Мастика и все о ней

Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 19 мар 2012, 21:58

Всем привет

Вроде такой темы еще нет, а она меня очень уж заволновала в последнее время :girl_in_love Раньше думала, что такую красоту можно только заказать, а вот как они там делают меня как-то не волновало. 8-) А тут в просторах всемирной паутины наткнулась я на столь прекрасное произведение - украшение мастикой :shock:
Цель открытия темы: преобщаю чудесниц делиться своим опытом работы с мастикой, выкладывать свои творения, а по возможности и мастер-классы :sun
Немного о мастике:
Скрытый текст: Показать
http://forum.say7.info/topic369.html Мастика из маршмеллоу
http://forum.say7.info/topic15796.html шоколадная мастика
http://forum.say7.info/topic25212.html Шоколадная мастика из маршмеллоу
http://forum.say7.info/topic23826.html Советы по работе с мастикой
http://forum.say7.info/topic29857.html Мастика из желатина
http://forum.say7.info/topic7933.html Молочная мастика

Ну и пару шедевров:
Скрытый текст: Показать
http://forum.say7.info/topic29211.html Сундук с золотом
http://forum.say7.info/topic30527.html Бочонок с икрой


На днях собираюсь знакомится с мастикой :nail2 Очень много прочитала, пересмотрела МК и решилась, вот только осталось в магаз съездить - прикупиться и вперед :dance3 Как сделаю, обещаю отчитаться.
Аватара пользователя
alena197906
Не в бровь, а в глаз!
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 7794
На форуме с 14 июл 2010, 13:37
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 1092 раза
Поблагодарили: 1812 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение alena197906 » 20 мар 2012, 17:22

Горучёнки, где купить маршмелоу в Хабаровске :unknw
Аватара пользователя
Киса-кулиса
Старожил
Сообщений в теме: 9
Сообщения: 998
На форуме с 02 ноя 2010, 11:31
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 138 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Киса-кулиса » 20 мар 2012, 21:16

alena197906, В бубль Гуме продаются-называются зефирюшки. Или в самбери зефирная косичка- это и есть маршмэллоу. У Олеси Кляйн еще была такая закупка по маршмэллоу. В местных ММ один минус-они цветные и мастика получается кремовой.
Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 21 мар 2012, 08:16

Вчера в СуперГуде купила мармышек, на кассе висели - 37руб. :sun Только вот не знаю сколько-то мне надо, 4 штуки сразу взяла :mosking Сегодня буду делать :nail2
Аватара пользователя
ksyundra
*СМИшная мама*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 1009
На форуме с 15 июл 2009, 10:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение ksyundra » 21 мар 2012, 08:18

я сама маршмэлоу сделала, в теме про декор давала ссылку на рецепт, все очень просто, маршмэлоу получается белая, в магазинах такую не найдешь
Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 21 мар 2012, 08:28

ksyundra Да у меня тоже рецепт есть, только для первого раза и мармышки, и мастику, и торт :shock1 Эт для меня много :stars
Блиииин, зашла за рецептом на коржи и засела :tap
Аватара пользователя
Киса-кулиса
Старожил
Сообщений в теме: 9
Сообщения: 998
На форуме с 02 ноя 2010, 11:31
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 138 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Киса-кулиса » 21 мар 2012, 10:21

ksyundra, Точно! Тоже делала, так у меня дети тырили эти штучки( правда заливала в форму, они отщипывали :-) )
Аватара пользователя
ksyundra
*СМИшная мама*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 1009
На форуме с 15 июл 2009, 10:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение ksyundra » 21 мар 2012, 11:20

Горучёнки, ну в один день день конечно сложно все сразу, я заранее делала
Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 21 мар 2012, 15:38

ksyundra В следующий раз попробую ;-) Я еще такая - мне начать и кончить, люблю сразу результат лицезреть. :queen Я если вечером чего придумала, хочу побысрей спать лечь, чтобы уже завтра наступило и делать :mosking

Девочки, у меня уже тортик на холоде застывает, мастика готова :dance3 (главное чтоб хватило :lol: ) Фоточки по ходу делаю - если желаете - выставлю :-?
Аватара пользователя
alena197906
Не в бровь, а в глаз!
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 7794
На форуме с 14 июл 2010, 13:37
Реальное имя: Елена
Благодарил (а): 1092 раза
Поблагодарили: 1812 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение alena197906 » 21 мар 2012, 16:02

Горучёнки писал(а):Девочки, у меня уже тортик на холоде застывает, мастика готова (главное чтоб хватило ) Фоточки по ходу делаю - если желаете - выставлю

я очень хочу посмотреть :yes
Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 21 мар 2012, 16:04

alena197906 писал(а):я очень хочу посмотреть

Значит будет :girl_in_love
Аватара пользователя
Звёздочкина
*Спортивная мама*
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 8870
На форуме с 23 сен 2008, 09:51
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 295 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Звёздочкина » 21 мар 2012, 20:52

Горучёнки писал(а): Фоточки по ходу делаю - если желаете - выставлю :-?

желаем
Аватара пользователя
ksyundra
*СМИшная мама*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 1009
На форуме с 15 июл 2009, 10:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение ksyundra » 21 мар 2012, 23:51

Горучёнки, я раньше тоже такая была- если взялась что печь/лепить - то надо все сразу за раз, потом когда стала с мастикой экспериментировать, поняла что так не получиться -во первых мастика должна полежать ночь чтоб дойти до кондиции, потом если делать фигурки - они тоже должны высохнуть, готовый торт надо выравнивать кремом перед обтяжкой, тоже надо чтоб постоял чуток - крем застыл, потом еще раз выравнивать... вобщем у меня теперь дня 3 выходит на все, если не торопиться, я еще просто тортики люблю сложный с всяким суфле разными
Аватара пользователя
Горучёнки
Ударник форума
Сообщений в теме: 64
Сообщения: 1207
На форуме с 09 сен 2010, 20:27
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 37 раз

Re: Мастика и все о ней

Сообщение Горучёнки » 22 мар 2012, 10:04

ksyundra Да я вот тоже вчера поняла, что в один день как-то уж тяжко :heat Ладно если только тортиком заниматься, еще же нужно за детем приглядывать, порядочек после него навести :stars :mama Муженька обедиком (если дома) накормить (а он был дома :argh ), а потом еще и ужин :stars . Дык вечером спать ребенка пошла укладывать и вырубилась :crazy

Добавлено спустя 44 минуты:
Ну что девочки, начнем!!!! :cheesy
Первое за что я взялась - это вечером, когда мой тачкоман :mama лег спать, я взяла его машинку и пошла вычерчивать выкройку :stars Вспомнилась "любимая" геометрия с учительницей, дай Бог ей здоровья :mosking Вот что получилось
И пошла скорее спать, чтобы уже было завтра :-)

С утречка сделала все стандартные дела :coffee :mirror :clean2 и принялась за мастику :witch Попробовала сначала так: подогрела мармышки+раст. масло, размешала, добавила сах. пудру, мяла-мяла-разминала, вроде получилось :girl_in_love Видела на видео МК как женщина добавляла сухие красители и опять мяла, вот и я так сделала - не понравилось :nea: . Но я не выкидывала ничего, опять подогрею и мну-мну - получилось :dance3 . Следующий кусочек подогрела, добавила краситель разведенный водичкой = размешала и пудры сыпала пока не получится "пластилин" - получилось :party Дальше сделала столько мастики сколько считала хватит :crazy (но не хватило - потом доделала) :heat
Потом испекла коржи по рецепту
Скрытый текст: Показать
4 яйца
2,5 стакана сахара
1 щепотка соли
1 ч.л. соды
500 мл кефира
4 стакана муки.
Смешиваем все ингредиенты: яйца+сахар+соль+сода+половина кефира. Постепенно вводим муку и в последнюю очередь оставшийся кефир.
Выпекаем при 200 градусах. Мин. 20-25 В половину теста я добавила какао.

Получилось 2 таких коржа :cheesy


Пока пекся второй корж сделала крем 180гр масла взбить добела + 1б. сгущенки = взбить
Когда мои коржики подостыли, приложила мою выкройку и начала вырезать. Потом все сложила и посмотрела как это все будет выглядеть :tap


Все снова разобрала и пропитала сиропом, чуть подождала и намазала все кремом. Специально весь крем не измазала, в оставшийся добавила измельченные обрезки коржа и сделала все впуклости и выпуклости нашей машинки.


И вот тут можно и мужа накормить :girl_in_love Поставила тортик на холод, часа на 1,5.
Перекур :nos
Достала торт, раскатала мастику, покрыла :girl_in_love


А тут и проснулось мое творчество :pleasantry Взяла ножнички и начала вырезать, приклеила все на водичку. :crazy И вот что вышло




Тачкоман мой сначала с удовольствие пудру таскал, а потом как увидил что машина-то получается :shock1 Вот тут была истерика :stars Он-то думает игрушка, а я "стой сфотаю" :girl_in_love :mama

Так что, девочки, вот что у меня вышло :dance3 Думаю для первого раза пойдет :queen
Надеюсь вам не надоело читать :flower:
Аватара пользователя
LoveStar
Ударник форума
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1209
На форуме с 17 апр 2008, 22:53
Реальное имя: Натка, ко мне на ТЫ!
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 22 раза
Контактная информация:

Re: Мастика и все о ней

Сообщение LoveStar » 22 мар 2012, 13:53

Горучёнки, вот это да!!! :doubleup




  • Реклама

Вернуться в «Выпечка и десерты»