Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины: хоть каждый день подавай. Поэтому путем многих проб и ошибок прижился этот рецепт – быстро, нехлопотно, вкусно.
Тесто готовится на основе ряженки (подойдет и какой-нибудь другой кисломолочный напиток). Продукты: 0,5 л ряженки, 2 яйца, 1 стол. ложка подсолнечного масла, примерно стакан муки, соль (1/2 чайной ложки), сахар (примерно столовая ложка). Всё.
Приготовление: продукты перемешиваем до однородной массы. Я пользуюсь либо кухонным комбайном, либо насадочным миксером. При необходимости смесь разбавляем молоком. Чем жиже тесто - тем тоньше блины. Выпекаем на блинной сковородке (благо их сейчас в продаже великое множество).
Две хитрости:
1) если тесто готовите вручную, то сначала на яйцах и небольшом количестве жидкости нужно замесить очень густое тесто и только потом его разбавить, иначе очень трудно добиться однородности,
2) я смазываю сковородку растительным маслом при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку.
На всё про всё уходит не более получаса.
блины простой рецепт
- Roncohayan
- Новичок
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 10
- На форуме с 15 окт 2019, 19:50
- Реальное имя: Киреева Владислава А
- Поблагодарили: 1 раз
- Контактная информация:
- Забанен: Бессрочно
-
- Новичок
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 34
- На форуме с 22 май 2020, 07:46
- Реальное имя: Анна
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 4 раза
блины простой рецепт
mila27 писал(а):Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины: хоть каждый день подавай. Поэтому путем многих проб и ошибок прижился этот рецепт – быстро, нехлопотно, вкусно.
Тесто готовится на основе ряженки
Вот на кефире часто делаю, а на ряженке еще ни разу. Обязательно попробую, думаю ряженка тесту добавит вкуса топленого молока
-
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 95
- На форуме с 20 фев 2015, 00:58
- Реальное имя: Виктория
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 11 раз
блины простой рецепт
Рецепт отличнейший. Готовлю именно так. Единственный нюанс - добавляю немного газированной минералки. Совсем малость. Получается еще вкуснее и красивее
-
- Новичок
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 34
- На форуме с 22 май 2020, 07:46
- Реальное имя: Анна
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 4 раза
блины простой рецепт
LadyV писал(а):Рецепт отличнейший. Готовлю именно так. Единственный нюанс - добавляю немного газированной минералки. Совсем малость. Получается еще вкуснее и красивее
Минералка в качестве разрыхлителя теста выступает? Или для чего её?
-
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 95
- На форуме с 20 фев 2015, 00:58
- Реальное имя: Виктория
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 11 раз
блины простой рецепт
Аня Потоцкая писал(а):Минералка в качестве разрыхлителя теста выступает? Или для чего её?
Совершенно верно. Тесто получается очень нежным, а сам блинчик - ажурным.
-
- Новичок
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 34
- На форуме с 22 май 2020, 07:46
- Реальное имя: Анна
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 4 раза
блины простой рецепт
LadyV писал(а):Аня Потоцкая писал(а):Минералка в качестве разрыхлителя теста выступает? Или для чего её?
Совершенно верно. Тесто получается очень нежным, а сам блинчик - ажурным.
Супер обязательно попробую с минералкой приготовить. Нежные бличики для десерта самое то...со сгущенкой, мороженым или ещё чем-то вкусным
Сообщений: 7
• Страница 1 из 1
-
- Реклама