нарезать
3 кг помидор - перекрутить
И все это тушить 40 мин. Затем добавить:
1 стакан масла растительного без запаха семечек
0,5 стакана сахара
1 стакан мытого риса
Все тушить еще 30 мин. Потом добавить соли по вкусу (примерно 2 столовые ложки) и еще 10 мин потушить. Разложить по банкам и закатать.
Аватара пользователя
Катерина
Ударник форума
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1513
На форуме с 07 янв 2008, 14:34
Реальное имя: Катерина
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Катерина » 10 авг 2008, 00:48

А вот мой самый любимый рецепт заготовки без которого не проходит ни одна зима. Очень пригодится тем кто любит рассольник.

Заготовка на зиму с перловой крупой.
0,5 литра растительного масла без запаха и 0,5 литра воды довести до кипения. Добавить 1 кг моркови натертой на терке и варить 10 мин.
Добавить 2 кг сладкого перца порезаного соломкой и варить 10 мин.
Добавить 1 кг порезаного лука и варить 10 мин.
Заранее отварить 1 стакан перловой крупы в отдельной посуде до полуготовности.
Добавить перловку в кастрюлю с овощами и варить еще 10 мин.
Потом добавить:
2 столовые ложки соли
0,5 стакана сахара
1 десертную ложку 70% эссенции.
Тушить все это вместе еще 10 мин. Разложить в стерильные банки и закатать.

Совет: Когда захотите сварить рассольник с такой перловкой, то возьмите не жирное мясо (говядина, телятина). Приготовьте бульон с мясом, картошкой, огурчиком и положите такую заготовочку. При этом зажарку делать не надо и соль добавить по вкусу. При наличии готового бульона на приготовление такого супа уходит 20 мин.
Аватара пользователя
Еленка
*Ценный кадр*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 10723
На форуме с 05 июн 2008, 15:34
Реальное имя: на "Ты"
Благодарил (а): 762 раза
Поблагодарили: 2149 раз
Контактная информация:

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Еленка » 10 авг 2008, 15:32

Катерина
О! с перловой крупой - это мой муж обожает!! обязательно сделаю!! а может у кого есть ещё какие оригинальные рецепты на зиму - пишите, я очень люблю экспериментировать...
**Правду говорить легко и приятно.. А вот слышать её о себе не всегда..**
**Дети - цветы жизни, но без хорошего садовника из них вырастают сорняки.**
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Шурочка » 11 авг 2008, 12:28

Катерина
а где хранятся у тебя такие баночки? в холоде или можно при комн. тепиратуре
Аватара пользователя
Катерина
Ударник форума
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 1513
На форуме с 07 янв 2008, 14:34
Реальное имя: Катерина
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Катерина » 11 авг 2008, 14:03

Шурочка писал(а):Катерина
а где хранятся у тебя такие баночки? в холоде или можно при комн. тепиратуре


Все то что закатываю на зиму храню дома при комн. темпер. Моя мама хранит такие заготовки в поъёзде в ящике. А если я закрываю капроновой крышкой, то тогда в холодильнике и стараюсь быстро использовать.
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Шурочка » 11 авг 2008, 19:50

Спасибо. вернусь из отпуска, надо попробовать сделать. Раз такая вкусная штука :wink:
сурикат
Пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 243
На форуме с 25 май 2010, 19:41
Реальное имя: bob
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 76 раз

Re: рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение сурикат » 11 сен 2013, 15:55

Еленка писал(а):отлично, спасибо, завтра попробую сделать - и потом напишу такое пробовала, или есть ещё варианты :)

как дегустация прошла?
Аватара пользователя
Еленка
*Ценный кадр*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 10723
На форуме с 05 июн 2008, 15:34
Реальное имя: на "Ты"
Благодарил (а): 762 раза
Поблагодарили: 2149 раз
Контактная информация:

Re: Рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение Еленка » 11 сен 2013, 19:39

сурикат, да что-то с рисом неурожай был :cheesy на самом деле, рецепт с перловой крупой понравился родителям. Мама теперь делает. А я друзей радую рецептом "Лечо с рисом", который дала Катерина, :ok Это как раз тот рецепт, что делала моя подруга. :pop
semstok
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1
На форуме с 30 июл 2018, 02:15

Рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение semstok » 30 июл 2018, 02:16

Хороший рецепт.)
Аватара пользователя
IuliaClever
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1
На форуме с 05 сен 2019, 17:28
Реальное имя: Юля

Рис в томате на зиму подскажите как

Сообщение IuliaClever » 05 сен 2019, 17:37

Помидоры по корейски на зиму. Приготовление корейской закуски не занимает много времени.
Изображение
Из чего состоит:
черри — 1 кг; луковица — одна; перец болгарский — два;
морковь — 400 г; чеснок — семь зубчиков;
масло растительное — 50 мл; сахар — 60 г;
соль — одна столовая ложка; уксус — 50 мл; зелень — пучок.

Порядок действий:
Черри разрежьте на четвертинки.
Морковь измельчите на терке с насадкой для корейских блюд.
Стручки очистите от перегородок и семян. Перемелите вместе с чесночными дольками, укропом и луком в мясорубке. Добавьте остальные ингредиенты к овощной смеси. Хорошо перемешайте.
Распределите заготовку в подготовленные емкости, прикройте крышками, обрабатывайте паром 15 минут.
Закатайте крышки, оставьте под покрывалом на пару часов.




  • Реклама

Вернуться в «Заготовки и консервирование»