Домашний майонез

[Перепеличка]

Девочки! Научите пожалуйста готовить майонез!!! Муж его ложками лопать готов и я уже всерьез переживаю за его здоровье - сомневаюсь что магазинный продукт может быть безвредным...

[Laila]

Да и домашний не полезнее будет, только что химии поменьше, вот рецепт:
на 700 гр
1 желток взбиваешь миксером, пока объем не увеличится в 2-3 раза, масса должна побелеть, затем тонкой струйкой вливаешь растительное масло, (где 400-500 мл, я точно не знаю, всегда на глаз делаю) при этом лучше взбивать на 2 скорости, с добавление масла масса будет увеличиваться и белеть. В конце добавляешь по вкусу уксус, соль, черный перец или горчицу, кто как любит. В холодильнике хранится хорошо. Приятного аппетита!

[Перепеличка]

Да и домашний не полезнее будет, только что химии поменьше

Спасибо! Темку потеряла, а тут стала список покупок писать и вспомнила Будем пробовать делать, только вот я и не представляла что майонез состоит практически из одного масла!

[ёжик :)]

Да и домашний не полезнее будет, только что химии поменьше, вот рецепт:
на 700 гр
1 желток взбиваешь миксером, пока объем не увеличится в 2-3 раза, масса должна побелеть, затем тонкой струйкой вливаешь растительное масло, (где 400-500 мл, я точно не знаю, всегда на глаз делаю) при этом лучше взбивать на 2 скорости, с добавление масла масса будет увеличиваться и белеть. В конце добавляешь по вкусу уксус, соль, черный перец или горчицу, кто как любит. В холодильнике хранится хорошо. Приятного аппетита!

Все зависит от количество съединого. Все мы едим яйца и маслом заправляем салаты, а так же употребляем горчицу, соль и перец, в салаты добавляем уксус. Только когда майонез готовиться самим, то беруться хорошие продукты, а не которые подешевле удалось купить (как делают производители) и майонез нельзя хранить в пластиковых упаковках ( в них только и фасуется), только в секлянных банках.