Подскажите рецепт плова

Что же это они, всё о главном, да о главном? Когда же кушать-то будут! (с) Хольм ван Зайчик.

Модератор: Катюня

Naevus
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1
На форуме с 06 мар 2013, 21:50
Реальное имя: Андрей

Подскажите рецепт плова

Сообщение Naevus » 06 мар 2013, 21:58

Всем добрый день! подскажите рецепт плова, в мультиварке.
Чирка
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1207
На форуме с 17 апр 2010, 23:49
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 240 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Чирка » 07 мар 2013, 10:28

Аватара пользователя
слиВОвая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 5976
На форуме с 30 сен 2008, 12:59
Благодарил (а): 126 раз
Поблагодарили: 287 раз
Контактная информация:

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение слиВОвая » 12 мар 2013, 21:34

Иправу для пловы мы покупаем на Центральном рынке, в крытом рынке есть отдел он стоит по середине- там приправами торгуют, и там как раз продают насыпную приправку, можно из смесей и самому на свой вкус приправу сделать, я люблю в приправе барбарис, он кислинку придает, но в той что продают ее нет почему то!
Неопкупайте магазинную, гадость и портит плов. Рцепт не подскажу;( у меня муж его готовит, я и не суюсь в этот храм :-|
Аватара пользователя
Цветочница Анюта
*Цветочек форума*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19233
На форуме с 29 июл 2009, 19:36
Благодарил (а): 1846 раз
Поблагодарили: 2501 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Цветочница Анюта » 12 мар 2013, 21:53

Naevus, обжариваем мясо, закрываем крышку и ставим режим мясо минут на 10, жесткое мясо не люблю, всыпаете лук, морковь, обжаривате там же, добавляйте приправы для плова (на рынке подберут нужные ), если нравится, можно и с пачки, сбрасываете режим, на котором жарили, сверху высыпаете рис, наливает воды, чтобы рис был только покрыт(иначе будет каша), солите, ставите режим рис, готовим минут 8-10. Потом открываем, сбросив принудительно пар и давление, вставляем в рис чеснок, снова закрываем, рис доходит. Время зависит от модели мульти, я вот так на своей готовлю.
Lossk
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 5
На форуме с 11 мар 2013, 13:25
Реальное имя: Илона

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Lossk » 13 мар 2013, 19:47

А я вообще училась у самих узбеков и таджиков. Плов готовлю на отличишь. Сначала жарим мясо до готовности , после вынимаем мясо и на остатках жира жарим лук до коричневого цвета. Следом добавляем морковь, обжариваем до полу готовности добавляем воды ,закидываем головку чеснока не дочищенного,доводим до кипения добавляем соли по вкусу, масло, приправы.(либо приправу для плова, либо зиру) , засыпаем рис, предварительно замоченный в воде. Немного помешиваем шумовкой, делаем небольшую горочку. Доводим до полу готовности, закрываем крышкой, оставляем на несколько минут. Накладываем на тарелку и сверху нарезаем ломтиками вкусное мяско, Пальчики оближешь. :ok
Аватара пользователя
Цветочница Анюта
*Цветочек форума*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19233
На форуме с 29 июл 2009, 19:36
Благодарил (а): 1846 раз
Поблагодарили: 2501 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Цветочница Анюта » 13 мар 2013, 20:36

Lossk, спрашивали как в мульте готовить
Lossk
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 5
На форуме с 11 мар 2013, 13:25
Реальное имя: Илона

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Lossk » 14 мар 2013, 14:14

Цветочница Анюта, В мульте не получится, тк. вся суть в очень зажаристом луке , из-за него и получается такой золотистый цвет плова, а не от моркови.


А еще помогаю приготовить обеды, на свадьбы, юбилеи, корпоративы, Если интересно пишите в рубрику "Домашний повар"
Аватара пользователя
MOON
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 4360
На форуме с 13 окт 2007, 00:57
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 265 раз
Поблагодарили: 234 раза
Контактная информация:

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение MOON » 16 мар 2013, 11:06

Lossk, не поняла, рис без мяса вообще чтоли по вашему рецепту варится? Т.Е. отдельно каша, отдельно мясо - грубо говоря?
Аватара пользователя
Цветочница Анюта
*Цветочек форума*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 19233
На форуме с 29 июл 2009, 19:36
Благодарил (а): 1846 раз
Поблагодарили: 2501 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Цветочница Анюта » 16 мар 2013, 11:31

MOON, нее, сверху рис, на мясе готовится, я так поняла, а при подаче мясо сверху кладется :-)
ЯЯЯЯЯЯЯ
Новичок
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 56
На форуме с 27 ноя 2013, 21:20
Реальное имя: ЯЯЯЯЯЯЯ
Поблагодарили: 2 раза

Подскажите рецепт плова

Сообщение ЯЯЯЯЯЯЯ » 07 дек 2013, 19:19

Naevus писал(а):Всем добрый день! подскажите рецепт плова, в мультиварке.


в мультиварке вы приготовите вкусную рисовую кашу и не более . покупайте казан и создавайте новую тему )) я расскажу вам как сделать вкусный плов ))
Аватара пользователя
Miss_Angelina
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 450
На форуме с 09 мар 2012, 10:51
Реальное имя: Наталия
Поблагодарили: 12 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Miss_Angelina » 27 сен 2014, 21:56

ЯЯЯЯЯЯЯ писал(а):в мультиварке вы приготовите вкусную рисовую кашу и не более . покупайте казан и создавайте новую тему )) я расскажу вам как сделать вкусный плов ))

расскажите мне у меня есть казан :dance3
Аватара пользователя
Тимка
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1372
На форуме с 04 апр 2009, 00:56
Благодарил (а): 127 раз
Поблагодарили: 70 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение Тимка » 28 сен 2014, 00:02

Miss_Angelina писал(а):
ЯЯЯЯЯЯЯ писал(а):в мультиварке вы приготовите вкусную рисовую кашу и не более . покупайте казан и создавайте новую тему )) я расскажу вам как сделать вкусный плов ))

расскажите мне у меня есть казан :dance3


У вас есть казан, а плов вы не варите? Тогда мы идем к вам!! ;-)
На самом деле вариаций " кто как варит плов" множество, опять же есть разновидности не только между ферганским, бухарским и ташкентским ( и прочие многочисленные варианты), самое главное ингредиенты- для ферганского необходима баранина, курдючное сало и рис девзира красный, опять же в качестве растительного масла используют хлопковое масло. Также специи, может быть горох, изюм, листья виноградные и прочее. Большинство людей из данного делает свой симбиоз для собственного рецепта. Так и готовят...
У меня казан маленький, мечтаю о таком, в котором на большую компанию на открытом огне готовить можно :cheesy
Аватара пользователя
jersan
*Он наш супермен*
Сообщений в теме: 6
Сообщения: 19626
На форуме с 11 окт 2010, 12:48
Реальное имя: Дмитрий
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 2190 раз

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение jersan » 28 сен 2014, 00:14

Naevus писал(а): рецепт плова, в мультиварке.

плов в мультиварке это - каша с мясом :crazy "Это очень вкусно, но это не плов" как сказала одна тётенька из средних азиев... :mosking
Аватара пользователя
MOON
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 4360
На форуме с 13 окт 2007, 00:57
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 265 раз
Поблагодарили: 234 раза
Контактная информация:

Re: Подскажите рецепт плова

Сообщение MOON » 29 сен 2014, 08:35

Тимка писал(а):рис девзира красный

Расскажите пожалуйста, как он выглядит? Всмысле упаковка. И где продаётся?
Аватара пользователя
Оксочка
Я тут навеки
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 3866
На форуме с 24 июн 2009, 22:19
Реальное имя: Оксана
Благодарил (а): 262 раза
Поблагодарили: 378 раз

Сообщение Оксочка » 29 сен 2014, 08:49

MOON, такой рис видела в киоске "Сухофрукты " как на Батуевскую ветку поворачивать.



Вернуться в «Вкусная жизнь»