Я пеку по такому рецепту ( уже лет 10 это мой единственный рецепт):
4 ст. муки
4 ст. молока
4 яйца
Молоко смешать ( взбить с яйцами). Добавить муки . Все перемешать. Добавить сахара 2 ст. л. Соли 1 ч.л. Масла подсолнечного 1-2 ст. л.
Когда уже все перемешано, добавляю разрыхлитель: на 1 ст. ложку кладу 1 чайную ложку соды и гашу ее уксусом . перемешиваю аккуратно ( прямо в ложке соду с уксусом - эссенцией). Пока сода и уксус в ложке пузыряться, выливаю это в кастрюлю с опарой ( то, что намешали ранее ) и аккуратно вмешиваю разрыхлитель. Тесто начинает немного пузырится. Еще раз аккуратно вымешиваю. Даю немного постоять опаре и начинаю выпекать.
Выпекаю на сковородке для блинов.
Раньше делала на кефире , но мне не нравятся - кислые получаются. Брала готовую смесь для блинов, но то же не понравилось - блины какие то жесткие и без дырочек.
Хочу блинов...
- soft
- Самая красивая Хабмама-2014
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 4965
- На форуме с 20 фев 2011, 22:10
- Реальное имя: Алина
- Благодарил (а): 1842 раза
- Поблагодарили: 1836 раз
Re: Хочу блинов...
я тоже на молоке, только яиц меньше 1или 2, сахар еще и щепотку соли и немного минералки и в конце как тесто все перемешано обязательно подсолнечного масла.
еще мне дали рецепт из бутылки, можно ажурные печь или всякие рожицы
еще мне дали рецепт из бутылки, можно ажурные печь или всякие рожицы
-
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 5120
- На форуме с 28 окт 2007, 22:58
- Благодарил (а): 824 раза
- Поблагодарили: 1026 раз
Re: Хочу блинов...
jersan, сделай блинный торт, тут главное не блины а начинка. никто и не обратит внимание на неудавшиеся блины)))
торт "Золото партии"
на тебе блины
на каждый день на целый год не повторяясь
торт "Золото партии"
Скрытый текст: Показать
на тебе блины
Скрытый текст: Показать
на каждый день на целый год не повторяясь
-
- Реклама