блюда из кальмаров

[Тёщенька]

А я предлагаю приготовить кальмаров тушеных в сметане,даже самые привереды были в полном восторге,Готовиться очень быстро,так что пока готовиться ваш гарнир вы успеваете сделать горячее,На гарнир отварите спагетти или макароны-с ними ваше блюдо супер!Итак-в сковороде растопить 0,5 пачки маргарина,туда добавляем луковицу чуть больше среднего размера,нарезанную полукольцами и 1 морковь шинкованную полосками как корейская.Как только они у вас немного зарумянились сразу добавляем кальмары/они уже очищены и слегка отваренны в кипятке 1 мин/,Ваши кальмары должны быть уже нашинкованы полосками ,как на салат.Немного потушили ,около 3 мин.добавили перца молотого немного,приправки Магги или аналогичной и выливаем туда банку сметаны 0,250.Тушим еще 2 мин.добавляем укроп .лук зеленый и все -готово!А теперь подаем на стол-глубокая тарелка с макаронами,сверху кальмары со сметанным соусом и все в ауте! Попробуйте-промаха не было ни разу.Кстати-расчет на 1 кг кальмаров

[Тёщенька]

Девчонки, кто еще знает рецепты приготовления кальмаров-давайте делиться
Также жду ваших отзывов , если кто уже готовил по моему рецепту. Может кто-то что улучшил или дополнил

[Машенька и медведь]

Хочу поделится своим рецептиком,который мы делаем исключительно на Новый год только Кальмары почистить ,будем фаршировать! Начинка следующая:капуста с грибами тушится, до готовности почти, затем в сырые кальмары аккуратно выкладываем ее, начиняем, и выкладываем в форму для запекания. Заливаем все соусом, как правило,молоко + яйццо+ томат,но можно чем угодно,всегда ВКУСНО!!! Приятного аппетита!!! Выпекать не оч долго,минут 20 максимум.
Начинку можно любую,по-моему,что не положи,всегда вкусно будет!!!

[Машенька и медведь]

Девочки,делитесь рецептиками

[jersan]

и все в ауте

от чего?

[Машенька и медведь]

jersan, нууу,наверное,от того что вкусно

[Сашкина сестра]

Вкусно, но калорийно!!!

[*Алена*]

Вот моя начинка для кальмара: обжарить лук,морковь,слад.перец,можно кабачок добавить,помидорчик( все мелко порезано),отварить рис до полу готовности, смешать с овощами,туда же покрошить ушки от кальмара,начинка получается сочная,вкусняха! а вообще я смешиваю все что можно и нельзя:) если есть зеленый горошек-тоже в начинку можно добавить,кукуруза сладкая и т.д.

[Alraune]

растительное масло
кальмары - 700г
майонез Calve - 250 мл.




Разогреть масло на сковороде. Кальмары почистить и нарезать соломкой. Обжарить в масле на большом огне (но не до корочки, т.к. она потом придаст не очень приятный привкус).

Добавить немного воды и дождаться, когда она выкипит. Уменьшить огонь и добавить майонез. Немного потушить (10 мин). Можно добавить молотый перец для тех, кто любит поострее.

Подавать холодными. Солить не стоит.

[СаГаВы]

Подскажите, как сделать кляр для кальмара?

[Тёщенька]

Лучше всего брать корейский кляр.продается уже готовый в магазинах,итам уже по желанию можно его загустить если кажется,что он житковат,но по качеству хороший ,ничего не добавляла

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:
Re: блюда из кальмаров
Машенька и медведь, Ваш рецепт супер вкусно ,еле повизгивая от удовольствия

[Ksyushenka]

а как самостоятельно кляр приготовить, я не доверяю магазинным полуфабрикатам. в инете преобладают рецепты кляра с пивом или взбитыми белками. может подскажите какой-нибудь рецептик

[Ксанка]

Делюсь рецептом!
Кальмар варим, режим соломкой.
Лук режим полукольцами - обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
Морковку режим как на корейскую (длинные, тонкие, полоски) - добавляем в лук и обжариваем.
Высыпаем кальмар в лук и морковь. Заливаем соевого соуса, выдавливаем пару зубчика чеснока.
Оставляем всё под крышкой, чтоб пропарилось. С огня убираем.

Вот

[irina_art]

Кто нибудь делал котлеты из кальмара? Поделитесь рецептом пожалуста.

[соловьяжена]

Я люблю кальмар под майонезом. (Кальмар, яйцо, лук, майонез,зелень)