Дикое мясо

[мамалина]

Мы положили мясо в большую ванну, не чугунную))). Засыпали снегом и убрали в холодную постройку( у нас частный двор), там темпер как на улице. В квартире я думаю можно на холодном балконе так сделать.

[Tanyachan]

Девочки помогите советом. Муж принес мясо дикого козла, сказали молодой был. Скажите как его правильно разобрать, на нем много крови. как ее убрать? И что с него приготовить, желательно рецептик котлеток.

[Nattly]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как приготовить мясо изюбра для маленького ребенка? как отмачивать и сколько по времени варить? Я слышала что из него супы не варят. Но нам сейчас 10мес и я пока ему все мясо отвариваю а потом в блендере перемалываю.

[веселая мамаша]

Nattly, оно мягче говядины и постнее. Я честно говоря, не отмачиваю никогда, просто мою. Ну, для маленького ребенка отмочите часок, может. Варить Маленькими кусочками как обычно варите, так и варите. Ничего в нем сверх необычного в готовке нет.

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
При варке сначала образуется много пены, оно же свежее, чем то, что продают в магазинах (сто раз перемороженое). Можно просто снять пену. А можно и слить первую воду.

[Nattly]

веселая мамаша, спасибо большое. А то в инете нет инфо по данному продукту. Завтра буду кормить деть первый раз дичью. Свекровь вся испереживалась)) говорит что могут быть паразиты, но вспоминается мне что оно чистое на самом деле. Они же травкой питаются, а не падалью. Вот покупной говядиной под видом молодой телятины точно не хочу кормить (такое ощущение что корова умерла своей смертью от старости или болезни).

[веселая мамаша]

Они же травкой питаются, а не падалью.

вот именно. За много лет ни в печенке, ни в мясе самом никаких следов паразитов не наблюдалось.
Мы вообще только на дичи живем.

[KristinaAgilerovna]

Дикое мясо! Муж постоянно заваливает)) Мне больше всего нравится козлятина! Сначала для меня было странно его есть - привыкли же к покупной химической свинине и говядине! А сейчас за мясом даже в магазин не хожу, едим только лесное,экологически чистое на природе выращенное! Готовлю из него все что и из обычного мяса - котлеты, супы, жарю, парю, тущу.

Девочка знакомая (подросток) занималась лошадьми, так вот, одна у них там чего-то напилась в луже, ну и кони двинула... Они не долго думая позвонили в Мерилен, и там с радостью забрали мертвечину - на котлетки, пельмешки .....УЖАС! .... вот что там в начинке нам продают!!! Девченкам денег дали немного, так что и дети рады, и "производитель" в прибыли

Так что я лучше буду лесную живность есть!

Добавлено спустя 4 минуты 10 секунд:

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как приготовить мясо изюбра для маленького ребенка? как отмачивать и сколько по времени варить? Я слышала что из него супы не варят.

Мясо немного с запахом, я сразу определяю - кто это))) Я варю и борщи, только сначала отмачиваю мясо и косточки, а потом как закипит первую воду сливаю (она мутная из-за крови, ну и запах), а на второй воде уже варю (она уже прозрачная и без запаха). Так же и с лосятиной. А вот с козлятиной проще, мне кажется она вообще без запаха, больше как говядина))

[Кукусик]

так вот, одна у них там чего-то напилась в луже, ну и кони двинула... Они не долго думая позвонили в Мерилен, и там с радостью забрали мертвечину - на котлетки, пельмешки

[KristinaAgilerovna]

Кукусик, ага вот и у меня была такая же реакция

[+++Полина+++]

Подскажите, кто занимается продажей дикого мяса. Я бы стала постоянным покупателем.

[Золотой Фонд РФ]

Я бы тоже купила

[Натуська55555]

а я мужу говорила заняться снова охотой в Приморье, но говорит не выгодно, не всегда покупателя найдешь, потому что мясо не продается по кило, а продается сразу ляшка целая,не все готовы столько взять, плюс на некоторые части спрос меньше, а половину вообще выкидываешь,хотя он охотился лет 15, на отведенном участке, который еще и охраняешь от браконьерства.

[+++Полина+++]

мясо не продается по кило, а продается сразу ляшка целая,не все готовы столько взять

Девочки. Мне как раз такими объемами и надо. Кг по 10-12 за месяц у нас расход

Добавлено спустя 5 минут 17 секунд:
Я могу попробовать знакомых найти, которые тоже мяска захотят. Может больше удастся покупать

[Золотой Фонд РФ]

Мне кг 10-12 многовато будет, а вот кг 5 я бы на первый раз взяла бы.

[Surochka]

Девочки если кому нужно мясо изюбря то мы продаём по 300 р.кг.