Чизкейк в домашних условиях.

Оляля · Сообщение **Оляля** » 06 сен 2011, 17:32

hilltop, хорошо, на ТЫ!
Еще раз я делала японский чизкейк по этому рецепту:http://www.koolinar.ru/recipe/view/91281получилось вкусно, но тоже не классический чизкейк, что-то сренее между чизкейком и нежнейшим бисквитом, причем чем дольше он стоял в холодильнике, тем вкуснее становился. (Правда у меня дно немного промокло на водяной бане, фольга не справилась.... и почему-то довольно сильно осел после выпечки )

hilltop · Сообщение **hilltop** » 06 сен 2011, 17:39

Оляля, у меня такой же рецепт. сидела проверяла. но ещё не делала. муж просит творожный торт. завтра буду творог делать. а на следующей неделе попробую сделать японский.

Шурочка

hilltop, рецепты сыра и творога перенесла в соответствующие темы.

hilltop · Сообщение **hilltop** » 08 окт 2011, 18:10

Шурочка, а где она? :-?

спасибо

Шурочка

hilltop,
Домашний творог
Сыр своими руками
Пользуйтесь "поиском по форуму" и Рекомендации по оформлению кулинарного рецепта. ;-)

hilltop · Сообщение **hilltop** » 08 окт 2011, 18:23

Шурочка, спасибо :flower:

Шурочка

Вместо "спасибо", нажмите кнопку

*Алена*

cnejinka писал(а):Чизкейк это супер, всё собираюсь сделать, но нет разъемной формы...(надо купить,а руки не доходят) Девочки, а кто нибудь в обычной форме делает? И как вынимать, чиз... не развалится?

Я делаю в обычной форме,закладываю ее пергаментной бумагой,так чтоб края сильно свисали,потом когда сготовится тяну за бумагу и чиз высовывается :-)

Камилла

А я делаю вот по этому рецепту «Горячий» чиз-кейк http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-18271/
И конечно сыр «Филадельфия» заменяю на Раму бонжур творожную... а если полить порционный кусочек перетертой с сахаром клубникой.... то как в ресторане - ВКУСНЯТИНА :girl_in_love

Ндюля · Сообщение **Ндюля** » 09 май 2012, 20:45

ТяпЛяп, я делаю почти так же, только без сгущенки :cheesy

Sолнышкина

на днях нашла вот такой рецепт,мне показалось просто очень даже,точнее возможно без заморочек.надо будет попробовать.

Скрытый текст: Показать

Thistle · Сообщение **Thistle** » 10 июл 2013, 10:23

Сделала по рецепту с первой страницы-изначально уменьшала сахар и сгущенку, все-равно очень сладко получилось, а так очень вкусно:)

Nasty · Сообщение **Nasty** » 23 окт 2013, 10:41

Девочки! делаю уже второй год такой чизкейк. домашних оторвать не могу!!!!! тесто:маргарин 100-150гр (я меньше ложу, но иногда можно и пожирней)) сахар 100гр, яичко 1, муки 300гр, какао-на глаз, чтоб тесто тёмноё было, разрыхлитель. Начинка: 600 гр. сыра типа дружба(плавленный)-я две пачки больших беру +3 яйца+150 гр. сахара+ваниль!
Замешиваем тесто-все ингридиенты месим))) Выкладываем в форму, и в духовоньку на 10 минут!! Пока начинку делаем-сыр взбиваем с сахаром, но не сильно долго! Добавляем яйца и ваниль. ещё немного взбиваем и заливаем в форму! Закрываем плотненько всё это дело-фольгой! В противень на который ставим-наливаем водички. 1/2 противня! Но можно просто в духовку тару с водичкой поставить! я в самый низ духовки ставлю сковородку с водой. Выпекаем-1,20мин. Открываем духовку, ещё час держим там кейк, потом даём остыть и постоять 4 часа !!! минимум) У меня всегда отлично отстаёт от формы! Я форму смазываю маслом и манкой присыпаю! кушаем и радуемся!!
Можно взять шоколадный сыр, добавлять ореха или что душе угодно...но нам классика по душе :girl_in_love

Nasty · Сообщение **Nasty** » 24 окт 2013, 09:52

могу испечь на заказ, за недорого)))) :cheesy

Светлая Ольга

Nasty, а торты на заказ делаете???? кстати всем привет