Начинаю отвечать на вопросы, заданные в первом посте.
1. О содержании на улице.
Можно сделать несколько клеток, так называемый шэд, либо отдельные. Просторные, с сетчатым полом. Ставят такие клетки в тени, на солнцепёке ваши кролики быстро погибнут от перегрева. Мои летние клетки с молодняком на откорм и продажу стоят под черешнями. Расположены так, чтобы сильный ветер не задувал внутрь потоки дождевой воды. Сверху, поверх дощатой крыши, лежат полоски кровельного железа, можно положить куски линолеума, оббить клеёнкой или толем. У кого что под рукой будет. Кролики прекрасно живут в уличных условиях, но потомство лучше получать в сарае. Я своё хозяйство организовала таким образом: племенные животные в сарае, молодняк отнимаю в возрасте полутора месяцев - и в уличные клетки до начала морозов. Падежа нет, животные растут быстро.
2. Начинать можно с дешёвого и долгого варианта - с крольчат, купленных в месячном возрасте, либо потратить значительные суммы на взрослых производителей, но через месяц получите первый приплод. Держать хорошо 6-8 самок и 2 самцов из разных хозяйств. У меня на 8 самок два производителя.
3. Клетки делаются либо чисто сетчатые, для сараев, либо из сетки только пол и половина передней стенки. Прочее из досок, это для уличного содержания. Размер произвольный, для маток вдвое больше чем для молодняка, с гнездовым отделением.
4. Насчёт приобретения. Объездила немало торговцев, все расхваливают породистость животных. На самом же деле 99%99 процентов продают простенькую помесь. Чаще всего от бабочек и серых великанов. Отсюда в одной клетке выводок крольчат состоит из белого, серого, чёрного и пёстрого окрасов. Покупать таких можно, но чисто для откорма на мясо. Производителей лучше покупать у тех кролиководов, кто держит животных одного окраса, больше шансов, что белый вырастет весом в 6-7 кило, а не останется небольшим чахликом. Мне много раз под видом новозеландских красных пытались впаривать чуть рыжеватую помесь непонятно чего, с длиннющими ушами, уверяя что животное чистопородное. Сено сушите сами, либо покупайте у фермеров. Цену на корма озвучить не могу, она постоянно растёт.
5. Посоветую калифорнийскую, фландера, великанов. Можно баранов французских, но на мясо таких вы забить просто не сможете, жалко будет...
Мне очень по душе новозеландские красные, этакие мордастые плюшевые игрушки с коротенькими ушками... Да и выход мяса у них хороший.
6. Шкурки... Можете выделывать сами, либо продать по дешёвке по объявлениям. Гарантии, что продадите не дам, сама с этим не заморачиваюсь, проще выкинуть, чем сушить перед продажей.
возможно подобное уже обсуждалось на форуме, не нашла. Если да, перенаправьте 
Хорошая была. Хотим всех на калифорнийцев со временем заместить.