Любимые интересные рецепты

Лесли · Сообщение **Лесли** » 16 июл 2007, 13:54

СОДЕРЖАНИЕ

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать

Супы

Скрытый текст: Показать

Горячее

Скрытый текст: Показать

Десерты

Скрытый текст: Показать

Выпечка

Скрытый текст: Показать

kompas · Сообщение **kompas** » 26 авг 2015, 17:56

Мари Я, самый простой и просто нежнейший торт "Графские развалины". Рецепт:

Скрытый текст: Показать

Бисквит очень хорошо пропитывается сметанным кремом и после ночи пропитки такой нежный - губами кушать можно. В тесто можно добавлять любые любимые добавки. Со сметанным кремом отлично сочетаются чернослив и грецкий орех.

Добавлено спустя 9 минут 24 секунды:
Забыла добавить,что получается очень много торта, по другому не скажешь. Если вы скромняшки и много не съедите, то смело делайте пол-порции.

Beautifullove

Моя семья очень любит "Царскую ватрушку". Её делать несложно и недолго, а получается очень вкусно)))
Начинка: творог-400/500 гр, 3 яйца, 1 стакан сахара, хорошая горсть изюма (все перемешиваем и пока готовится тесто, начинка настаивается).
Тесто: 1 пачку маргарина натереть на крупной терке( предварительно маргарин нужно подержать в морозилке).
Добавить 2 стакана с горкой просеянной муки, 1/2 стакана сахара, щепотка соли и немного соды. ВСЕ ЭТО ПОРУБИТЬ НОЖОМ до мелкой крошки.

В форму : насыпаем равномерно половину порции теста, затем всю начинку (аккуратно разравниваем),затем сверху насыпаем вторую часть теста.
Сразу ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Печь до румяной корки( приблизительно от 40 мин. до 1ч.10 мин). Духовки разные, поэтому нужно ориентироваться по цвету выпечки и проверять зубочисткой, чтобы все пропеклось.

фишка · Сообщение **фишка** » 28 сен 2015, 04:49

я не знаю как назвать блюдо. увидела его на канале ЕДА, предлагал повар Илья Лазерсон.

куриную грудку разрезать пополам вдоль, чтоб не толсто было. посолить, поперчить, можно обсыпать и полить всем, что вам нравится, натыкать чеснок и т.д. пусть постоит.
панировка: панировочные сухари + мелко натертый сыр, 1 к 1. если нет сухарей, сушим хлеб, батон, булку в духовке, потом мелко растолкнем.(после того как впервые попробовала этот рецепт, у меня в доме теперь всегда есть панировочные сухари).

грудку обмакиваем в взбитое яйцо, потом в панировку, и на разогретую сковородку, масла немного, жарим по 2 мин на каждой стороне, чтоб только схватился сыр, и стала корочка.
вытаскиваем и на противень (застелить бумагой).
потом в разогретую духовку на 20 мин на 180 град.(или мин меньше, если грудь тонкая, тут уж проверяйте чтоб не испортить). можно проверить готовность - вытащить и разрезать самую толстую часть - посмотреть. если считаете, что надо еще постоять - оставьте.
тут уж ваш опыт вам подскажет.
:good:

полуфабрикаты можно заморозить (обваляные куски грудки), потом только достал, на сковородень и потом в духовку. ужин за 40 мин готов.успеть бы за это время спагетти сварить и салат построгать....

Ирмочка

Сырно-мясной рулет.
200г тертого сыра+3 яйца+100г сметаны+3 ст.л. манки. Все перемешивается, выкладывается на силиконовый коврик (на пергаменте пригорает), выпекается 7-10 мин. Потом на эту основу выкладывается сырой фарш, в который добавили пассированные лук и морковь. Скатывается рулет, кладется швом вниз и выпекается до готовности.

Tuse · Сообщение **Tuse** » 20 мар 2016, 00:44

Рулет омлетный с плавленным сыром

Ингредиенты:

омлет:
- 2 яйца,
-1 ст. ложка майонеза,
-1 ч. ложка воды,
-соль,
-перец по вкусу;
начинка
-1 плавленый сырок,
-1 небольшой зубчик чеснока,
-1 ст. ложка майонеза,
-соль,
-перец,
-зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу.
2. Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью.
3. Свернуть рулетом, подравняв его края.
4. Подержать в холодильнике около часа, нарезать ломтиками и подавать, как холодную закуску или положить на бутерброды.
5. Омлетный рулет хорош во всех случаях: и на перекус, и к завтраку, и на праздничном столе не помешает. Он быстро готовится, вкусный и экономный.

Алёна Ч

Tuse
Рецепты тягать с интернета мы все умеем :crazy

BILGEYS · Сообщение **BILGEYS** » 20 мар 2016, 20:10

Подскажите, пожалуйста, рецепт теста для пирожков в духовке. Для жарки в масле тесто могу ставить, а вот чтоб в духовке печь, как только ни пробовала, не получается :tap

зажигалочка

BILGEYS, я по этому рецепту делаю. Тоже не могла долго подобрать рецепт для духовки, а этот прям удачный такой http://forum.say7.info/topic36889.html

tirnova · Сообщение **tirnova** » 20 мар 2016, 22:36

какая интересная и нужная тема.отмечусь.

Инквизиция+

зажигалочка, ты из этого теста не пирог, а именно пирожки делала и в духовке пекла?

зажигалочка

Да,делаю из него пирожки. И булочки для младшей, она просто не всякие пирожки ест.

Елена2011

Тесто для пирожков: растереть пол-чайной ложки соли с пол-столовой ложки дрожжей, добавить 200 гр размягченного слив масла, 1 стакан молока и муки, тесто замесить и в холодильник на часок!

JuliaZ · Сообщение **JuliaZ** » 21 мар 2016, 10:23

[b]Елена2011[
Странно, соль же тормозит дрожжи.

Елена2011

JuliaZ, ну я делаю по этому рецепту, тоненькое мягкое тесто получается, тесто это не поднимается.

Омела · Сообщение **Омела** » 22 мар 2016, 16:06

Елена2011, а зачем дрожжи тогда :-?

?