Хочу блинов...

Аватара пользователя
Sasasa

Re: Хочу блинов...

Сообщение Sasasa » 01 фев 2015, 10:03

Я пеку по такому рецепту ( уже лет 10 это мой единственный рецепт):
4 ст. муки
4 ст. молока
4 яйца

Молоко смешать ( взбить с яйцами). Добавить муки . Все перемешать. Добавить сахара 2 ст. л. Соли 1 ч.л. Масла подсолнечного 1-2 ст. л.
Когда уже все перемешано, добавляю разрыхлитель: на 1 ст. ложку кладу 1 чайную ложку соды и гашу ее уксусом . перемешиваю аккуратно ( прямо в ложке соду с уксусом - эссенцией). Пока сода и уксус в ложке пузыряться, выливаю это в кастрюлю с опарой ( то, что намешали ранее ) и аккуратно вмешиваю разрыхлитель. Тесто начинает немного пузырится. Еще раз аккуратно вымешиваю. Даю немного постоять опаре и начинаю выпекать.

Выпекаю на сковородке для блинов.

Раньше делала на кефире , но мне не нравятся - кислые получаются. Брала готовую смесь для блинов, но то же не понравилось - блины какие то жесткие и без дырочек.
Аватара пользователя
soft
Самая красивая Хабмама-2014
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 4965
На форуме с 20 фев 2011, 22:10
Реальное имя: Алина
Благодарил (а): 1842 раза
Поблагодарили: 1836 раз

Re: Хочу блинов...

Сообщение soft » 01 фев 2015, 17:11

я тоже на молоке, только яиц меньше 1или 2, сахар еще и щепотку соли и немного минералки и в конце как тесто все перемешано обязательно подсолнечного масла.

еще мне дали рецепт из бутылки, можно ажурные печь или всякие рожицы :mosking
фишка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 5120
На форуме с 28 окт 2007, 22:58
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 1026 раз

Re: Хочу блинов...

Сообщение фишка » 19 фев 2015, 01:50

jersan, сделай блинный торт, тут главное не блины а начинка. никто и не обратит внимание на неудавшиеся блины)))

торт "Золото партии"
Скрытый текст: Показать
http://www.koolinar.ru/recipe/view/91132



на тебе блины
Скрытый текст: Показать
http://www.koolinar.ru/catalog/all?first=5&second=115

на каждый день на целый год не повторяясь




  • Реклама

Вернуться в «Выпечка и десерты»