Блинный торт

[Vanessa_S]

Блинный торт вкусный в Новоторге делают, его часто можно встретить на прилавках и он очень очень вкусный. Я честно говоря и не думала, что его в домашних условиях пекут. Разве можно дома испечь такие тоненькие блинчики?

[sindi-maria]

Конечно можно.

[tatarochka]

для блинного торта наверное много терпения нужно???? хотя оно того стоит

[яра1979]

Блинный торт с грибами

Предлагаем вам рецепт вкусной закуски с грибами. А по вкусу этот блинный торт скорее напоминает грибной пирог.Ингредиенты:3 яйца;Стакан молока;Половина чайной ложки сахара;Четверть чайной ложки соли;300 грамм муки;Половина стакана минеральной воды;Растительное масло.Начинка:Неполный стакан куриного бульона;2 головки репчатого лука;500 грамм шампиньонов;3 зубчика чеснока;2 столовых ложки сливочного масла;70 грамм сливок (20%);100 грамм твердого сыра;1 чайная ложка сметаны;Панировочные сухари;1 пучок укропа;Перец, соль.

[грушовка]

Блинный торт с грибами

Предлагаем вам рецепт вкусной закуски с грибами. А по вкусу этот блинный торт скорее напоминает грибной пирог.Ингредиенты:3 яйца;Стакан молока;Половина чайной ложки сахара;Четверть чайной ложки соли;300 грамм муки;Половина стакана минеральной воды;Растительное масло.Начинка:Неполный стакан куриного бульона;2 головки репчатого лука;500 грамм шампиньонов;3 зубчика чеснока;2 столовых ложки сливочного масла;70 грамм сливок (20%);100 грамм твердого сыра;1 чайная ложка сметаны;Панировочные сухари;1 пучок укропа;Перец, соль.

ух ты, надо попробовать!

[kompas]

skabitchevskiy, вот зря Вы наговариваете на сметанный крем. Просто сметану надо не в чистом виде брать, а сцеживать с неё излишек сыворотки и тогда из более густой получается прекрасный крем без всяких порошков.

[CraPS]

kompas, ой, а поделитесь пожалуйста технологией, как сцеживаете?

Я находила рецепт блинного торта промазанного нутеллой. Это для ленивых. Свой сгущенкой мазала, суховат получился.

[НюткаНезабудка]

девочки, а поделитесь рецептиком для тООненьких блинчиков, пожалуйстаа

[Эмилия]

тООненьких блинчиков

Кто как, а я делаю так: 2 яйца, с.ложка сахара, чуть соли, взбиваю венчиком.
Примерно 2-3 стакана муки (сначала 2), засыпаю в яичную смесь, венчиком перемешиваю, потом подливаю 1,5-2 стакана молока, разведенного теплой водой (примерно 1 ст.молока+0,5-1 ст.теплой воды). Опять же все перемешиваю венчиком, смотрю на консистенцию, если сильно жидкое тесто можно добавить немного муки, но надо учесть, что если тесто будет немного стоять, то загустеет, еще добавляю масло растительное 1-2 ст.ложки. Все.
Нагреваю сковороду, не кладу масло.
Разливаю с середины.
Соду не добавляю.
Вот так.
Сковорода сейчас керамическая, была тефлоновая. Тефлоновую смазывла, примерно 1 раз на 5 блинов.

[НюткаНезабудка]

Эмилия, спасибо большое )) на выходных обязательно попробую ))) блины с детства обожаю, но не скажу что большой умелец их печь))

[Эмилия]

НюткаНезабудка,
Надеюсь получатся. У меня провалы бывают только с кислыми блинами (на кислом молоке или кефире).

[kika090587]

О блинный торт класс спасибо девочки за советы и рецепты крема на выходных побалую своих

[nata-kirilova]

Блинный торт - это просто ,и дома тоже очень вкусно можно приготовить. На счет сметаны (выше написано) очень точно подмечено - дать ей стечь и крем

[kompas]

CraPS, не заходила в темку. С опозданием отвечу на ваш вопрос. Я сметану избавляю от излишка жидкости путем подвешивания ее. Раньше я выкладывала сметану в марлю, а кончиками подвязывала на ручки кухонных шкафов, снизу ствила миску,куда стекала сыворотка.Сейчас я вместо марли использую лавсановый мешок такой http://www.100sp.ru/ui/order.php?oid=37547392 , тоже так же вешаю на ручку шкафа. В зависимости от желаемой густоты сметаны можно час сцеживать, а можно 3, смотрите по месту.

[natalek06]

Надо попробовать.