Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Овощные, мясные, рыбные...
Аватара пользователя
Артемида III
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 9572
На форуме с 29 июн 2015, 15:41
Благодарил (а): 1905 раз
Поблагодарили: 2102 раза

Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение Артемида III » 08 ноя 2016, 10:23

Никогда не жарила ни котлеты ни пирожки в духовке. Всегда на сковороде это делала. А вот как в духовке жарить их не знаю. Какую температуру выставить, что бы не усохли и не пригорели? Нужен ли подлив? и Если нужен то какой( к котлетам)? Сколько жарить в духовке?


ПС: рецепты котлет и пирогов не нужны.
Аватара пользователя
Мари Я
Стремлюсь к совершенству
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 17901
На форуме с 18 апр 2009, 16:27
Благодарил (а): 2566 раз
Поблагодарили: 3216 раз

Сообщение Мари Я » 23 ноя 2016, 00:26

Артемида III, я уже давно делаю в духовке, котлеты сначала под фольгой, потом чуток подрумяниваю, можно с соусом, можно без. Температура 200 градусов, минут 40 мне кажется, пирожки быстрее, делала сосиски в тесте 180 градусов минут 20, Смотрю через стекло как подрумянятся вытаскивая
Аватара пользователя
Оксочка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3870
На форуме с 24 июн 2009, 22:19
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 273 раза
Поблагодарили: 402 раза

Сообщение Оксочка » 23 ноя 2016, 08:02

Котлеты и ёжики всегда с подливкой делаю в духовке. Налепила котлетки, сложила их в форму, залила на треть соусом (вода, томат.паста, соль, сметана), 180 гр на 30-40 мин, котлеты сверху подрумянятся. Ничем не накрываю их.
Если фарш жидковат, то я просто ложкой его выкладываю в формочки для кексов.
Аватара пользователя
Кирочинка
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 31
На форуме с 25 июн 2014, 06:11
Реальное имя: тамара
Поблагодарили: 4 раза

Re: Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение Кирочинка » 05 дек 2016, 22:15

А может не совсем в тему влезла, но уж очень нужен рецепт котлет по-киевски. Может у кого есть проверенный временем рецептик?
Аватара пользователя
zoloto
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 2466
На форуме с 06 окт 2009, 22:38
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 163 раза
Поблагодарили: 173 раза

Re: Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение zoloto » 08 дек 2016, 18:18

Я наоборот котлеты только в духовке и готовлю. В сам фарш добавляю много лука, можно капусту, кабачок. Мелю овощи в блендере. Если жидко получилось, то горсть манки добавляю. Яйца не кладу совсем. Противень смазываю раст маслом, выкладываю котлетки, немного водички наливаю, все.
Минут 30 и готово. Температура 180 градусов. С молотым в пюре луком всегда сочные получаются.
БогиняМая
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 44
На форуме с 16 апр 2015, 23:45
Реальное имя: Рита
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение БогиняМая » 19 янв 2017, 20:10

Тоже заливаю водичкой. В водичку добавляю сметанку, пасту томатную, соль-перец. Лавровый листочек сверху кидаю.
EvaMaria
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 6353
На форуме с 21 янв 2011, 09:36
Реальное имя: Наталья Ивановна
Благодарил (а): 110 раз
Поблагодарили: 1037 раз

Re: Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение EvaMaria » 19 янв 2017, 20:37

Прочитала тему и что-то котлеток домашних захотелось . :yes
Взяла рецептики на заметку . :yes
Аватара пользователя
Vorobushek_27
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 5
На форуме с 04 фев 2018, 22:16
Реальное имя: Анна
Контактная информация:

Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение Vorobushek_27 » 04 фев 2018, 22:46

Я минут 20-25 запекаю котлетки при температуре 180-190 градусов. Но чаще на пару готовлю. Ато разгружай духовку от кухонной утвари, потом загружай обратно. А пароварочку на плиту поставил и все) И нет лишнего жира!
danshes
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1
На форуме с 06 июн 2018, 07:17

Как готовить котлеты в духовке и пирожки?

Сообщение danshes » 06 июн 2018, 07:19

Супер.)




  • Реклама

Вернуться в «Вторые блюда»