Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Аватара пользователя
maman
*Спец по зубкам*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4285
На форуме с 27 май 2008, 13:12
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 303 раза

Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение maman » 09 янв 2012, 14:33

Были в Корее, очень понравился тамошний супчик, наши соотечественники живущие там сказали что называется Бульгоги. Очень хочется сварить такой дома, подскажите кто что знает :flower:
Аватара пользователя
Прынцесса йа

Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение Прынцесса йа » 09 янв 2012, 16:51

вам скорей всего сюда МизантропиЩЕ: мой бредоблог :-)
Настя наверное знает
Аватара пользователя
dindalle
Пользователь
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 108
На форуме с 05 дек 2012, 01:12
Реальное имя: Natalia
Благодарил (а): 3 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение dindalle » 05 ноя 2013, 03:58

это вообще-то не суп совершенно!
в переводе с корейского "бульгоги" - мясо на огне.
В основном подается вырезка из говядины замаринованная в специальном соусе с нарезкой овощей, грибочков, лука. И обжаривается на углях при посетителях.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
maman,
опишите тот супчик и я возможно подскажу как он называется
Аватара пользователя
maman
*Спец по зубкам*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4285
На форуме с 27 май 2008, 13:12
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 303 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение maman » 05 ноя 2013, 07:48

dindalle, есть мясо есть и суп, я когда в Корее захожу в щиктан то говорю и со йо бульгоги кук? то мне его приносят :-) Я вам даже больше скажу, у меня есть его фотка!

Изображение
Аватара пользователя
dindalle
Пользователь
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 108
На форуме с 05 дек 2012, 01:12
Реальное имя: Natalia
Благодарил (а): 3 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение dindalle » 05 ноя 2013, 15:28

maman,
это больше похоже на "гальбитан", Но "гальбитан" готовится из реберной части, а на вашем фото как-будто бы в самом деле из бульгоги сварили суп. :-)
К сожалению я такой суп не пробовала и даже не видела никогда, хоть и прожила в Сеуле относительно продолжительное время.
Мне все же кажется что это мясо на "бульгоги" просто добавили воды побольше.
Аватара пользователя
maman
*Спец по зубкам*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4285
На форуме с 27 май 2008, 13:12
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 303 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение maman » 05 ноя 2013, 15:31

dindalle, ну может быть...его еще и не везде поешь кстати, места надо знать где его дают. Там мяско очень тонко порезано, лапша крахмальная грибы зелень и весь вкус в бульоне, само по себе мясо никакое. Гальбитан я тоже ела, но это разные супчики все же :-?
Аватара пользователя
dindalle
Пользователь
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 108
На форуме с 05 дек 2012, 01:12
Реальное имя: Natalia
Благодарил (а): 3 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение dindalle » 05 ноя 2013, 15:39

а где такой подают, если не секрет?
Аватара пользователя
maman
*Спец по зубкам*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4285
На форуме с 27 май 2008, 13:12
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 303 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение maman » 05 ноя 2013, 18:56

Где точно не знаю, т.к я там не жила а только по делам ездила, но точно есть на Дондемуне, там какая то улица, на ней куча этих щиктанов и вот прям заходили и спрашивали есть ли суп :mosking Еще кое где он попадался, в Пучоне в госпитале есть ресторан, там тоже его ели. Потом у отеля Fraser suits как то раз тоже его ели, в основном в очень маленьких забегаловочках, но кормят там всегда вкусно :good:
likevlada
Опытный пользователь
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 396
На форуме с 18 апр 2012, 18:52
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 14 раз

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение likevlada » 09 ноя 2013, 14:14

ну блин заинтриговали. Побегу искать рецепт в интернете)()
Аватара пользователя
maman
*Спец по зубкам*
Сообщений в теме: 5
Сообщения: 4285
На форуме с 27 май 2008, 13:12
Благодарил (а): 247 раз
Поблагодарили: 303 раза

Re: Научите готовить суп Бульгоги(корейская кухня)

Сообщение maman » 09 ноя 2013, 15:53

Если найдете то делитесь а то я не смогла найти(((
Аватара пользователя
Irin@
Мамочка вкусНЯШЕК
Сообщений в теме: 1
Сообщения: 4312
На форуме с 17 июн 2009, 17:11
Реальное имя: Ирина
Благодарил (а): 1242 раза
Поблагодарили: 619 раз
Контактная информация:

Сообщение Irin@ » 09 ноя 2013, 17:55

сегодня ходили с мужем в корейский ресторанчик (рядом с Центральным пв Хабмамы он) По отзывам знакомых этот ресторанчик открывался изначально "для своих". Что интересно, в меню я увидела три разновиности Пульгоги, причем один из вариантов был с бульоном, два других без бульона. Но все три были в разделе вторых блюд. Муж взял Пульгоги без бульона, оооочень понравилось! :-)




  • Реклама

Вернуться в «Кухни мира»