покупной майонез содержит много калорий .есть блюда в которых ну ни как без майонеза.
подскажите проверенный рецепт.
пробывала сделать из яйца,горчицы,подс.масла,сахар,соль,уксус -ничего не получилось!!
домашний майонез
- Patricia
- *Кладезь домашнего уюта*
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 14553
- На форуме с 06 ноя 2009, 21:56
- Благодарил (а): 62 раза
- Поблагодарили: 83 раза
Re: домашний майонез
Donna, http://www.say7.info/cook/recipe/885-Ma ... shniy.html - обалденный рецепт! главное - все соблюсти!
- зажигалочка
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 4415
- На форуме с 15 май 2010, 18:22
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 95 раз
- Поблагодарили: 426 раз
Re: домашний майонез
Я делаю по этому рецепту, без яиц. как то побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.
Делаю полностью на растительном масле. Получается пропорция 1:2 (одна часть молока и две части масла). И главное- это наличие погружного блендера. Миксером не получится. http://forum.say7.info/topic18695.html
Делаю полностью на растительном масле. Получается пропорция 1:2 (одна часть молока и две части масла). И главное- это наличие погружного блендера. Миксером не получится. http://forum.say7.info/topic18695.html
- jersan
- *Он наш супермен*
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 19694
- На форуме с 11 окт 2010, 12:48
- Реальное имя: Дмитрий
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 2201 раз
Re: домашний майонез
не знаю чего там может не получится...
у меня то у мужика и то всё получилось с первого же раза... правда там не совсем яйцо а только желток... ну и миксером долбить пока рука не опухнет на максимальной скорости и масло не сразу лить а каплями...
Donna писал(а): из яйца,горчицы,подс.масла,сахар,соль,уксус -ничего не получилось!!
у меня то у мужика и то всё получилось с первого же раза... правда там не совсем яйцо а только желток... ну и миксером долбить пока рука не опухнет на максимальной скорости и масло не сразу лить а каплями...
Re: домашний майонез
зажигалочка писал(а):побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.
попробую на выходных, тоже с сырыми яйцами боюсь!
- jersan
- *Он наш супермен*
- Сообщений в теме: 3
- Сообщения: 19694
- На форуме с 11 окт 2010, 12:48
- Реальное имя: Дмитрий
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 2201 раз
Re: домашний майонез
мыть надо с мылом... горячей водой... сальмонелла только снаружи сидит, внутри её нету...
оливковое масло для майонеза это чистое пижонство... если кому очень надо оливковый вкус то можно добавить одну ложку столовую нерафинировнного оливкового на всю бадью соевого
оливковое масло для майонеза это чистое пижонство... если кому очень надо оливковый вкус то можно добавить одну ложку столовую нерафинировнного оливкового на всю бадью соевого
- ануграха
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 1001
- На форуме с 14 мар 2011, 09:29
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 8 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Re: домашний майонез
http://vegetarianrecept.ru/sousy/majonez-bez-yaic.html девочки вот вам без яиц проверенный и вкусный
- Varry
- Пользователь
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 204
- На форуме с 26 фев 2014, 20:28
- Реальное имя: Варя
- Поблагодарили: 31 раз
Re: домашний майонез
зажигалочка писал(а):Я делаю по этому рецепту, без яиц. как то побаиваюсь я делать на яйцах , мало ли какая там сальмонелла сидит.
Делаю полностью на растительном масле. Получается пропорция 1:2 (одна часть молока и две части масла). И главное- это наличие погружного блендера. Миксером не получится. http://forum.say7.info/topic18695.html
Яйца можно заменить яичным порошком. Там точно ни какой заразы нет)
- Elbitova
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 76
- На форуме с 13 июл 2014, 19:54
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 10 раз
Re: домашний майонез
у меня с первого раза тоже не получилось, потому что я масла мала налила, и майонез не взбился) и я с аичком готовлю)сальмонеллы везде хватает)
- Varry
- Пользователь
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 204
- На форуме с 26 фев 2014, 20:28
- Реальное имя: Варя
- Поблагодарили: 31 раз
Re: домашний майонез
Elbitova писал(а):у меня с первого раза тоже не получилось, потому что я масла мала налила, и майонез не взбился) и я с аичком готовлю)сальмонеллы везде хватает)
И не только их))))Какой продукт не возьми, все обработано непонятно чем.
-
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 60
- На форуме с 06 ноя 2014, 01:59
- Реальное имя: Илона
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Re: домашний майонез
Я на яйцах попробовала, действительно везде микробы, у меня вкусно с перврго раза все хорошо взбилось. Домашний майонез хоть без консервантов получается.
- soln_yshko
- Новичок
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 46
- На форуме с 27 дек 2015, 17:00
- Реальное имя: Жанна
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 3 раза
- Забанен: Бессрочно
Re: домашний майонез
а разве не дешевле купить на перепелиных яицах майонез, конечно не настолько натуральный получится, но всё же
- Цветочница Анюта
- *Цветочек форума*
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 19569
- На форуме с 29 июл 2009, 19:36
- Благодарил (а): 1808 раз
- Поблагодарили: 2446 раз
Re: домашний майонез
С каких пор у нас яйца перепелиные дешевле куриных стали? И чем куриные "натуральнее"перепелиных?
Добавлено спустя 54 секунды:
Девушка сама не поняла, что написала, сообщения набирает просто
Добавлено спустя 54 секунды:
Девушка сама не поняла, что написала, сообщения набирает просто
-
- Реклама