Как вы варите варенье из клубники?
- Trinity
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 2970
- На форуме с 09 апр 2009, 18:39
- Реальное имя: Антонина
- Благодарил (а): 118 раз
- Поблагодарили: 273 раза
Как вы варите варенье из клубники?
Поделитесь рецептом приготовления варенья из клубники? Я как-то очень давно пробовала варенье, в котором ягодки как бы плавали в сиропе отдельно друг от друга, само варенье было прозрачное и красивое. Как такое сварить?
- NatiShi
- *Мисс Дальновидность*
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 15874
- На форуме с 02 авг 2008, 12:17
- Благодарил (а): 1677 раз
- Поблагодарили: 2242 раза
- Контактная информация:
Re: Как вы варите варенье из клубники?
Trinity
у меня тож также получается: я варю отдельно сироп - на литр воды/кг сахара - и заливаю им ягоды, предварительно помытые и чищенные так попробуй и приятного аппетиту
у меня тож также получается: я варю отдельно сироп - на литр воды/кг сахара - и заливаю им ягоды, предварительно помытые и чищенные так попробуй и приятного аппетиту
Быть женщиной великий шаг, сводить с ума – геройство))))
- рихха
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 1455
- На форуме с 25 апр 2008, 10:54
- Реальное имя: Елена
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 25 раз
- Контактная информация:
Re: Как вы варите варенье из клубники?
Trinity
сложный вопрос... я такое варенье и варю, а как оно получается? фиг знает. Примерно так. Ягоды мою, листики удалаю, засыпаю вечером сахаром на глазок, примерно сахар должен на 3-4 см ягоду покрывать и оставляю до утра. Утром сахар должен на 2/3 в ягодном соке раствориться, ставишь на средн. огонь и аккуратно размешиваешь. Варишь 5 мин после закипания, пенку снимаешь. Вечером уже остывшую пятиминутку варишь ещё 5 мин. Ягодки в варенье получаются крепенькими, не разваренными. Совет: слишком крупную ягоду не вари, лучше съешь.
Вот и всё! Удачи!
сложный вопрос... я такое варенье и варю, а как оно получается? фиг знает. Примерно так. Ягоды мою, листики удалаю, засыпаю вечером сахаром на глазок, примерно сахар должен на 3-4 см ягоду покрывать и оставляю до утра. Утром сахар должен на 2/3 в ягодном соке раствориться, ставишь на средн. огонь и аккуратно размешиваешь. Варишь 5 мин после закипания, пенку снимаешь. Вечером уже остывшую пятиминутку варишь ещё 5 мин. Ягодки в варенье получаются крепенькими, не разваренными. Совет: слишком крупную ягоду не вари, лучше съешь.
Вот и всё! Удачи!
"Родина, пусть кричат уродина. А она нам нравится, хоть и не красавица... (гр. ДДТ)
- Trinity
- Я тут навеки
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 2970
- На форуме с 09 апр 2009, 18:39
- Реальное имя: Антонина
- Благодарил (а): 118 раз
- Поблагодарили: 273 раза
Re: Как вы варите варенье из клубники?
NatiShi писал(а):Trinity
у меня тож также получается: я варю отдельно сироп - на литр воды/кг сахара - и заливаю им ягоды, предварительно помытые и чищенные так попробуй и приятного аппетиту
А после того как заливаешь сиропом ягоду нужно еще варить? сколько по времени?
- NatiShi
- *Мисс Дальновидность*
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 15874
- На форуме с 02 авг 2008, 12:17
- Благодарил (а): 1677 раз
- Поблагодарили: 2242 раза
- Контактная информация:
Re: Как вы варите варенье из клубники?
Trinity
можно также варить как описала рихха но я не варю, просто после остывания разливаю в банки и в холодильник.....но у нас и до зимы то не успеввает достоять....лучше хранить в холодном месте, иначе закиснуть может.....
можно также варить как описала рихха но я не варю, просто после остывания разливаю в банки и в холодильник.....но у нас и до зимы то не успеввает достоять....лучше хранить в холодном месте, иначе закиснуть может.....
Быть женщиной великий шаг, сводить с ума – геройство))))
- Лиса Патрикеевна
- *Открытие года 2009*
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 5691
- На форуме с 09 апр 2009, 18:23
- Реальное имя: Оля
- Благодарил (а): 813 раз
- Поблагодарили: 968 раз
Re: Как вы варите варенье из клубники?
А я бы не против вареньица, но мне его так что-то лениво варить
Я клубнику морожу. Хвостики убираю, на пластиковом подносе раскладываю в один слой, посыпаю сахаром. Сверху еще слой клубники - еще сахара. Накрываю пленкой и в морозилку. Как замерзнет - по пакетикам, откачав из них воздух. Ягодка зимой эта-а-а!!! Мммм!
Я клубнику морожу. Хвостики убираю, на пластиковом подносе раскладываю в один слой, посыпаю сахаром. Сверху еще слой клубники - еще сахара. Накрываю пленкой и в морозилку. Как замерзнет - по пакетикам, откачав из них воздух. Ягодка зимой эта-а-а!!! Мммм!
Опыт приходит с опытом
- Hellen
- Ударник форума
- Сообщений в теме: 2
- Сообщения: 1745
- На форуме с 20 фев 2009, 13:44
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 1 раз
- Контактная информация:
Re: Как вы варите варенье из клубники?
а я просто с сахаром толкушкой мну....
и тоже в контейнер и в холодильник часть на первое время есть, а часть в морозилку зимой достаешь, кусочек лета душу радует.... а аромат стоит обалдеть
и тоже в контейнер и в холодильник часть на первое время есть, а часть в морозилку зимой достаешь, кусочек лета душу радует.... а аромат стоит обалдеть
- Jannet_
- Интересующийся
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 67
- На форуме с 03 дек 2010, 06:38
- Реальное имя: Жанна
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Re: Как вы варите варенье из клубники?
А я варю варенье из клубники таким способом - ягоды перемалываю в блендере до получения однородной массы, затем отмеряю стаканом колличество пюре и добавляю такое же колличество сахара. Варю все это на медленном огне после закипания минут 20-30 и разливаю горячим в стерелизованные банки. Получается вкусный джем, который у меня в семье особенно хорошо идет с оладьями и блинами.
- katenik24
- Старожил
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 887
- На форуме с 09 дек 2009, 11:25
- Реальное имя: Катя
- Благодарил (а): 281 раз
- Поблагодарили: 215 раз
Re: Как вы варите варенье из клубники?
Я наоборот люблю густое варенье, поэтому все ягоды (в т.ч. клубнику) варю так: 11стаканов ягоды, 16 стаканов сахара (т.е примерно 1:1,5) причем сначала добавляем сахар 1:1, варим 15мин., потом кладем осавшиеся 5 стаканов, тщательно перемешиваем, ждем растворения сахара и выключаем. Получается очень вкусно, ягода не теряет аромат.
ну и заморозила немного для компотиков.
А в банках кто-нибудь компоты из клубники заготавливает? Подскажите как, ск-ко сахара и воды?
ну и заморозила немного для компотиков.
А в банках кто-нибудь компоты из клубники заготавливает? Подскажите как, ск-ко сахара и воды?
- ХабМара
- *Само обаяние*
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 6284
- На форуме с 28 июл 2009, 18:32
- Реальное имя: Марина
- Благодарил (а): 867 раз
- Поблагодарили: 825 раз
Re: Как вы варите варенье из клубники?
мы с мамой варим варенье из клубники "8-ми минутку". Промываем ягоды, отрываем кончики и засыпаем сахаром (1:1,2), оставляем для "засиропливания" и варим на слабом огне 8 минут и готово!
-
- Опытный пользователь
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 552
- На форуме с 06 дек 2010, 11:02
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Re: Как вы варите варенье из клубники?
А я не варю, помыла, потолкла, засыпала сахаром, перемешала,ночь стоит, что бы сахар растворился,затем по банкам и в морозилку. И так стараюсь с жимолостью, голубицей , смородиной делать.Только их в блендере перемалываю.
- Varry
- Пользователь
- Сообщений в теме: 1
- Сообщения: 204
- На форуме с 26 фев 2014, 20:28
- Реальное имя: Варя
- Поблагодарили: 31 раз
Re: Как вы варите варенье из клубники?
Я засыпаю клубнику частью сахара. Из полученного сока делаю сироп с добавлением оставшегося сахара. Когда сироп готов( консистенция варенья), кладу ягоды и варю на очень тихом огне до прозрачности ягод.Главное ягоды не переварить, а то жесткие будут.
-
- Реклама