Еврейская кухня

Изя Рабинович

Ну и что, так никто и не напишет - как по вкусу блюда Рабиновичей :unknw

Неужели так никто и не сподобился приготовить :listen

Ст@рушка

Не расстраивайтесь, Изя - я готовила в субботу эсикфлейш, здОрово! Спасибо за рецепт. На следующих выходных в планах пончики. ;-)

федулкина

Изя Рабинович писал(а):а я в котлеты люблю маслица сливочного тертого добавить...

в котлеты из щуки вместо сала добавила, объедение получилось, нежные, сочные и нежирные :ok

Livly · Сообщение **Livly** » 21 май 2012, 15:58

федулкина писал(а):котлеты из щуки

Хочуууууу

И талу тожееее :haos

Омела · Сообщение **Омела** » 21 сен 2012, 14:54

Девчонки!Ну давайте еще чего-нибудь еврейского...

Марина

Изя Рабинович, а что вы не пишите? Так приятно было, хотя бы, Вас почитать :-)

. Я, если честно, не великий кулинар, но за котлетки из щуки вам великое спасибо от моего мужа :you_wlcm

Прынцесса йа

а я в котлетки из щуки сальца немного тертого добавляю..вкусные пышечки получаются :nyam

Ylya · Сообщение **Ylya** » 17 авг 2013, 18:47

Изя Рабинович писал(а):Собственно, хочу поделиться блюдами еврейской кухни, которые много лет готовят в нашей семье.

Это вкусно необыкновенно...особенно, если Вы являетесь тонким ценителем вкуса...

Для начала Креплах с куриным мясом

2 стакана муки смешать с солью, добавить 2 желтка и 1/2 стакана холодной воды, сделать тесто.
Из теста нарезать квадратики со стороной 8-10 см, на середину выложить 1 ст. ложку начинки, свернуть косыночкой и защипнуть края (моя мама предварительно чуть их смачивала). Готовые креплашки с минут 20-30 подсушить на столе, подпудрив мукой. Отварить. Кушать с куриным бульоном обязательно, зелень приветствуется.

Начинка - пожарить много лука, через мясорубку его с отварным куриным мясом, посолить, можно чуточку черного молотого перца, и... ничего более - все другие приправы убьют начинку...

Кушайте на здоровье!

ни разу не пробовала ничего еврейского)) нужно сделать спасибо)

Прынцесса йа

подскажите есть ли в Хабаровске магазин кошерной еды ?

Jamash · Сообщение **Jamash** » 07 апр 2014, 17:47

Прынцесса йа писал(а):подскажите есть ли в Хабаровске магазин кошерной еды ?

мне кажется нет :unknw

а я недавно ела мацу с еврейским борщом, очень понравилось :nyam

vitalisvita · Сообщение **vitalisvita** » 02 июн 2014, 08:56

Изя Рабинович писал(а):Собственно, хочу поделиться блюдами еврейской кухни, которые много лет готовят в нашей семье.

Это вкусно необыкновенно...особенно, если Вы являетесь тонким ценителем вкуса...

Для начала Креплах с куриным мясом

2 стакана муки смешать с солью, добавить 2 желтка и 1/2 стакана холодной воды, сделать тесто.
Из теста нарезать квадратики со стороной 8-10 см, на середину выложить 1 ст. ложку начинки, свернуть косыночкой и защипнуть края (моя мама предварительно чуть их смачивала). Готовые креплашки с минут 20-30 подсушить на столе, подпудрив мукой. Отварить. Кушать с куриным бульоном обязательно, зелень приветствуется.

Начинка - пожарить много лука, через мясорубку его с отварным куриным мясом, посолить, можно чуточку черного молотого перца, и... ничего более - все другие приправы убьют начинку...

Кушайте на здоровье!

кашерно??? :cheesy

kika090587 · Сообщение **kika090587** » 15 июн 2014, 10:48

А я хочу поделится свои любимым блюдом "Долма"
Берете фар 1 кг по 500 гр свинины и 500 гр говяденки перемалываете его еще раз только добавляя туда лук,1 сладкий перец и 2 помидора.После берете виноградные листочки кидаете их в кипящую воду буквально на минутку что бы они мягче стали.После заворачиваете фарш.Выкладываете в казан на дно виноградные листья делаете дно закрытым после долму и в конце тоже накрываете листьями добавляете примерно грамм 300 воды закрываете крышкой доводим до кипения я убавляем огонь на меленый готовить 2 часа.
Соус: в сметану выдавить чесночок
Приятного аппетита :girl_in_love

Эмилия

kika090587, Очень люблю долму, но разве это еврейская кухня? Вроде кавказская...

savich · Сообщение **savich** » 27 окт 2014, 22:47

долма, по моему армянская ...