печенье в чугунной сковороде

Модератор: Катюня

Аватара пользователя
Аглая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3086
На форуме с 21 май 2009, 16:25
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 84 раза
Поблагодарили: 93 раза

печенье в чугунной сковороде

Сообщение Аглая » 12 авг 2009, 13:56

В детстве когда-то мама подруги пекла печенюшки в чугунной сковороде. Только не помню какая она была: электрическая или ставилась на печку и прогревалась. Очень вкусные. :doubleup Мы с подругой даже как-то вместе выпекали.
Прошло уже лет 20.
Поехали семьей отдыхать в славный город Кропоткин. И там случайно на рынке увидела такую форму. Чугунная сковорода, состоит из 2-х частей, напоминает форму для выпекания орешков,только печенье в ней должно получится объемное, начинять его не надо.
Форму купили,а рецепта нет. :haos
Думала найду в интернете. Нашла что-то похожее. стала печь,а тесто все прилипло к сковороде. Да и по конситенции совсем не то, что было в детстве.

Может кто-то до сих пор печет такие печенюшки,сохранился рецепт,подскажите,а ?
:cheesy
наталияК
Ударник форума
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 1893
На форуме с 11 апр 2008, 16:00
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 55 раз

Re: печенье в чугунной сковороде

Сообщение наталияК » 15 авг 2009, 17:32

У меня в детстве была подобная форма. Такая же с ручками как вафельница или орешница, плоская. Такая? Если да, то попробуйте рецепт, по которому орехи делают (мне по наследству раритетная инструкция 1984 года осталась :) :
мука - 3 ст.;
яйцо - 2 шт.;
маргарин - 250 гр.;
сода, соль - по 1/4 чайной ложки;
белок взбить до пены, желток растереть с сахаром, соду гасить в 1 чайной ложке уксуса, маргарин растереть с мукой. Тщательно все смешать до густой массы.
Хотя я не напрягаюсь, не взбиваю ничего и соду уксусом не гашу. Перемешиваю все ингридиенты и все (маргарин размягчаем, не растапливаем).
У подружки еще был другой агрегат - в нем можно было делать корзинки из бисквита - кекс получается, только с углублением, в который крем и (или) фрукты положить надо. Могу еще ее попытать, по какому рецепту она там чего делает.
Аватара пользователя
Аглая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3086
На форуме с 21 май 2009, 16:25
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 84 раза
Поблагодарили: 93 раза

Re: печенье в чугунной сковороде

Сообщение Аглая » 16 авг 2009, 10:42

Форма почти такая:
Изображение

Только стального цвета и , не знаю как лучше выразиться, не лакированная что ли. Без специального покрытия, такого блестящего, которое бывает на чугунных сковородках. :mosking

Спасибо,попробую по вашему рецепту. Сейчас еще в инете порылась. Оказывается столько современных электроорешниц есть.
Изображение
В них и выпекать наверняка легче.
Угораздило же купить старинную. :rofl
наталияК
Ударник форума
Сообщений в теме: 2
Сообщения: 1893
На форуме с 11 апр 2008, 16:00
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 55 раз

Re: печенье в чугунной сковороде

Сообщение наталияК » 16 авг 2009, 10:45

Аглая
Вот, точно такая как на первой фотке у меня и была. Только в рецепте я вчера ошиблась - сахара надо на 2 ст., а всего 0,5 стакана.
Исправляюсь.
Аватара пользователя
sveta1402
Пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 269
На форуме с 03 апр 2009, 20:15
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: печенье в чугунной сковороде

Сообщение sveta1402 » 19 авг 2009, 13:02

Аглая писал(а):Форма почти такая:
Изображение

Только стального цвета и , не знаю как лучше выразиться, не лакированная что ли. Без специального покрытия, такого блестящего, которое бывает на чугунных сковородках. :mosking

Спасибо,попробую по вашему рецепту. Сейчас еще в инете порылась. Оказывается столько современных электроорешниц есть.
Изображение
В них и выпекать наверняка легче.
Угораздило же купить старинную. :rofl

Если не трудно на пишите адрес сайта ;-) муж очень любит выпичку со сгущнкой :nyam
Изображение
Аватара пользователя
Аглая
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3086
На форуме с 21 май 2009, 16:25
Реальное имя: Анна
Благодарил (а): 84 раза
Поблагодарили: 93 раза

Re: печенье в чугунной сковороде

Сообщение Аглая » 23 сен 2009, 10:54

sveta1402
там не было рецептов, а такие формы и в Ха продаются (электроорешницы)
dmitass
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 1
На форуме с 28 окт 2018, 19:54

печенье в чугунной сковороде

Сообщение dmitass » 28 окт 2018, 20:02

Вкуснятина.)
Аватара пользователя
irino4kaaa
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 4
На форуме с 22 ноя 2018, 00:24
Реальное имя: Ирина
Поблагодарили: 1 раз

печенье в чугунной сковороде

Сообщение irino4kaaa » 22 ноя 2018, 18:07

Как по мне в духовочке лучше на протвине выпекать.
Аватара пользователя
Согрей_меня
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 6
На форуме с 11 мар 2019, 22:07
Реальное имя: Екатерина
Поблагодарили: 1 раз

печенье в чугунной сковороде

Сообщение Согрей_меня » 12 мар 2019, 02:02

Большое спасибо за рецепт из детства! :-)



Вернуться в «Выпечка и десерты»