Мясной пирог

[Даняша]

Поделитесь рецептом приготовления мясного пирога, пожалуйста. А то я визуально представляю, ну тесто сама сделаю, а вот какая начинка должна быть, ума не приложу. Хочу мужа порадовать, он у меня большой любитель мяса и побольше.

[kat]

в виде начинки можно использовать фарш, обжаренный с капустой, можно фарш с рисом смешать. Можно сделать по принципу "курника" - мясо небольшими кусочками, картофель, лук.

Муж у меня любит пирог красная соленая рыба с рисом.

[Даняша]

А если мясо кусочками, то сырое или жареное, и отбивать надо?

[kat]

А если мясо кусочками, то сырое или жареное, и отбивать надо?

В пирог лучше готовую начинку ложить, либо полу-готовую.
Когда с фаршем делала, то его обжариваю до готовности с лучком, добавляю рис - и начинка, у меня сочная получается.

Если сырое - то мяса маленькие кусочки должны быть, тесто "мокрое" на выходе получится.

[Kiss[ленка]я]

а я в пирог кладу мелкопорезанную картошку, сырой фарш и тертый на мелкой терке лук. Можено добавить зелень. Запекаю около часа. Если нужен рецепт теста, могу написать легкое недрожжевое

[Анна]

Kiss[ленка]я

Лен, пиши рецепт!

[Kiss[ленка]я]

Тесто кефирное. (рецепт моей подруги)

200гр. маргарина
3 ст. муки
1 ст. кефира
1/2 ч.л. соды

Маргарин натереть на терке, добавить муку, кефир, соду. Замесить тесто (должно быть мягким, но не прилипать к рукам), положить в пакет в холодильник на 30 минут.
Противень смазать раст. масом, разделить тесто на 2 части. Первую часть раскатать, выложить на противень, выложить начинку, вторую часть раскатать, накрыть начинку, тесто снизу и сверху скрепить.
Поставить в разогретую духовку, выпекать 40 минут при 200 градусах

[ЧУЧУНДРА]

А с покупным слоеным тестом кто-нить делал пироги? Я все зрею мясной наполеон состряпать

[olga]

ЧУЧУНДРА
Мы часто делаем, покупаем и дрожевое и простое, очь вкусно да и быстро.

[Kiss[ленка]я]

ЧУЧУНДРА
Слоеное тесто вкусное, по составу никаких консервантов нету

[Шурочка]

ЧУЧУНДРАрекомендую от Владхлеба тесто замороженное, очень даже хорошее

[ЧУЧУНДРА]

Да я с ним,в принципе,работала,а вот до пирогов дело не доходило. Я пирогами слоеными интересуюсь

[ЧУЧУНДРА]

Продолжаю тему, но уже с вопросами про лазанью(все-равно пирог )
Кто-нить готовил? Я уже пару раз портила продукты Края теста просто сохнут-страшно десны порезать,не то,что на стол поставить..

[Gwyneth]

Продолжаю тему, но уже с вопросами про лазанью(все-равно пирог )
Кто-нить готовил? Я уже пару раз портила продукты Края теста просто сохнут-страшно десны порезать,не то,что на стол поставить..

Лазанью сами делаете или готовую берете? Если готовую берете, то скорее всего пересушиваете, попробуйте меньше подержать в духовке.