Рецепты на кефире

Аватара пользователя
Синичка
Старожил
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 884
На форуме с 26 фев 2009, 15:28
Реальное имя: Ольга
Поблагодарили: 2 раза

Рецепты на кефире

Сообщение Синичка » 22 окт 2009, 14:59

Вопрос вот в чем, ребенок каждый день пьет кефир, но после него всегда много остается, раньше я его выливала (потому что больше его никто не пьет), а сейчас подумала, что можно его использовать (жалко выливать).
Подскажите какие-нибудь рецептики где можно использовать кефир? :mail
Аватара пользователя
Olruban
ОРГ - просто востОРГ!
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 27180
На форуме с 17 янв 2009, 09:06
Благодарил (а): 43 раза
Поблагодарили: 42 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Olruban » 22 окт 2009, 15:03

а я блинчики на кефире делаю, очень вкусные получаются. делаются как обычно только вместо молока кефир. 2-3 яйца, соль, сахар, сода, 200мл кефира и добавляешь муку до состояния густого теста, все это хорошо перемешиваешь до избавления комков и потихоньку разводишь водой до жидкого теста! жаришь как обычные блинчики. :doubleup вкусно. А вообще его можно настаивать, сливать каждый день в банку и в холодильник, а потом тоже использовать для блинчиков и оладушков.
Изображение
Аватара пользователя
мурыска
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2047
На форуме с 31 авг 2009, 20:11
Реальное имя: Елена,ко мне на Ты
Благодарил (а): 133 раза
Поблагодарили: 63 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение мурыска » 23 окт 2009, 22:29

а я пеку на кефире тортик-получается кисло-сладкий
1 яйцо
1 ст.сахара, хорошенько взбить
1 ст.кефира
100 гр. масла или маргарина
1,5 ст.муки
сода,гашенная уксусом
выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут
Мои детки очень любяь такой тортик, а если еще с фантазией украсить,,,вообще красота будет
Аватара пользователя
иЮль
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1524
На форуме с 22 мар 2008, 23:03
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение иЮль » 23 окт 2009, 22:37

От меня рецептик пирога на кефире: сбиваютца 3 яйца с сахаром, затем один-полтора стакана кефира, 2 ложки любошо варенья, мука смешанная с содой (чуть меньше чайной ложки) на протвень и 25 мин в духовке. тесто похоже по консистенции на сметану.
Удачи!
А блинчики я кефир китятком разбавляю, они с дырочками получаюца..)) :nyam
Аватара пользователя
Синичка
Старожил
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 884
На форуме с 26 фев 2009, 15:28
Реальное имя: Ольга
Поблагодарили: 2 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Синичка » 24 окт 2009, 09:09

Ой девочки спасибо большое сегодня начну пробовать, как сделаю фото выложу.
А может кто рецепт вкусного крема знает?
Аватара пользователя
Фея
Пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 253
На форуме с 24 июн 2009, 16:58
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 1 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Фея » 24 окт 2009, 21:35

рецепт крема не знаю, зато могу подсказать другой:
обжариваете лук, добавляете печень, слегка обжариваете и заливаете кефиром. Все тушить минут 5. Печень получается обалденная! :girl_in_love
Аватара пользователя
Олеся Кляйн
ИДЕАЛьная мамочка
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 18626
На форуме с 20 апр 2009, 10:58
Реальное имя: Олеся
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 357 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Олеся Кляйн » 24 окт 2009, 23:19

Синичка
у меня такая же проблема что и у тебя. меня от кефира ужетошнит потому перестала его пить.... готовлю из него оладушки добавляю в тесто то яблоко тортое, то тыкву, то творога маненько и изюма, то кабачок, то морковки.... надеюсь рецептик не надо рассказыватьвроде все знают как на оладьи тесто месить...
еще могупредложить манник
1 ст манки+1 ст кефир+1 ст сахара+1 яйцо. все смешиваем и дать постоять тесту 2-3 часа. Потом добавить 1ст муки, 1 ст растопленного маргарина, 1/2 чайной ложки соды. все перемешиваем и в форму выливаем. и печем до готовности....минут 30-40 наверно, я не засекала по времени.... я пеку его в ЧУДО-печке. готовый выложить на блюдо. мы в детстве ели так-отрезаешь кусочек и сверху поливаешь смородиновым вареньем-вкусно!!!!!!!!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Синичка
Старожил
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 884
На форуме с 26 фев 2009, 15:28
Реальное имя: Ольга
Поблагодарили: 2 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Синичка » 25 окт 2009, 09:37

Annetta
Попробую спасибо, :you_wlcm мы печень любим, только я ее со сметаной всегда делала, не знала, что и с кефиром можно.
Олеся Клявина
Спасибо за рецептик, :you_wlcm а я и вправду не знаю как оладушки делать, никогда их не делала да и ем их ооооочень редко, для меня они жирные.
Аватара пользователя
Шамсик
*ВсёуСПевающая мама*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 6164
На форуме с 19 июл 2008, 00:08
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 469 раз
Поблагодарили: 777 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Шамсик » 25 окт 2009, 09:58

А я из кефира делаю творог: нагреваю на водяной бане, как только начинает расслаиваться процеживаю через сито мелкое: из сыворотки потом пеку блины, а творог получается очень нежный, мелкий - даю ребенку. Творога получается мало - как раз на детскую порцию, кефир у нас тоже никто не пьет. Иногда за несколько дней творог собираю (так как кефир каждый день делаю) и ем сама :girl_in_love Я его обожаю просто!
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Синичка
Старожил
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 884
На форуме с 26 фев 2009, 15:28
Реальное имя: Ольга
Поблагодарили: 2 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Синичка » 25 окт 2009, 10:01

Шамсик
Спасибо, но мне кажется это для меня слишком сложно, я только начинающая повариха. Но попробую :cheesy
Аватара пользователя
Шамсик
*ВсёуСПевающая мама*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 6164
На форуме с 19 июл 2008, 00:08
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 469 раз
Поблагодарили: 777 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Шамсик » 25 окт 2009, 10:05

Синичка
Я так вообще никогда бы не поверила, что буду это делать - ничего сложного нет :nyam Кефир тоже сама делаю - из кефирных грибков, получается пресный, не кислый. А творог - это вообще одним махом - самое главное не перегреть - страшного ничего не случится - просто будет грубоват (комочками как магазинный), а я люблю - как детский творожок чтобы был.
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Синичка
Старожил
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 884
На форуме с 26 фев 2009, 15:28
Реальное имя: Ольга
Поблагодарили: 2 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Синичка » 25 окт 2009, 10:07

Шамсик
А у вас случаем нет кефирных грибов? Я тоже раньше сама делала, но как то деть перестал пить и грибы у меня пропали, а сейчас снова пьет.
Аватара пользователя
Шамсик
*ВсёуСПевающая мама*
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 6164
На форуме с 19 июл 2008, 00:08
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 469 раз
Поблагодарили: 777 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Шамсик » 25 окт 2009, 10:10

Синичка
Я пока не в Хабаровске, и не скоро буду :( Если до Н.г. не найдешь - дам обязательно :nyam
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Tasy
Я тут навеки
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 2199
На форуме с 04 апр 2009, 15:52
Реальное имя: Настя
Благодарил (а): 47 раз
Поблагодарили: 55 раз

Re: Рецепты на кефире

Сообщение Tasy » 16 фев 2011, 13:57

мурыска писал(а):а я пеку на кефире тортик-получается кисло-сладкий
1 яйцо
1 ст.сахара, хорошенько взбить
1 ст.кефира
100 гр. масла или маргарина
1,5 ст.муки
сода,гашенная уксусом
выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут
Мои детки очень любяь такой тортик, а если еще с фантазией украсить,,,вообще красота будет

мурыска, а сколько соды? Хочу попробовать приготовить :nyam
Аватара пользователя
мурыска
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 2047
На форуме с 31 авг 2009, 20:11
Реальное имя: Елена,ко мне на Ты
Благодарил (а): 133 раза
Поблагодарили: 63 раза

Re: Рецепты на кефире

Сообщение мурыска » 16 фев 2011, 21:50

на кончике чайной ложки
время написала приблизительное,т.к.всё зависит от духовки.




  • Реклама

Вернуться в «Выпечка и десерты»