Электросушилка

Аватара пользователя
Melissa
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 450
На форуме с 26 сен 2007, 16:33
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 184 раза
Поблагодарили: 251 раз

Электросушилка

Сообщение Melissa » 27 окт 2014, 02:07

добрый день!
предлагаю в этой теме делиться рецептами сушки.
я пока сушу только яблоки и виноград.
яблоки при 70 градусов ставлю на 9 часов. лучше не лениться и резать потоньше, чтобы быстренько сохли...
виноград перебераю, от кистей не открываю, потом в кипяток на минутку, чтобы кожура потрескалась (быстрее высохнет, меньше энергии потратите). дать просохнуть и при 50 градусов часов на 5, потом при 40 градусов на 3часа
получается очень вкусно...... с чайком само то, или в кашку


а кто-нибудь делал чипсы банановые?
marnik
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6
На форуме с 02 янв 2016, 11:16
Реальное имя: Марина

Re: Электросушилка

Сообщение marnik » 09 фев 2016, 21:59

Пастила «Яблочная»
Яблоки очистить от сердцевины и измельчить в комбайне или натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Это основа.
Для заправки взять перетёртые ягоды виктории свежие или замороженные, добавить раздавленные спелые бананы. Всё хорошо размешать. Масса должна быть как тесто на оладьи. Смешать с яблоками и выложить всё на смазанные поддоны для пастилы. Сушить при температуре 55 градусов 11 — 12 часов. Снять тёплыми и сразу свернуть рулетиком.
Ягоды для заправки могут быть различными — земляника, клубника лесная, клюква, брусника, жимолость, облепиха и другие. Можно использовать сливовое варенье или другие джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить немного сахара.
Можно добавить немного корицы.
Новая ягода в заправке и другой вкус, и аромат пастилы!
Яблочная пастила заменяет чипсы, а если добавить семечки или орешки, то берём на работу к чаю или даём детям в школу. Тогда их надо завернуть в пищевую плёнку.
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:
Бананово-яблочные крекеры
Спелые яблоки и бананы почистить. Приготовить пару ложек мёда (если яблоки сладкие, можно обойтись без мёда или заменить несколькими финиками, если на мёд аллергия).

Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд.
Поддон для пастилы смазать растительным маслом. Размазывание массы по поддону — этап с которым отлично справляются даже маленькие помощники.

Добавить орехи… можно грецкие или миндаль — на ваш выбор!
Если высушить пастилу до почти твердого состояния (15-18 часов, в зависимости от толщины слоя), то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья.
Например, порезать на прямоугольники ножом или столовыми ножницами. В таком виде её удобно подавать к чаю или брать как перекус в дорогу.
Аватара пользователя
роза береза

Электросушилка

Сообщение роза береза » 09 фев 2016, 23:08

Хоть кому-нибудь удается в Хабаровске высушить и сохранить урожай? У нас большая влажность.
Аватара пользователя
Melissa
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 450
На форуме с 26 сен 2007, 16:33
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 184 раза
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение Melissa » 10 фев 2016, 21:57

marnik, а что за поддон для пастилы?
marnik
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6
На форуме с 02 янв 2016, 11:16
Реальное имя: Марина

Электросушилка

Сообщение marnik » 10 фев 2016, 22:22

на поддон ложится лист для пастилы

Добавлено спустя 4 минуты 20 секунд:
роза береза писал(а):Хоть кому-нибудь удается в Хабаровске высушить и сохранить урожай? У нас большая влажность.


Конечно удается, и хранится хорошо, для очень гигроскопичных продуктов - например цукаты из арбуза- надо хранить под вакуумом, есть в продаже крышки с насосами от разных производителей, есть различные электровакуумные приспособления и вперёд за новыми вкусностями :congr
marnik
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6
На форуме с 02 янв 2016, 11:16
Реальное имя: Марина

Электросушилка

Сообщение marnik » 15 фев 2016, 00:03

Сегодня заходила в центр "Сияние" там акция на сушилки Изидри с 15.02.16 по 15.03.16, их телефон 66-56-54, рекомендую, вещь отличная
Якутов
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 6
На форуме с 11 фев 2016, 06:04
Реальное имя: коля
Забанен: Бессрочно

Re: Электросушилка

Сообщение Якутов » 22 фев 2016, 22:30

И что это так актуально?
marnik
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 6
На форуме с 02 янв 2016, 11:16
Реальное имя: Марина

Электросушилка

Сообщение marnik » 26 фев 2016, 22:45

готовь сани летом а телегу зимой :pleasantry




  • Реклама

Вернуться в «Заготовки и консервирование»