Праздничное меню

Что же это они, всё о главном, да о главном? Когда же кушать-то будут! (с) Хольм ван Зайчик.
Аватара пользователя
Annet
Ударник форума
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 1900
На форуме с 24 сен 2008, 10:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 36 раз

Праздничное меню

Сообщение Annet » 10 дек 2009, 20:31

Всем привет :zima
У моего мужа вот вот День рождения, а я так и не могу придумать что готовить. Вернее по одному блюду я собрала, но в целом получаеся не очень. Все салаты - майонезные, на горячее - таже курица, что и в салатах.
В общем что-то не то :(
Так вот возник у меня вопрос - девоньки, у кого есть готовое меню для праздничных случаев, так, чтобы из разумных продуктов, без сильных изысков, но чтобы в целом было разнообразно.
Мне нужно человек на 10.
Закуска, штуки 3 салата, горячее и сладкое, наверное как то так.. :-?
Есть варианты?
Летняя
Старожил
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 974
На форуме с 25 окт 2009, 00:32
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 148 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Летняя » 11 дек 2009, 23:57

Предлагаю такой вариант праздничного меню:
1. Бутерброды Отлично будут смотреться бутерброды, одной формы, но с разными наполнителями, красиво уложенные на одно большое блюдо.
2. Закуски Хорошо сочетаются две холодные закуски с использованием рыбы и курицы (например, студень и рулетики), и одной горячей закуски из овощей
3. Салаты Обычно готовят один всем хорошо знакомый салат, тот, который все любят, и два необычных, новеньких и даже экзотических.
4. Основное блюдо
5. Пирожки, которые можно было бы подать и вместе с закусками, и к чаю
6. Домашний торт (я бы с домашним не заморачивалась)
7. Легкий крем и желе. Подайте их в красивых порционных вазочках или креманках (это уже изыски)))
Аватара пользователя
Glace
*Стильная штучка*
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 10403
На форуме с 17 янв 2008, 16:15
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 668 раз
Контактная информация:

Re: Праздничное меню

Сообщение Glace » 12 дек 2009, 00:00

Annet
Зайди в дневничок к Шурочке - там СТОКА вкусных и простых в исполнении рецептов :girl_in_love К тому же неизбитых и не майонезных ;-)
Аватара пользователя
Annet
Ударник форума
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 1900
На форуме с 24 сен 2008, 10:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 36 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Annet » 12 дек 2009, 06:37

Glace
да в том то и проблема, я все хочу :crazy
а когда на стол выставляется все это понимаю - то перебор с майонезными, то все - и горячее и салаты с курицей, вот сижу - понимаю что не правильно это :(
пока составила один вариант меню, но что-то я от него не в восторге, пойду еще шурочку почитаю... ;-)
Аватара пользователя
Велита
*Само очарование*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2097
На форуме с 15 сен 2009, 22:45
Реальное имя: Валентина
Благодарил (а): 65 раз
Поблагодарили: 97 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Велита » 12 дек 2009, 19:06

Тоже умужа д.р. был Делала так (без подробностей, если надо напишу)

1. Закуска: холодные рулетики
2. Салат порционный в отдельных салатниках (креветки, салат листовой, мадарины в мандариновом соусе)
3. три салата, ну их действительно миллион, дело вкуса. Делала селедку под шубой (селедка уже чищенно-резанная из Самбери в круглых пластмассовых упаковках), салат из куриного филе, кальмары
Горячее
1. курица ножки-бедрышки
2. Мясной струдель (на пласт теста размазывается мясной фарш, сверху овощи и закатывается в рулет, запекать в духовке, перед подачей порезать - оч. вкусно всегда съедают первее всех)
Сладкое мороженное с фруктами(чаи у нас как-то не пьют, а то можно было тортик купить)
+ нарезка, фрукты
Как-то так. ;-)
Аватара пользователя
Annet
Ударник форума
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 1900
На форуме с 24 сен 2008, 10:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 36 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Annet » 13 дек 2009, 07:19

Летняя, velitta
спасибо за предложения :zima
Аватара пользователя
наталек
Всегда "с иголочки"
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 6051
На форуме с 14 мар 2008, 15:49
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 121 раз
Контактная информация:

Re: Праздничное меню

Сообщение наталек » 13 дек 2009, 09:09

velitta
а мясной струдель из какого теста?
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Праздничное меню

Сообщение Шурочка » 13 дек 2009, 13:19

Я делаю закусочки на стол (грибочки, рыбка, икра, капустка и прочее)
Дальше салаты. Обязательно один для дам (низкокалорийный) и для мужчин (мясной или морепродукты, в зависимости от того, что на горячее, чтобы не повторялось). Горячее тоже делаю два (мясо и рыба или морепродукты), т.к ктото может что то не есть (но я обычно знаю предпочтения своих гостей), если застолье днем, варю уху сложную или свекольник. Обязательно фрукты. Ну и чаи пьем китайские.
Прошлые гости получили такое меню
Закуска: икра, малосольная семга, оливки (покупаю на развес в НК, где сыры, пр-во СП, вкуснючие), маринованные грибы.
Салаты: помидоры с чесноком, греческий, с говядиной.
Горячее: караси жаренные, крылья куриные с медом и горчицей, картошка запеченая в рукаве с травками.
Фрукты. Чай белый.
Аватара пользователя
Велита
*Само очарование*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2097
На форуме с 15 сен 2009, 22:45
Реальное имя: Валентина
Благодарил (а): 65 раз
Поблагодарили: 97 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Велита » 13 дек 2009, 18:07

наталек писал(а):velitta
а мясной струдель из какого теста?

для струделей спецальное тесто растяжное. в яндексе если набрать обязательно будет, ну или я могу скинуть рецепт
Аватара пользователя
Ма-Ри-Соль
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3691
На форуме с 28 окт 2009, 22:34
Благодарил (а): 74 раза
Поблагодарили: 59 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Ма-Ри-Соль » 13 дек 2009, 18:22

velitta писал(а):
наталек писал(а):velitta
а мясной струдель из какого теста?

для струделей спецальное тесто растяжное. в яндексе если набрать обязательно будет, ну или я могу скинуть рецепт

И мне можно рецепт :-?
Аватара пользователя
Annet
Ударник форума
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 1900
На форуме с 24 сен 2008, 10:46
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 36 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Annet » 13 дек 2009, 18:44

Шурочка
моим гостям такое только снится :crazy
я реально так не умею, это уже из серии профессионалов :flower:
вот что получилось у меня:
Закуска - шарики из печеночного паштета и шарики из ветчины
Салаты:
Салат «Хрустящий»
Салат «Крабик»
Салат с грибами, блинчиками и луком
Салатик "ВКУСНЕНЬКИЙ"
(кое-что из салатов - из блога Шурочки)
Горячее - Курица зажаренная на гриле и толченая картошка
Торт с брусникой
Аватара пользователя
мамусик
*Путешественница*
Сообщений в теме: 4
Сообщения: 11016
На форуме с 05 дек 2008, 14:47
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 197 раз
Поблагодарили: 675 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение мамусик » 13 дек 2009, 18:45

У нас все новые салаты как то не оччч идут :( Поэтому, перестала на них заморачиваться...Обычно: мясной, кальмарный (тоже, кстати, перестал уходить :unknw ), греческий, селедка под шубой, любим все огурец+кукурузу+краб палки+сладк перец+майонез=легкий получается, в основном, когда уже все сытве,но закусывать надо, он идет в ход ;-) Папортник 100 лет не делала 8-)
Из горячего: мясо по франз и курица. Полюбился всем жюльен из гребешков :-p Если нет кокотниц, можно в любой плоской красивой посудине сделать - оч быстро.
Ну фрукты, торт (у нас обязательно, если д/рожд)
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Праздничное меню

Сообщение Шурочка » 13 дек 2009, 18:56

Annet
ничего профессионального там нет :shock: . Пожарить караси и крылья- пару пустяков 8-)
Аватара пользователя
наталек
Всегда "с иголочки"
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 6051
На форуме с 14 мар 2008, 15:49
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 121 раз
Контактная информация:

Re: Праздничное меню

Сообщение наталек » 13 дек 2009, 21:00

velitta
Да если можно напишите рецепт. Что бы был проверенный. и подробней если можно как делаете..
Аватара пользователя
Анна-Малинка
Ударник форума
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 1809
На форуме с 17 окт 2008, 21:10
Благодарил (а): 29 раз
Поблагодарили: 27 раз

Re: Праздничное меню

Сообщение Анна-Малинка » 13 дек 2009, 21:14

мамусик писал(а):Полюбился всем жюльен из гребешков Если нет кокотниц, можно в любой плоской красивой посудине сделать - оч быстро.

а подробнее :)




  • Реклама

Вернуться в «Вкусная жизнь»