Страница 1 из 2

домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 08:54
Donna
покупной майонез содержит много калорий .есть блюда в которых ну ни как без майонеза.
подскажите проверенный рецепт.
пробывала сделать из яйца,горчицы,подс.масла,сахар,соль,уксус -ничего не получилось!! :ttt

Re: домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 19:47
Patricia
Donna, http://www.say7.info/cook/recipe/885-Ma ... shniy.html - обалденный рецепт! главное - все соблюсти!

Re: домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 21:20
зажигалочка
Я делаю по этому рецепту, без яиц. как то побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.
Делаю полностью на растительном масле. Получается пропорция 1:2 (одна часть молока и две части масла). И главное- это наличие погружного блендера. Миксером не получится. http://forum.say7.info/topic18695.html

Re: домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 22:11
jersan
не знаю чего там может не получится...
Donna писал(а): из яйца,горчицы,подс.масла,сахар,соль,уксус -ничего не получилось!!

у меня то у мужика и то всё получилось с первого же раза... правда там не совсем яйцо а только желток... ну и миксером долбить пока рука не опухнет на максимальной скорости :mosking и масло не сразу лить а каплями...

Re: домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 22:18
Donna
зажигалочка писал(а):побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.

попробую на выходных, тоже с сырыми яйцами боюсь! :you_wlcm

Re: домашний майонез

Добавлено: 27 дек 2013, 22:24
jersan
мыть надо с мылом... горячей водой... сальмонелла только снаружи сидит, внутри её нету...

оливковое масло для майонеза это чистое пижонство... :pleasantry если кому очень надо оливковый вкус :rofll то можно добавить одну ложку столовую нерафинировнного оливкового на всю бадью соевого :mosking

Re: домашний майонез

Добавлено: 13 фев 2014, 19:52
ануграха
http://vegetarianrecept.ru/sousy/majonez-bez-yaic.html :-? девочки вот вам без яиц проверенный и вкусный

Re: домашний майонез

Добавлено: 26 фев 2014, 23:42
Varry
зажигалочка писал(а):Я делаю по этому рецепту, без яиц. как то побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.
Делаю полностью на растительном масле. Получается пропорция 1:2 (одна часть молока и две части масла). И главное- это наличие погружного блендера. Миксером не получится. http://forum.say7.info/topic18695.html

Яйца можно заменить яичным порошком. Там точно ни какой заразы нет)

Re: домашний майонез

Добавлено: 12 сен 2014, 20:40
Elbitova
у меня с первого раза тоже не получилось, потому что я масла мала налила, и майонез не взбился) :listen и я с аичком готовлю)сальмонеллы везде хватает)

Re: домашний майонез

Добавлено: 24 сен 2014, 19:24
Varry
Elbitova писал(а):у меня с первого раза тоже не получилось, потому что я масла мала налила, и майонез не взбился) :listen и я с аичком готовлю)сальмонеллы везде хватает)

И не только их))))Какой продукт не возьми, все обработано непонятно чем.

Re: домашний майонез

Добавлено: 20 янв 2015, 03:10
Ilona
Я на яйцах попробовала, действительно везде микробы, у меня вкусно с перврго раза все хорошо взбилось. Домашний майонез хоть без консервантов получается.

Re: домашний майонез

Добавлено: 12 янв 2016, 14:09
soln_yshko
Мне кажется, что так дороже гораздо выйдет

Re: домашний майонез

Добавлено: 16 авг 2016, 17:47
Югина
а разве не дешевле купить на перепелиных яицах майонез, конечно не настолько натуральный получится, но всё же

Добавлено: 16 авг 2016, 18:30
jersan
Да да да причём тут перепелинные яйца? Их там в майонезе одно яичко на тонну продукта...

Re: домашний майонез

Добавлено: 16 авг 2016, 18:31
Цветочница Анюта
С каких пор у нас яйца перепелиные дешевле куриных стали? И чем куриные "натуральнее"перепелиных? :crazy

Добавлено спустя 54 секунды:
Девушка сама не поняла, что написала, сообщения набирает просто